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【此RSS Feed由喜马拉雅托管,建议您搜索订阅FLOWCoffee独立RSS Feed】 FLOW是第一个中文有声咖啡电台。 在FLOW你可以听到更多有价值、有意思的咖啡与人的故事。 FLOW坚信在我们去谈论咖啡的时候,不再只是单一去追求一杯口感一致、风味突出的咖啡,而是在此基础希望大家开始关注产业背后的个性化、人文故事,从而使咖啡文化的创造性和魅力慢慢发酵、释放,被聚焦,发生联结。FLOW由衷期望并相信可以成为缔结大众与咖啡的纽带和媒介。
 
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FLOWCoffeeMedia 全新声音栏目「在咖啡馆出现的人」正式上线。 我们在FLOWCoffeeMedia开起了一家线上咖啡馆,在这里会邀请一些各行各业的朋友们来“店里”喝一杯,聊一聊各自工作和生活中的经历和故事,本期在咖啡馆出现的人是我们的好朋友编剧Ivy。 本期内容 | SHOW NOTES 05:18 在路上的日子是这样开始的; 11:35 归属感与文化冲突; 14:31 学电影竟是因为一堂与李安有关的英文课; 27:35 内行人眼里“导演”和“编剧”都干点啥; 35:05 韩国电影的艺术性与商业性; 44:08 电影人的观影角度是否异于常人; 48:09 自由创作者的生活真的特别酷吗; 56:17 编剧看咖啡能看出什么门道来。 【播客主播】 Naza Swan 【本期嘉宾】 编…
 
FLOWCoffeeMedia 全新声音栏目「今天喝什么」正式上线。 我们将在每一期节目中跟大家分享有关咖啡的“干货”,可能是一款咖啡豆、一个咖啡产区或者一种咖啡冲煮方法等等,没有不好喝的咖啡,只有不适合的咖啡以及好咖啡的背后一定有一个有趣又鲜为人知的故事。 通过聊(tong)天(su)打(yi)趣(dong)的对话形式(也就是俗称“说人话”)帮助大家把咖啡喝得明明白白,真正让咖啡变成大众生活中可触及的日常一部分。 本期内容 | SHOW NOTES 02:49 也门种植咖啡的历史及QIMA Coffee创立的故事; 13:46 也门内战对咖啡种植近乎毁灭性打击; 17:00 QIMA Coffee为重振也门精品咖啡做出的努力; 24:46 以种植者姓名来命名咖啡豆,对也门咖农来说代表着家族…
 
FLOWCoffeeMedia全新声音栏目�「今天喝什么」正式上线。 我们将在每一期节目中跟大家分享有关咖啡的“干货”,可能是一款咖啡豆、一个咖啡产区或者一种咖啡冲煮方法等等,没有不好喝的咖啡,只有不适合的咖啡以及好咖啡的背后一定有一个有趣又鲜为人知的故事。 通过聊(tong)天(su)打(yi)趣(dong)的对话形式(也就是俗称“说人话”)帮助大家把咖啡喝得明明白白,真正让咖啡变成大众生活中可触及的日常一部分。 本期内容 | SHOW NOTES 3’16’’ 新一线城市咖啡馆新开数量呈现井喷; 7’42’’ 咖啡馆的大小,谁说了算; 15’07’’ 开咖啡馆最应该注意啥; 24’34’’ 哪些人最容易“冲动”跑去开一家咖啡馆; 40’34’’ 如何判断一家咖啡馆是否能开下去;. 55’…
 
「声游全球咖啡馆」是FLOWCoffeeMedia旗下一档声音漫游栏目。FLOWCoffeeMedia搞了个很COOL的逛遍全球咖啡馆的任意门:将全世界有意思、充满热情和特点鲜明的咖啡馆,都收在了小小的耳机里, 实现线上咖啡馆的云游计划。透过声音,感受全球咖啡文化的多样性和生命力, 放松身心,漫步咖啡世界。 FLOWCoffeeMedia进入2.0时代后,「声游全球咖啡馆」也第二季正式开播!这一季将通过两位主理人的观察和探索、邀请身边的好友或者听众投稿的方式,以系列专题的形式透过声音更加深入的云游全球有意思、有故事的咖啡馆。 「声游全球咖啡馆」第二季 声游澳洲系列 第五站 Supreme Coffee 欢迎来到声游咖啡馆墨尔本站的最后一个目的地- 位于Abbotsford的 Supreme …
 
「今天喝什么」是FLOWCOffeeMedia进入2.0时代后,一档全新策划的新栏目。 我们将在每一期节目中跟大家分享有关咖啡的“干货”,可能是一款咖啡豆、一个咖啡产区或者一种咖啡冲煮方法等等,没有不好喝的咖啡,只有不适合的咖啡以及好咖啡的背后一定有一个有趣又鲜为人知的故事。 通过聊(tong)天(su)打(yi)趣(dong)的对话形式(也就是俗称“说人话”)帮助大家把咖啡喝得明明白白,真正让咖啡变成大众生活中可触及的日常一部分。 这期节目是Local本地播客和FLOWCoffeeMedia的串台聊天,关于咖啡行业和社区更深的关系,以及成都、西安、宁波这几个城市的咖啡氛围。 节目中提到: 咖啡种植、烘焙与销售过程中人与社区的关系 西安不同阶段的咖啡店 成都的咖啡店氛围与媒体的关系 咖啡品牌…
 
「今天喝什么」是FLOWCOffeeMedia进入2.0时代后,一档全新策划的新栏目。 我们将在每一期节目中跟大家分享有关咖啡的“干货”,可能是一款咖啡豆、一个咖啡产区或者一种咖啡冲煮方法等等,没有不好喝的咖啡,只有不适合的咖啡以及好咖啡的背后一定有一个有趣又鲜为人知的故事。 通过聊(tong)天(su)打(yi)趣(dong)的对话形式(也就是俗称“说人话”)帮助大家把咖啡喝得明明白白,真正让咖啡变成大众生活中可触及的日常一部分。 本期内容 | IN THIS EPISODE 1’36’’ 在家冲煮VS咖啡馆冲煮体验大比拼; 6’51’’ 在家冲咖啡“翻车”总有五花八门的理由; 11’39’’ 业余 or 专业,爱好者是向左走还是向右走; 21’29’’ 地域、饮食和社会风俗等究竟对定义#…
 
