最佳Flavor播客 (2024)

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EP255. 發酵不總是一種味道，聊《The Coffee Fermentation Flavor Continuum》咖啡中學 |後製加工 | 難度： ★ ★ ★ ☆ ☆ 1:19:16

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EP254. 澳洲咖啡產業與Australian Coffee Growers Manual 咖啡中學 | 產業剖析 | 難度： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 1:01:37

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四月是你的谎言／宫园薰的信05 1:23

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宮園かをりの手紙その5 忘れられない风景が、こんなの細やかなことなんて、おかしいよね。君はどうですか？私は誰かの心に住めたがな？私は君の心に住めたがな？ちょっとでも、私のこと思い出してくれるかた？リセットなんかいやだよ。忘れないでね。约束したからね。やっばり、君でよかった。届くかな、届くといいな。有馬公生くん、君が好きです。好きです。好きです。カヌレ、全部食べれなくてごめんね。たくさん叩いてごめんね。わがままばかりでごめんね。いっぱいいっぱい、ごめんね。ありがとう。 PS：私の宝物を同封いたします。いらなかったら、やぶってすてて下さい。宮園かをり　より由玻璃心少女A

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清唱几句／Flavor of Life 0:37

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由玻璃心少女A

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EP253. 國際後製大師的咖啡哲學 ft. R. Miguel Meza 咖啡大學 | 咖啡名家 | 難度： ★ ★ ★ ★ ☆ 56:23

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美食當前不必忍! 木村拓哉代言 Simply新普利夜酵素DX 睡前兩顆夜酵素讓你睡得好代謝好負擔起床就歸零天王級代謝配方!讓你好入睡、好代謝、好順暢 - Simply新普利，夜酵素領導品牌 https://fstry.pse.is/6nchmt —— 以上為播客煮與 Firstory Podcast 廣告 —— 這集很吃英文聽力，大家加油！ 0:00~5:20 節目介紹（中文） 5:20~34:52 正式英文採訪 ft. R. Miguel Meza 34:54~55:53 訪後討論（中文）意見回饋、節目主題敲碗 grasscoffee1@gmail.com 實體咖啡展示空間＠宜蘭鳴草咖啡 https://www.instagram.com/grass_coffee_roast…

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EP252. 我看 2024世界咖啡沖煮大賽WBRC 咖啡小學 | 咖啡名家 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 1:01:30

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EP251. 永續咖啡學 003 Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production Part 1. Botany and Genetics o f Coffee 進度 2-1~2-2-2-1 咖啡小學 | 好書推薦 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 11:43

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清唱几句／What can I do 0:50

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由玻璃心少女A

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EP.250 咖啡與調香的尋味之旅 ft.古芸香邸主理人fifi 咖啡小學 | 人物專訪 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 30:35

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EP249 肯亞咖啡跌落神壇咖啡中學 | 產區故事 | 難度： ★ ★ ★ ☆ ☆ 33:21

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清唱几句／你 0:48

8M ago0:48

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介绍你的声音，有机会获得推荐～由玻璃心少女A

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EP.248 咖啡產業中的人工智能革命咖啡小學 | 產業趨勢 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 59:44

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清唱几句／LOVE☆トロピカーナ 0:53

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由玻璃心少女A

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EP.247 台灣咖啡產業基石----農業試驗所嘉義分所 ft. 張淑芬博士 22:05

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ep.246.台灣咖啡夢 ft. 虔誠的咖啡信徒孫旺田 [咖啡小學][產地專欄］ 35:03

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ep.245.世界冠軍咖啡的美味密碼 ft. 嵩岳咖啡郭章盛 [咖啡小學][產地專欄］ 26:14

1y ago26:14

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ep.244.傳承三代的咖啡農 ft. 谷泉咖啡劉易騰 [咖啡小學][產地專欄］ 24:49

1y ago24:49

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清唱几句／ARASHI 0:23

1y ago0:23

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由玻璃心少女A

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清唱几句／Don't Stop 1:09

1+ y ago1:09

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介绍你的声音,获推荐机会由玻璃心少女A

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ep243.咖啡人的行銷學 feat.老葉 24:24

1+ y ago24:24

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ep242. 大嘴鳥與棕梠樹莊園 [咖啡小學][產地專欄］ 27:51

1+ y ago27:51

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清唱几句／鱼 2:04

1+ y ago2:04

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ep241. 給咖啡師的發酵入門 [咖啡小學][後製專欄］ 53:35

1+ y ago53:35

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ep240. 烘豆對咖啡風味的影響 [咖啡大學][烘豆專欄］ 13:12

1+ y ago13:12

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#NEWPODCAST #瘋狂密集更新請支持疼惜 ep240. 烘豆對咖啡風味的影響 [咖啡大學][烘豆專欄］ Roast Summit 2022 | Session Three: Tasting the Roast Curve https://youtu.be/Tx6pMpIbNPs 來上鳴草烘豆課程 https://www.grasscoffee.com.tw/實體課程?product_id=230 這一集的EQ 音場設定是 GRACE 負責的如果覺得音質有變好，歡迎回饋我們！跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 #播…