FLOWCoffeeMedia特别声音栏目「疫情专题系列」 全球受COVID-19影响导致经济停滞,对各大行业冲击明显,当然咖啡行业也没有例外,全球成千上万的咖啡馆被迫暂停营业. FLOWCoffeeMedia 推出「疫情专题系列」,采访并深度报道在疫情当中全球咖啡行业者、与咖啡息息相关的人们正在经历什么,是如何思变以及于对未来的调整和规划. 本期内容 | IN THIS EPISODE 1’03’’ 两位主播在这段时间的自我“修炼”; 7’20’’ Five Elephant在疫情期间的特殊经历:1.中国&柏林门店运营,2.烘焙供应链挑战 13’20’’ Five Elephant品牌思变和新计划:1.门店运营调整,2.城市合作计划推出; 26’18’’ 这颗精心准备彩蛋不容错过. 播客主…
 
「声游全球咖啡馆」是FLOWCoffeeMedia旗下一档声音漫游栏目。FLOWCoffeeMedia搞了个很COOL的逛遍全球咖啡馆的任意门:将全世界有意思、充满热情和特点鲜明的咖啡馆,都收在了小小的耳机里, 实现线上咖啡馆的云游计划。透过声音,感受全球咖啡文化的多样性和生命力, 放松身心,漫步咖啡世界。 FLOWCoffeeMedia进入2.0时代后,「声游全球咖啡馆」也第二季正式开播!这一季将通过两位主理人的观察和探索、邀请身边的好友或者听众投稿的方式,以系列专题的形式透过声音更加深入的云游全球有意思、有故事的咖啡馆。 「声游全球咖啡馆」第二季 声游澳洲系列 第四站 Industry Beans 说到墨尔本的咖啡,不得不提到Fitzroy这个街区。作为墨尔本的文艺代表,Fitzroy吸…
 
「声游全球咖啡馆」是FLOWCoffeeMedia旗下一档声音漫游栏目。FLOWCoffeeMedia搞了个很COOL的逛遍全球咖啡馆的任意门:将全世界有意思、充满热情和特点鲜明的咖啡馆,都收在了小小的耳机里, 实现线上咖啡馆的云游计划。透过声音,感受全球咖啡文化的多样性和生命力, 放松身心,漫步咖啡世界。 FLOWCoffeeMedia进入2.0时代后,「声游全球咖啡馆」也第二季正式开播!这一季将通过两位主理人的观察和探索、邀请身边的好友或者听众投稿的方式,以系列专题的形式透过声音更加深入的云游全球有意思、有故事的咖啡馆。 「声游全球咖啡馆」第二季 声游澳洲系列 第三站 Patricia Coffee Brewers 有人说,星巴克的扩张,在世界上的大部分地区都无往不利,却在两个地方碰了壁…
 
无论有多难, 无论立下的Flag有没有实现, 2019年已经挥手和我们说了再见。 大家一定会感到疑问: 2019年“年度特别节目”为什么会在2020年播出呢? 关于这一期节目的播出时间,我和Naza纠结了许久,如果说特别节目(上集)聊的多是关于参加比赛的初心、准备环节的过程和我们经历的种种困惑,那么下集更多的是这一场咖啡“真人秀”带给我们的思考、总结的经验以及我们从中收获到远比名次珍贵多的情谊。 同时,我们邀请了一些特别来宾: 小波和Moon分享了她(他)们作为选手从比赛中获得收获和心路历程; 卢源则更多用他自身多年的工作经验为我们更为客观的分析比赛的意义和从比赛中能够收获的部分,以及顾客和业内对于“好咖啡”的看待标准不同的缘由。 把这些带着心意的祝福和启发, 通过声音、电波传送给耳机这头的…
 
2018年 是FLOWCoffeeMedia诞生的元年, 呱呱坠地,对这个世界充满好奇, 做着各种各样的尝试,不断的吸收着养分。 2019年 是FLOWCoffeeMedia快速成长的一年, 坚定方向,独立地为咖啡发声。 12日深入咖啡产地,探索发现; 30天走访不同地区,发起咖啡人对谈; 重新思考栏目构想,声游全球咖啡采用“一地一撰稿”制; 推出2档不同“好料”的咖啡声音“料理”,满足不同听众不同需求; 受邀参加杭州单向空间第一届单向LIFE节,分享一路走来的点点滴滴; 前往上海与国内播客先锋们相聚在Podfest上一起狂欢、开趴; … … 最后的十二月依旧没有闲着, 我们还完成了一件“巨作”, 消失了近一个月,去参加了一次咖啡比赛“真人秀”。 究竟经历了什么让Swan直呼“今年再也不想喝…
 
「声游全球咖啡馆」是FLOWCoffeeMedia旗下一档声音漫游栏目。FLOWCoffeeMedia搞了个很COOL的逛遍全球咖啡馆的任意门:将全世界有意思、充满热情和特点鲜明的咖啡馆,都收在了小小的耳机里, 实现线上咖啡馆的云游计划。透过声音,感受全球咖啡文化的多样性和生命力, 放松身心,漫步咖啡世界。 FLOWCoffeeMedia进入2.0时代后,「声游全球咖啡馆」也第二季正式开播!这一季将通过两位主理人的观察和探索、邀请身边的好友或者听众投稿的方式,以系列专题的形式透过声音更加深入的云游全球有意思、有故事的咖啡馆。 「声游全球咖啡馆」第二季 声游澳洲系列 第二站 Brother Baba Budan 与上一次我们介绍过的Dukes Coffee Roaster不同,Brother …
 
FLOWCoffeeMedia全新声音栏目 「今天喝什么」正式上线 「今天喝什么」是FLOWCOffeeMedia进入2.0时代后,一档全新策划的新栏目。 我们将在每一期节目中跟大家分享有关咖啡的“干货”,可能是一款咖啡豆、一个咖啡产区或者一种咖啡冲煮方法等等,没有不好喝的咖啡,只有不适合的咖啡以及好咖啡的背后一定有一个有趣又鲜为人知的故事。 通过聊(tong)天(su)打(yi)趣(dong)的对话形式(也就是俗称“说人话”)帮助大家把咖啡喝得明明白白,真正让咖啡变成大众生活中可触及的日常一部分。 本期内容 | SHOW NOTES 这一期,FLOWCoffeeMedia邀请今年从法国归来的朋友张统, 他曾获得2018年WBrC France Brewers Cup第三名、2019年WLA…
 
FLOWCoffeeMedia进入2.0时代后,将逐步对现有栏目进行提升、改版。 很久没有和大家见面的「声游全球咖啡馆」也是时候该重出江湖了,「声游全球咖啡馆」第二季正式开播!通过两位主理人的观察和探索、邀请身边的好友或者听众投稿的方式,以系列专题的形式透过声音更加深入的云游全球有意思、有故事的咖啡馆。 「声游全球咖啡馆」第二季 声游澳洲系列 第一站 Dukes Coffee Roasters 这是首次采用邀请投稿的方式,为大家记录下来自墨尔本Dukes Coffee Roasters的声音。投稿人是Swan的好朋友岱尔,目前在墨尔本大学念书,喜欢五月天的两个人,却因为咖啡拉近了彼此的距离。 请收听,岱尔于墨尔本为本台发回的报道: 对于来到墨尔本的咖啡爱好者来说,Dukes Coffee R…
 
FLOWCoffeeMedia全新声音栏目 「今天喝什么」正式上线 「今天喝什么」是FLOWCOffeeMedia进入2.0时代后,一档全新策划的新栏目。 我们将在每一期节目中跟大家分享有关咖啡的“干货”,可能是一款咖啡豆、一个咖啡产区或者一种咖啡冲煮方法等等,没有不好喝的咖啡,只有不适合的咖啡以及好咖啡的背后一定有一个有趣又鲜为人知的故事。 通过聊(tong)天(su)打(yi)趣(dong)的对话形式(也就是俗称“说人话”)帮助大家把咖啡喝得明明白白,真正让咖啡变成大众生活中可触及的日常一部分。 本期内容 | SHOW NOTES 1.Guji、Sidamo、Yirgacheffe这些名词都代表什么,和埃塞俄比亚咖啡有什么关系; 2.埃塞俄比亚咖啡中都有什么颜色的水果风味; 3.那些杯测…
 
FLOWCoffeeMedia全新声音栏目 「今天喝什么」正式上线 「今天喝什么」是FLOWCOffeeMedia”进入2.0时代后,一档全新策划的新栏目。 我们将在每一期节目中跟大家分享有关咖啡的“干货”,可能是一款咖啡豆、一个咖啡产区或者一种咖啡冲煮方法等等,没有不好喝的咖啡,只有不适合的咖啡以及好咖啡的背后一定有一个有趣又鲜为人知的故事。 通过聊(tong)天(su)打(yi)趣(dong)的对话形式(也就是俗称“说人话”)帮助大家把咖啡喝得明明白白,真正让咖啡变成大众生活中可触及的日常一部分。 本期内容 | SHOW NOTES 1.市面上冲煮的手法如何看; 2.手冲咖啡入坑爬不起来的原因; 3.咖啡师怎么就成了巫师?究竟什么是“咖啡味”; 4.味觉记忆如何来培养; 5.女性的味蕾感…
 
% Arabica源自日本京都,由东海林克范和山口淳一创立。 2014年9月在古色古香的京都八坂塔旁一栋50多年的日式房子里,第一家% Arabica开业了。仅仅五年的时间就已经在迪拜、科威特、柏林、香港、上海等地已经开设了40家旗舰店。 2019年8月终于来到了成都,这一次透过咖啡来看看这座巴适的城市的与众不同。 跟着FLOW,通过声音来感受% Arabica成都店开幕日。 带上耳机,按下播放键,准备好了吗? 这一站,成都% Arabica % Arabica,独一无二的理念 如果有幸去往% Arabica其他地区门店的话,一定会被店门口简单大气的“%”logo所吸引,控制不住的想要拿出相机、手机来一张“打卡照”。对于% Arabica而言,这不仅仅是一个符号,还意味着不断探索咖啡文化,如…
 
在开始介绍FOUR KILO FISH COFFEE AND TEA之前,先来说说我们是如何和YU认识的吧。 故事的缘起还要从三月Naza参加云南生豆大赛的评委工作说起来,YU也是评委之一。在测评咖啡的休息间隙,她们会聊很多关于咖啡感官上的问题,交流、讨论,遇到无法判定的部分还会查阅起资料。我常常会在一旁打趣她们:每一次中午放饭,最晚下来的总是你俩,要是换在上学那会儿,我可能会恨死你们这两个拖堂的坏家伙! 随着聊得越来越深入,得知YU在墨尔本完成研究生课业后,居然打算在世界咖啡之都--墨尔本开一家咖啡馆,而且还是用云南咖啡豆做出品!不禁佩服起她的勇气和魄力,而后我们与她一直保持着联系,终于FOUR KILO FISH COFFEE AND TEA和大家见面了。 这一期声游全球咖啡馆我们就带着…
 