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ep239. 太新鮮的咖啡豆怎麼煮？放太久的咖啡又怎麼煮？ [咖啡小學][沖煮專欄] 36:21

1+ y ago36:21

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#NEWPODCAST #瘋狂密集更新請支持疼惜 ep239. 太新鮮的咖啡豆怎麼煮？放太久的咖啡又怎麼煮？ [咖啡小學][沖煮專欄] 主題:沖煮難易度：D咖啡小學這一集的EQ 音場設定是 GRACE 負責的如果覺得音質有變好，歡迎回饋我們！本集內容提到的 Drinking Espresso from the 1950s https://www.youtube.com/watch?v=3EHQ_a1334c 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客 #播客 #咖啡簡單說 Powered by Firstory Hostin…

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EP.238 咖啡後製技術手冊全書 {二} [咖啡大學][後製專欄] 17:39

1+ y ago17:39

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#NEWPODCAST EP.238 咖啡後製技術手冊全書 {二} [咖啡大學][後製專欄] 主題:後製難易度：A咖啡大學合作邀約請來信 grasscoffee1@gmail.com BIO連結 #podcast #咖啡播客＃播客＃咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting

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ep237. 產業新知：發酵咖啡的果香揭秘[咖啡中學][產地專欄] 15:08

1+ y ago15:08

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#NEWPODCAST ep237. 產業新知：發酵咖啡的果香揭秘[咖啡中學][產地專欄] 主題:產地難易度：C咖啡中學參考文本發酵咖啡的果香揭秘 - YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=rYvxJcR79PA New research finds compounds which cause fruit flavours in fermented coffee – what could this mean? Fermented coffee’s fruity aromas demystified 工商時間：衣索比亞a套餐請點我 https://lin.ee/kdjRaDL 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram http…

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ep236. 阿里山的咖啡生產者們[咖啡小學][產地專欄] 40:00

1+ y ago40:00

40:00

#NEWPODCAST grace的street voice創作空間，大家歡迎去按讚 https://streetvoice.com/grace780705/songs/721069/ ep236. 阿里山的咖啡生產者們[咖啡小學][產地專欄] 主題:產地難易度：D咖啡小學節目長度：約35 分鐘想來點咖啡嗎？逛逛鳴草咖啡精選烘焙 https://reurl.cc/4pQk53 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客＃播客＃咖啡簡單說 Powered by Firstory Hosting…

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ep235. 有史以來的終極switch 沖法！！粕谷哲沖煮法解析[咖啡中學][沖煮專欄] 23:08

1+ y ago23:08

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#NEWPODCAST Ep235. 有史以來的終極switch 沖法！！粕谷哲沖煮法解析[咖啡中學][沖煮專欄] 主題:沖煮難易度：C 咖啡中學節目長度：約25 分鐘想來點咖啡嗎？逛逛鳴草咖啡精選烘焙 https://reurl.cc/4pQk53 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd #podcast #咖啡播客＃播客＃咖啡簡單說＃手沖教學＃沖煮法＃日式手沖 Powered by Firstory Hosting

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EP.234 咖啡後製技術手冊全書 {一} [咖啡大學][後製專欄] 33:44

1+ y ago33:44

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#NEWPODCAST #EP234 EP234. 咖啡後製技術手冊全書 {一} [咖啡大學][後製專欄] 主題：後製難易度：B 咖啡大學節目長度：約35 分鐘想來點咖啡嗎？逛逛鳴草咖啡精選烘焙 https://reurl.cc/4pQk53 跟隨鳴草咖啡的社群平台，跟著草闆尋味咖啡 Instagram https://reurl.cc/RXvKde Facebook https://reurl.cc/nO7QVd Powered by Firstory Hosting

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清唱几句／乌_梅子酱 1:03

1+ y ago1:03

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EP233. DT是什麼？聊聊直接貿易 [咖啡小學][品味專欄] 47:16

2y ago47:16

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＃NEWPODCAST ＃EP233 EP233. DT是什麼？聊聊直接貿易 [咖啡小學][品味專欄] 主題：品味難易度：D 咖啡小學節目長度：47分鐘參照資料： .經濟學入門https://www.books.com.tw/products/0010852294 窮人經濟學 https://www.books.com.tw/products/0010706231 直接貿易的謊言 https://www.spreaker.com/user/filterstories/the-lie-of-direct-trade Craft Chocolate: When Direct Trade Is Not So Direct After All https://www.thechocolatej…

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EP232.抗病又美味的迷人品種SUDANRUME[咖啡中學][產地專欄] 34:43