FLOW x Jimmy & Teresa Hello,欢迎大家收听FLOW第二十七期 写在前面: 人物专访作为FLOW开播以来第一档节目已经陪伴着大家走过了一年有余,我们从podcast听众转变成创作者,采访并制作了二十七期人物专访。为了给喜爱我们的听众更好的视听体验和更具思考性的内容,FLOW将继续储备力量,尽请期待第二季的「人物专访」,接下来让我们好好享受人物专访第一季最后一期节目吧� 本期介绍: 如果想到一个可以方便咖啡爱好者记录及分享Coffee Tasting的方法?会想到什么呢? ListCup,为咖啡“人”打造的专属Instagram. 大数据与消费行为是未来探索的新方式,让ListCup更了解消费者的需求是什么,同时也可以让咖啡馆经营者、行业从业人员与消费者之间的信息互通更…
 
FLOW全新声音栏目 「十日谈」正式上线 十日谈是FLOW最新推出的“互怼八卦”类栏目,每月一话(暂定,主播们抽风的话就不一定了)。这一次由Naza、Swan还有我们好朋友Siru,招呼二三“损友”,针对泛咖啡类热门资讯事件进行研究,并各抒己见,看似“平衡一下”的“滑头话”,实则是极具个人色彩的大胆言论。同时,又不急于追求得到问题答案的正解,而是俗人闲语,制造乐趣与辨析事理于一身的目的。 有争论、吐槽、戏虐,也不乏思索、无奈; 有的时候人与人交流的本身就是试图解释及找出一种或者多种方式去认识事物、世界和我们自己的过程; 可能有些现实存在的问题,还不能在现有的条件下得到改善或者彻底解决; 但我们可以通过讨论,唤起人们的关注和重视,从而树立起一种探索和谋求解答的意识。 我们想,这应该就是「十日谈…
 
Hey,你知道上海开了一家美式复古的咖啡馆吗? 有一阵子身边的很多咖啡友人都在问我是否有过耳闻,虽然很早在私人的社媒app中关注了Gregorius,一直因为种种原因擦肩而过,终于托了展会的福来上海,在美好的春日午后造访。究竟咖啡&美式复古如何融合在一起,想表达的生活态度又是怎么样通过这种方式呈现出来了? 现在,就请打开本期声游全球咖啡馆的播放按键,跟着FLOW打开Gregorius的大门一探究竟吧! 走过无数次的愚园路,四月的阳光像是一位温和有礼的绅士在梧桐树映衬下,两旁的人行道露出点点斑驳余印,不经意间勾勒出一副油墨画。 进入Gregorius后,伴随着悠扬又略带慵懒的音乐声,曾有种错觉是不是来到了加州享受阳光和假期。屋内光照、色彩与外界生硬冰冷的水泥质感产生了鲜明的对比,营造出一种不经…
 
FLOW x Dawn Hello,欢迎大家收听FLOW第二十六期 这一次回去香港并不是纯粹吃吃喝喝、没心没肺的旅行,早在一个多月前就和Dawn在wechat里有所沟通,想同他做一期专访,落地当天还在忐忑他会不会忘记了(因为他真的很忙,有时候半夜还在回复我message),但是一通电话就打消了萦绕在Swan心头的焦虑,“你们终于来啦,快D过来我带你们去吃好吃的”,就这样我们在香港有了个服务非常周到的地陪(欢迎下次大家去的时候认准阿dawn这个金牌导游)。 距离采访已经过去一段时间了,在做后期剪辑时,他说的一段话透过电波仍然能够给我们很多力量,借由这次机会分享给大家: “你想想自己和爸爸妈妈沟通的时候有没有超过一个小时,你开始忘记了... ... 我们现在发很多照片去朋友圈、ins,你记得上个…
 
跟住FLOW, 用声音唤醒沉睡的灵感 话题、观点、态度, 因人而更加鲜活。 在「街头诗人」里, 每一期都会有一位FLOW的好朋友, 在超级有料的60秒内, 分享TA关于咖啡、生活、文化的独立思考。 || 08 || 关键词:咖啡 VS 可乐 最近三期“街头诗人”中, FLOW的这几位好朋友, 居然都不约而同的回归本职工作, 和大家分享的还是关于对咖啡的理解和想法, 天呐,这一群人到底是有多热爱咖啡?! 但是,这一期来的咖啡是冠军, 果然没有让我们失望。 他竟然说, 要是咖啡和可乐同时放在他面前, 根本不需要用脑思考,肯定选可乐。 一场关于咖啡 VS 可乐的battle要开始了! 这一期我们邀请到Amber Coffee Brewery的Dawn,探听爱喝可乐的他为什么想要做一杯好咖啡。 有没…
 
FLOW x Jennifer Hello,欢迎大家收听FLOW第二十五期 和Blooom Coffee Roasters的奇妙缘分源自于2018年Hotelex上海咖啡展会。热情的产品介绍、创意大胆又好喝的创意咖啡,但却又相对低调的品牌调性让我们对这个来自澳门的咖啡烘焙品牌有着不少的好感度。 前往澳门之前相约采访事宜,团队的分工及工作态度也着实暖心,让我们对这一次的行程充满了期待。来到Blooom Coffee Roasters后居然还遇到了去年在展会上遇见的咖啡师“诗”,也不知怎么的就想和她过去打个招呼,“Hi,你还记得我们吗?”,让我们特别感动的是她居然记得我们(在展会后我们基本没有联系),顿时感觉咖啡的力量真的好强大。 对于Blooom Coffee Roasters的团队建设、服务…
 
虽说香港与澳门两城相隔并不远,但两者之间气质却大不相同。聊起澳门会想到什么?第一个关键词一定绕不开“赌场”,大概从未到访过澳门的人都会觉得这里是因博彩业存在的,然而真的是这样吗?澳门人平日的生活是如何的?这一次就借由咖啡去深入的感受这座城市吧。 很难想象这座不大的城市,竟然是世界上米其林餐厅最密集之处,我曾想是不是和“一方水土养一方人”的道理一样,让澳门人把“人情味儿和市井气”融入到美食、生活中,当然也包括咖啡。 穿过去往大三巴参观游览的人流,我们前往一般游客不会触及的老澳门区域。说实在的,经历过景区、手信一条街的喧闹,突然而来的宁静居然让我一阵内心窃喜。窄窄的街巷总有种似曾相识的感觉:排的整整齐齐的摩托车,迎面走来手里拎着菜的阿伯,沿街的店铺透着一股因年代带来的亲切感。 在街尽头一个不经意…
 