2y ago34:43

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＃NEWPODCAST ＃EP232 ＃抗病又美味的迷人品種SUDANRUME 主題：種植難易度：B 咖啡大學節目長度：35分鐘 https://grasscoffee.firstory.io 什麼？你也想喝蘇丹如媚？來，這邊請 https://www.grasscoffee.com.tw/product/product&product_id=202 參照資料： 1. Evaluation of coffee berry disease resistance (Colletotrichum kahawae) in F2 populations derived from Arabica coffee varieties Rume Sudan and SL 28 2. 咖啡農業主題館[htt…

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粤语清唱／分分钟需要你 2:14

2y ago2:14

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S3.EP16 永續咖啡學第二回植物學 48:07

2y ago48:07

48:07

節目介紹永續咖啡學第二回，我們從植物學角度重新檢視咖啡你知道咖啡的花粉可以傳遞多遠嗎？咖啡園如果土壤太乾，根系會有什麼樣的應變機制？赤道地區因為乾濕季不分明，所以天天都在開花？有關咖啡植物的小知識，草闆都在ep231說給你聽！一起進到咖啡的植物世界吧！＃勘誤：節目內容中，「葉腋」讀音應該唸作「ㄧㄝˋ一ˋ（讀音意）」本書連結原文出處： Coffee - Growing, Processing, Sustainable Production: A Guidebook for Growers, Processors, Traders and Researchers —----——----——----——----——----——----——----——----——----——--…

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S3.EP15 阿里山咖啡之旅 58:36

2y ago58:36

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節目介紹：你喝過台灣咖啡嗎？對台灣咖啡的印象是什麼？ 2022年二月，草闆與鳴草的小夥伴在阿里山Longstay 從採收到發酵後製以及最後乾燥，完成了六款不同處理法的咖啡這一集我們將帶你走入阿里山咖啡的產地深入了解產地的現況從後製角度來看，其實「日曬」、「水洗」、「蜜處理」是非常籠統的詞彙 EP230，我們將介紹這次在阿里山製作的六種不同處理法的風味以及背後的處理法細節 —----——----——----——----——----——----——----——----——----——----— 想要訂購草闆製作的阿里山咖啡嗎？加入我們的line@ 輸入「阿里山咖啡」，享有聽眾優惠 999 / 三套處理法咖啡熟豆套組 https://lin.ee/kdjRaDL 想看產地第一手的照片？…

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S3.EP14 永續咖啡學001 preface 37:58

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本書連結原文出處： Coffee - Growing, Processing, Sustainable Production: A Guidebook for Growers, Processors, Traders and Researchers 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting

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清唱几句／第一天 1:10

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Happy b-day to U 0:11

2+ y ago0:11

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由玻璃心少女A

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wakuwaku 0:08

2+ y ago0:08

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由玻璃心少女A

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S3.EP13 咖啡機採購須知 50:46

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S3.EP12 啤酒中的尋味之旅 ft.啤酒革命會阿霞 42:48

2+ y ago42:48

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阿霞的節目啤酒革命會：https://open.firstory.me/user/biervolution 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting

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S3.EP11肯亞咖啡的故事 57:55

2+ y ago57:55

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宜蘭荻花咖啡與台南好甜甜點聯名推出母親節禮盒，內容有兩款咖啡的掛耳包各兩包、四款口味的布朗尼，好喝的咖啡與好吃的甜點,一次享有！吃完母親節大餐後可以和家人一起,飯後甜點與咖啡，再適合不過了！透過鳴草podcast購買的聽眾請在表單被註鳴草，會多收到兩包掛耳包喲～聯名禮盒訂購連結：https://forms.gle/VLpxhumkFtY2DQeX 鳴草精選肯亞木蘭卡：https://www.grasscoffee.com.tw/product/product&product_id=139 參考資料：肯亞編年史： https://static1.squarespace.com/static/5c063efeaa49a1045b96876d/t/5d3eadfe045889000…

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S3.EP10 How can you ensure batch-to-batch consistency when roasting coffee? 1:01:22

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S3.EP09 在家烘豆怎麼建立有效的回饋機制？ 45:43

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S3.EP08為什麼我的手沖沒有層次 1:06:50

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本集節目由高雄流行音樂中心贊助播出 - 講到流行音樂，你想了解哪件事？是高雄的大團人物，還是產業如何運作？是音樂人和地方如何互相影響，還是那些學生社團正在茁壯？或是你想知道這本雜誌有哪些人在默默努力？不囉嗦，啟動閱讀，探索你想了解的大小事。高雄流行音樂中心，線上音樂雜誌首次發行！ Making Waves! 讓你不只聽音樂、看音樂、還能讀音樂！高雄流行音樂中心文字品牌，《高流WAVES》，深度呈現南方音樂的大小事！官方連結：https://kmc-waves.tw/# 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/grasscoffee 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ck6e0e…

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