FLOW x Kenton Hello,欢迎大家收听FLOW第二十四期 老话常说:文如其人。 而FLOW在采访之前除了搜集基本的资料信息以外,还会通过文字和受访者进行沟通,从他们的用词讲述、语气表达、动画表情,我常常都会好奇和我们聊天的人“真实”状态是如何的?表情包背后的人是不是也一样这么有意思呢? 起初阅读Kenton的文章发现他拍的照片注重细节,通过摄影对于事物表现有着自己的风格,随后慢慢观察他的文字,虽说是探店,但细腻的笔触似乎感受到探的不是店,而是人。说着有所共情的故事,聊的生动的天,最后连手中这一杯喝着的咖啡都带上了点“温度”。 见到Kenton本人后,除了对“文如其人”有了深刻的理解之外,更发现一些无法通过文字去感知的部分。他对于摄影是如何理解的,第一口咖啡是怎么喝又“戒”不掉的…
 
关于BerryBeans的故事,大家伙儿应该已经听过不少了。例如:创始人之一韦寒夜骑着辆移动咖啡车,给胡同里大爷大妈们免费品尝咖啡,讲解咖啡知识;三个曾在星巴克工作的“老北京人”在胡同里开了家“核”品牌的咖啡馆.. ... 说实在的,我曾也是因为这些故事对这家咖啡馆和主理人好奇来着。总想说能不能试图“挖掘”点别的,但也是走进BerryBeans(朱家胡同店)觉得“喝杯咖啡就好,这才是最纯粹的”。 所以,点开这一期的声游全球咖啡馆和FLOW调动视觉、听觉再加上一点想象力来BerryBeans云喝一杯咖啡吧。 在冬季的北京很难见到特别好的天气,雾霾总会把好心情也给一起笼罩住。好在上京的短短几日老天爷倒是挺给面儿的。前往BerryBeans(朱家胡同店)的路上,我和Naza一直在大大小小的胡同里穿…
 
FLOW x 卢源 Hello,欢迎大家收听FLOW第二十三期 在聊到咖啡生豆处理、烘焙、萃取这些话题的时候,不少咖啡爱好者、咖啡行业的从业人员都仍是处于摸索阶段,表述上难免会用到一些非常专业的术语,可想而知,进入门槛极高。所以说,烘焙师这活儿不好干,平日里鲜有面对消费者的机会,把高深的知识用浅显易懂的方式讲给大众听,这本身就是很考验内功的事。这一期,巧了我们的这位嘉宾内力深厚不说,也风趣幽默善于沟通。这不,在聊烘焙这件事儿上,他给自己打了一杯好咖啡的分,有请Outman Coffee卢源。 Show Notes 1.尝试成为一名烘焙师,如果没有胡颖参与比赛可以再选一次的话他不想做咖啡烘焙; 2.Outman的烘焙风格“引导顾客去感受产地风味,而不是一昧迎合现有的大众需求”,Outman喜欢…
 
FLOW x 卢源 Hello,欢迎大家收听FLOW第二十二期 Naza:大家知道你,是因为你是Outman的烘焙师... ... 卢源:不,大家知道我,是因为我是胡颖的老公。 ... ... 他说这句话的时候,我正坐在一边认真听他是不是要讲很料的内容(不过确实也挺有料的),心里想着这样能够自黑的人,内心应当是很强大的。 他的专注、自律,热爱户外运动,勇于挑战,真可以说是把Outman的形象“从梦想照进现实”,从不喝咖啡到喝精品咖啡,再到和胡颖一起开始经营咖啡馆,并且坚持了十几年,大学时代学习工商管理的他,也可以说是“学以致用”的典型代表。 通过这一期FLOW的采访,从背后走向台前的他,会首先和我们聊一聊有关咖啡馆经营的方式,消费者的服务体验,有请Outman Coffee卢源。 Show …
 
跟住FLOW, 用声音唤醒沉睡的灵感 话题、观点、态度, 因人而更加鲜活。 在「街头诗人」里, 每一期都会有一位FLOW的好朋友, 在超级有料的60秒内, 分享TA关于咖啡、生活、文化的独立思考。 || 07 || 关键词:咖啡 2018年末,我们采访了两位咖啡师朋友。 在街头诗人里他们表达了, 对手中这杯“艺术品”的感情。 原本以为咖啡的意义,咖啡师最懂。 但这一次从收到录音,试着按下播放键, 耳机传出的声音,他对咖啡的喜爱, 是跨过山和大海,穿越人山人海过后, 有所沉淀和思考,还能带着一点腼腆, 这样的纯粹和专注,尤其难能可贵。 这一期我们邀请到Outman Coffee 的卢源,和我们分享他对咖啡的投入和坚持。 【嘉宾】 Outman Coffee 卢源 【互动方式】 Instagra…
 
跟住FLOW, 用声音唤醒沉睡的灵感 话题、观点、态度, 因人而更加鲜活。 在「街头诗人」里, 每一期都会有一位FLOW的好朋友, 在超级有料的60秒内, 分享TA关于咖啡、生活、文化的独立思考。 || 06 || 关键词:咖啡师 询问身边的人, “你心目中的咖啡师是什么样的?” 或许对很多人来说, 咖啡师就是服务行业中的一个小角色, 仅仅是掌握技术的熟练操作而已。 但对另一些人而言, 咖啡师是一个咖啡馆的灵魂, 因为怀揣着对咖啡的热爱,坚持着。 咖啡行业是何种模样? 咖啡师在这个行业中,又处于什么样的位置? 对此,人人都有自己的看法。 这一期我们邀请到Cafe Clark的Mr.Clark,和我们分享他对咖啡师这个职业的理解。 【嘉宾】 Cafe Clark Mr.Clark 【互动方式】…
 
跟住FLOW, 用声音唤醒沉睡的灵感 话题、观点、态度, 因人而更加鲜活。 在「街头诗人」里, 每一期都会有一位FLOW的好朋友, 在超级有料的60秒内, 分享TA关于咖啡、生活、文化的独立思考。 || 05 || 关键词:精品咖啡馆 美国社会学家Ray Oldenburg直观性提出第三空间的概念; 随后城市中的博物馆、艺廊、图书馆......当然还有咖啡馆都成为了第三空间的代表; 为大众提供宽松、便利的环境,自由地释放自我也就逐渐成为第三空间的主要特征。 精品咖啡馆作为第三空间来说, 给城市和人提供了什么, 在文化传播上起到了何种作用。 这一期我们邀请到Smart Coffee的Mr.马,和我们分享在他心中,精品咖啡馆是何种模样。 【嘉宾】 Smart Coffee Mr.马 【互动方式】…
 
跟住FLOW, 用声音唤醒沉睡的灵感 话题、观点、态度, 因人而更加鲜活。 在「街头诗人」里, 每一期都会有一位FLOW的好朋友, 在超级有料的60秒内, 分享TA关于咖啡、生活、文化的独立思考。 || 04 || 关键词:直接贸易 直接贸易是什么? 是简单的从“农场到餐桌”, 还是熟悉的广告词里“没有中间商赚差价”。 ...... 在咖啡世界里, 直接贸易有什么不同的理解呢, 看似简短的“bean to cup”, 背后又会有着怎么样的故事。 这一期我们邀请到Naza,和我们分享在她心中,直接贸易的意义是什么。 【嘉宾】 SOCKBIRD Naza 【互动方式】 Instagram:FLOW_inb 微信公众号: FLOWinb 微博: FLOW_inb 邮箱:flowinb@qq.com…
 
跟住FLOW, 用声音唤醒沉睡的灵感 话题、观点、态度, 因人而更加鲜活。 在「街头诗人」里, 每一期都会有一位FLOW的好朋友, 在超级有料的60秒内, 分享TA关于咖啡、生活、文化的独立思考。 || 03 || 关键词:咖啡 咖啡是什么? 是饮品, 是提神利器, ...... 咖啡的意义, 在每个人内心, 大抵各不相同。 这一期我们邀请到两位Barista Jia&Jason,和我们分享在他们心中,咖啡的意义是什么。 【嘉宾】 Jia&Jason 【互动方式】 Instagram:FLOW_inb 微信公众号: FLOWinb 微博: FLOW_inb 邮箱:flowinb@qq.com由FLOWCoffeeMedia
 
跟住FLOW, 用声音唤醒沉睡的灵感 话题、观点、态度, 因人而更加鲜活 在「街头诗人」里, 每一期都会有一位FLOW的好朋友, 在超级有料的60秒内, 分享TA关于咖啡、生活、文化的独立思考。 || 02 || 关键词:服务 如何定义服务? 所谓的「优质」服务, 是何种模样? 服务的最优解, 在每个人心里是否相同? 这一期我们邀请到RoastingRoom的主理人Kevin,和我们分享在他心中,什么是真正的服务。 【嘉宾】 RoastingRoom Kevin 【互动方式】 Instagram:FLOW_inb 微信公众号: FLOWinb 微博: FLOW_inb 邮箱:flowinb@qq.com…
 
FLOW 全新声音栏目「街头诗人」上线 跟住FLOW, 用声音唤醒沉睡的灵感 话题、观点、态度, 因人而更加鲜活 在「街头诗人」里, 每一期都会有一位FLOW的好朋友, 在超级有料的60秒内, 分享TA关于咖啡、生活、文化的独立思考。 || 01 || 关键词:商业 商业,是什么? 答案可能有千万种, 每个人心中都有属于, 自己的“商业观”。 这一期我们邀请到CafeONAIR的主理人LEO,和我们分享在他心中,什么是真正的商业。 【嘉宾】 LEO(来自CafeONAIR,微博@CafeONAIR) 【互动方式】 Instagram:FLOW_inb 微信公众号: FLOWinb 微博: FLOW_inb 邮箱:flowinb@qq.com…
 
FLOW x 胡颖 Hello,欢迎大家收听FLOW第二十一期 在上一期中,胡颖和我们分享了当初那个念英语专业的女孩子为什么跑去开咖啡馆的缘由,这过程中遇到过种种困难又是如何坚持下来的,更与我们交流和探讨如何经营好一家咖啡馆。这其中的想法和对商业的思考,直接激发了Naza和Swan对FLOW新节目的制作方向。(以至于讨论的太专注直接把随身背包丢在了贵阳火车站,可爱的小插曲) 在很多业内人士眼里,胡颖的专业性和对咖啡的热爱程度都是毋庸置疑的;同时在咖啡爱好者看来,将胡颖视为女神,是咖啡师冠军获得者,有一定距离感,只可远观;而通过这次采访,我们看到的是:她亲切的就像是邻家大姐姐,她的职业是咖啡师、咖啡馆经营者、比赛选手,回归到生活中她又是女性、母亲、妻子,一个生动的人。在一路前行的过程中,她也一…
 
FLOW x 胡颖 Hello,欢迎大家收听FLOW第二十期 在照片里、视频中、现场的论坛上,早已「见」过胡颖,知性、专业、从容... ... 这些词汇用在她身上完全不为过,但采访前我们仍在想:“真实的咖啡师冠军是什么样的?”、“对于咖啡馆的经营、参加比赛的初衷以及从比赛中学习到宝贵的经验,她会有什么想要表达的?” 还没来得及往下想,她就出现在我们面前了。 通过这一期FLOW的采访,我们发现并探索到更多的她,充满热情、富有好奇心、拥有专注力、还有点小可爱,为什么会有如此的感受呢,(来)让我们有请胡颖! Show Notes 1.上完大学最后的“必修课”--就业指导,开咖啡馆的想法冥冥中安排上了; 2.因为咖啡馆开的还不错,就被房东赶走了?!; 3.咖啡师,运营者、比赛选手,对她而言哪种角色更…
 
FLOW x 萝卜 Hello,欢迎大家收听FLOW第十九期 说起“博主”,会想到什么? 拍拍照片,吃吃好吃的,有一定粉丝追随,还可能接到优质品牌的广告。可能你还会联想到另一个词“网红”。那么,“博主”和“网红”一样吗? 这一期FLOW的嘉宾萝卜,可能会让大家对“博主”有不同的认识,因为身边的朋友都觉得她太“佛系”了。到底有什么大不相同之处? 她自己说“联系不上我的话,就来咖啡馆捞人吧!”这一次,我们真的捞到了成都的胡哥&布里斯班的小胡,和她一起聊聊什么是咖啡博主,住在咖啡馆里是何种体验,双城生活的感受...... Show Notes 1. 短短五天决定去留学,小胡的布里斯班生活究竟如何; 2. 将成都的生活方式带到澳洲,因为咖啡交上了朋友; 3. 咖啡,是与自我相处的方式; 4. 照片里…
 
FLOW x 自己人Naza&Swan Hello,欢迎大家收听FLOW第十八期 这一次,我们为了咖啡去远行,细细算来在路上的时间近三十天,想想都觉得刺激。 普洱、广州、香港、澳门、杭州、上海,不同的城市会上演哪些意想不到、充满惊喜的咖啡,感动你我的人以及背后的咖啡故事呢?当地人的生活状态又会如何,都是值得去思考和探索的。今年上海的HOTELEX上国内外的咖啡品牌又会有什么别出心裁的展陈、最新的咖啡资讯... ... 赶紧跟(guan)住(zhu)FLOW,我们将持续放送旅行过程中与咖啡有关的新鲜事儿,热烈欢迎和我们友(ji)爱(qing)互动,更有可能收到我们在路上寄出的礼物。(参与方式请关注微信公众号:FLOWinb) Show Notes 1. 上路喝咖啡计划的由来; 2. 十八线野生…
 
FLOW x SmartCoffee Mr.马 Hello,欢迎大家收听FLOW第十七期 没有听说过江湖上有一间特别的咖啡馆来无影去无踪,有缘才能相见。“踏马寻咖”、“杯弓咖影”、想不到的“咖啡、辣酱、馒头”神奇组合、后备箱带货市集......都是这家咖啡馆的独门神功,来喝上一杯咖啡的竟然是街头公园的大爷大妈、天真孩童、质朴中年人等等,平时在咖啡馆里的上班族、小资青年都不见了,这一切都是由一辆Smart小车缘起的。 本期节目我们在杭州和SmartCoffee主理人之一Mr.马聊一聊“这一间”咖啡馆的特别之处,尝试探讨设计在咖啡馆中的力量所在,对咖啡文化的理解,在地咖啡馆何去何从。 Show Notes 1. “来无影去无踪,有缘江湖见”,SmartCoffee出自何门何派; 2. 移动咖啡车…
 
FLOW x 梅子 Hello,欢迎大家收听FLOW第十六期 咖啡产地之旅日渐升温,看到身边爱好咖啡的朋友、咖啡从业者、投资者怀着憧憬和学习的态度前往咖啡产地一探究竟。我们也不经好奇起来,在产地咖啡种植者们眼里的咖啡是什么样儿的?一杯咖啡背后需要付出的努力和辛劳有多少?本期节目我们在普洱和林润咖啡庄园的主人梅子聊一聊她和咖啡的故事,尝试探讨有关云南咖啡的当下和未来。 Show Notes 1. 想象中的咖啡产地工作、生活和实地前往后了解的差距有多大; 2. 念室内设计的梅子为何回到家乡,生长在咖啡产区而从小没有多少机会喝到精品咖啡却又为什么会进入这个行业; 3. 云南咖啡眼下发展存在什么困境; 4. 在普洱的年轻人们,对咖啡的认识有多少又是如何去创变的; 5. 未来还想为自己、为咖啡、为普洱…
 
FLOW x Naza Hello,欢迎大家收听FLOW第十五期 01 哲学,培养的是独立思考的能力 对于学商科的我来说,一直很想知道念哲学是一种怎么样的体验。是不是脑袋里想的都是“我是谁,我从哪里来,我将要去往何处”这样的终极大拷问,直到认识了Naza,发现“准哲学家”至少从外表上和常人无异,神秘指数为零。她告诉我,哲学就是一门培养独立思考能力的学科,老师不会告诉你什么是对的什么是错的,也不会进行模式化的教导,而是一起探讨、找寻解决问题,是一种思维方式的训练。当然,现在她也把这种逻辑思维和自学能力运用到做咖啡上。 02 这些都是我对人生的体验 在Naza身上,会看到一种敢想、敢做的勇气。中学时代就立志想做科幻小说家、大学想成为一名哲学家,后来又因为喜欢上电影,跑去北京住地下室完成导演梦..…
 
FLOW x Jia&Jason Hello,欢迎大家收听FLOW第十四期 (下半场) 05 父母喝过你做的咖啡吗? “条件成熟了,今年就可以回去做咯”。 “我给爸妈做的第一杯咖啡应该是香草拿铁”。 说到这里的时候,发现两位的眼里充满了自豪感,本以为父母会对他们从事这个行业颇有微词,结果......“虽然爸爸妈妈知道我做咖啡师的时候还是会有些担心啦,觉得这是碗青春饭,他们更多考虑的依旧是之后的职业规划和发展。别的也没有什么了,他们对咖啡的接受度还挺高的,现在他们自己都喝”。 在提出这个问题的时候,我并没有特别乐观,因为社会对于咖啡师的认可程度并没有特别高,毕竟是从属于服务行业之下,也会常常被叫成“服务员”,而出生于六七十年代的父辈更多的是希望自己的孩子可以过上稳定的生活,养老无忧。两位在忠于…
 
FLOW x Jia&Jason Hello,欢迎大家收听FLOW第十四期 01 咖啡吧台是他们的“战场” FLOW在2018年末,终于有机会采访到咖啡行业最前线的这群人。 说真的,内心有些激动和忐忑。激动是能够借由他们的口讲述一些不同于运营者的感受,忐忑的是如何才能反过来借由FLOW道出咖啡师在日常工作中的点点滴滴呢? 这一期,很幸运的是,我们请到了咖啡界的双J组合,同大家聊一聊咖啡师这个熟悉又陌生的职业。 02 进入咖啡行业几年? 通过这一次聊天才了解到林佳不大的年纪居然已经在这个行业里待了4年了。按她自己的话说,“很庆幸,自己没有中途放弃,没咔掉。”令我更意外的是,Jason进入精品咖啡行业仅仅一年半,但从他身上散发出来的从容自信是由内而外散发出来的,完全没有新人的稚气。 同时,让我越…
 
FLOW x Leah Hello,欢迎大家收听FLOW第十三期 01 来到北京,我们并没有立马和Leah相约采访,而是先自行前往京城的各种胡同里品尝在地的咖啡味道,感受昔日皇城根下的咖啡文化。在这同时,我们也心生出疑惑,带着这些问题我们如约和Leah见面了,希望在聊天的过程中,她能给我们不同的认识,帮助我们解答一些其中的疑问,那我们就开始吧。 02 北京究竟是座怎么样的城市?该如何去定义TA?这座城市的谈吐、气质又该如何去形容呢?去之前我们实在没有摸透,通过Leah的描述,北京的房价远比想象的要高的多,但还是有很多人愿意在这里努力奋斗出一个户口本、一套房,大概就是北京这座城市充满冒险和惊喜感的魅力所在吧。同时,这里的饮食又是自成一派的,各种京味儿小吃、菜肴对味蕾的体验又是新鲜感十足的,这可…
 
FLOW x Kevin Hello,欢迎大家收听FLOW第十二期 01 采访的当天算是和Kevin正式的第一见面,给我的第一印象就是腼腆的邻家大男孩。之前最多的交流就是和他对接了不少访问前的准备工作,总是那么礼貌却又不会有疏离感,恰到好处。在让我回想还是狂热咖啡馆打卡分子时,对这个小小社区咖啡馆不禁好奇,所处的位置是个门禁相对森严的社区,还是挡不住热爱咖啡的人前往,到底有什么魅力呢?后来因为在今年上海咖啡展会上一次救急事件让我被RoastingRoom整个团队的真诚所感动,就毫不犹豫的将采访提上了日程。 02 你很难相信他和咖啡的缘分,还是靠着Kevin的妈妈牵的线搭的桥。大学四年级由于要回台湾当兵没有办法像其他同学一样踏上找工作的道路,妈妈不想他让无所事事,恰好自己也喜欢喝咖啡,他为了完…
 
FLOW x T12 Fox&Figo Hello,欢迎大家收听FLOW第十一期(下半场) 05 注入T12GROUP灵魂的产品 什么样的产品是有意义的,做出来是会有能量的?作为T12的首席烘焙师Figo会如何看待这个命题呢? 关键词句: 1.平衡; 2.中国人是有自己的偏好的; 3.我要喜欢,T12GROUP要喜欢,做大家认可的产品。 06 东京咖啡时间 希望T12有一本可以流传的、沉淀下来的与咖啡有关的书籍,抱着这样的文化使命,两位合伙人提前几个月预约、撰写访问稿、携带专业的设备前往东京采访了共计16家东京咖啡馆。这其中又有什么样奇妙的故事呢? 关键词句: 1.日本的咖啡文化,对于邻国的我们来说更有借鉴意义; 2.把我们有启发的事情,写出来、带回来是非常重要的。 07 无边 有界 何谓“…
 
FLOW x T12 Fox&Figo Hello,欢迎大家收听FLOW第十一期(上半场) 01 结缘 契机 入场 三个合伙人不同的际遇,拿到了进入行业的入场券,由于采访当日高老板没有到场,我们和其它两位合伙人Fox&Figo聊起他们是如何成为咖啡人的。 关键词句: 1.我妈说,在我很小的时候去超市就会指着某品牌的速溶咖啡说,我要喝这个; 2.一次Google志愿者项目,一位澳大利亚人,一颗好奇心,借旅行之名踏上寻找咖啡之路; 3.三杯改变命运的咖啡; 4.从客人到合伙人。 02 倜十二那帮人 在采访之前,一直对T12的中文名里的“倜”抱有很强烈的好奇心,特意去查阅了字典,想要印证是否和自己的猜想一致,你猜如何?究竟倜十二那帮人是何许人也? 关键词句: 1.就觉得应该有个中文名,因为是中国的…
 
FLOW x Leo Hello,欢迎大家收听FLOW第十期(下半场) 在喫喫咖啡上半场中,我们和Leo深度的聊了聊他的咖啡养成记,从年少求学开始一步一步走到现在变成了“咖啡痴汉”,从单纯的喝到慢慢的想要深入去探究其中,不断的学习、思考看待咖啡的视角也随之发生变化,这些都是基于对想喝一杯好咖啡的初心。他说过,喝咖啡也近20年,研究咖啡也好几个年头了,很多也都热情不变,也有好些各奔东西了,到最后,还是咖啡把大家聚在一起了,无论在哪在城市中。听到这里,我不禁感慨,心底激起一股暖流,默默想要对这样坚守的人说一声“感谢”。 随着我们与Leo越聊越开,话题逐渐开始向上升温……下半场会带来什么精彩的内容呢,我们卖个关子,继续竖起耳朵听Leo讲下去。…
 
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