MO 公开
[search 0]
更多

Download the App!

show episodes
 
美食關鍵詞,一起談美食。「Taster 美食加」創辦人 Liz 高琹雯將帶給你最新的餐飲趨勢、名廚觀點、烹飪心得,還有我們關心的各種美食大小事。 官方網站 https://taster.life/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/
 
主持人:RPG與RĒD°芮德 Hip Hop Community Center 簡稱「HHCC 喇街頭」 這裡就是您的嘻哈里民中心!希望幫嘻哈圈的里民服務一下 什麼大事小事都可以找兩位里長RPG及RED芮德幫你shout out 每週更新,絕不打烊! 快follow HHHCC喇街頭 YT: https://reurl.cc/ye28DM IG: https://www.instagram.com/hhcc_tw FB: https://www.facebook.com/hhcc_tw_2021 Present to you by @robokatz Powered by Firstory Hosting
 
聽一本CITY BOY & GIRL都能上手的使用說明書,dato將從生活、旅行、選品、音樂、電影、運動、閱讀、美食等自身關注的事物切入,讓我們一起在日常生活裡,添加更多迷人的元素。 ▲ dato 生活、旅行、音樂專欄作家。 男子休日委員會成員之一,曾與黃奕凱、Azona共同出版《左京都男子休日》與《北海道央男子休日》,並持續以「你的生活是我遠道而來的風景」為概念,展開一連串跟「休日」有關的創作計劃。擅於書寫旅途心事、捕捉遠方風景,同時也兼具音樂專欄作家身份,文章散見雜誌、報紙與各網路平台,曾獨立出版《把清邁放口袋》、《開動啦!男子便當委員會》、《把里斯本放口袋》。 家裡有兩隻橘貓,Kodak與Fuji。 ★ ■用贊助應援我| https://pay.firstory.me/user/datoandcats instagram| www.instagram.com/datorick/ facebook | www.facebook.com/dato.poplife e-mail | datoworker@gmail.com Powered by Firstory Hosting
 
60秒学西语--给零基础没时间的你 17句最基础最常用的西语句子,涵盖问候/感谢/自我介绍等场景。 01你好--hola 02再见--Adiós,ciao 03谢谢-Gracias 04不客气-- de nada 05对不起--perdon/lo siento 06是/不是---sí, no 07好的--vale 08没关系--no pasa nada 09早上好--buenos días 10下午好--buenas tardes 11晚上好--buenas noches 12你好吗?--¿qué tal? 13好/不好--bien/mal 14你叫什么--¿Cómo te llamas? 15我叫什么---Me llamo 16我是中国人--Soy chino/a 17很高兴认识你--encantado/a
 
Loading …
show series
 
MO. Lab 主廚蔡宗廷 Oscar 是位半路轉行的主廚,從學校畢業之後擔任外交官,在派駐生涯的最後一站落腳梵蒂岡,因此迷上了義大利美食,想要轉行的念頭越來越強烈,與父母溝通之後進入義大利名廚 Niko Romito 的廚藝學校磨練,成為一位真正的主廚。 這集節目中 Oscar 要與我們分享 MO. Lab 的開店過程,對義大利菜有怎樣的詮釋? 01:07 最初只是想開一間時間自由的小餐廳,MO. Lab 的名字涵意很深! 09:23 Oscar 開店初期要獨自負責店內所有工作,只接預約客還是有做到快往生的感覺。 13:45 Oscar 持續與客人互動調整菜色,初期的菜色與現在已有差別。 19:02 想透過說菜與呈現,打破大家心中對於義大利菜的刻板印象。 22:17 在 Oscar 認為精…
 
全新一季 HHCC喇街頭 強勢回歸~ 睽違13年老莫ILL MO再度與參劈合體出擊 當女兒長大了!好奇「巨蟒」是怎麼回事該如何應對呢? 邊教書邊當饒舌歌手,老莫老師是如何調適的呢? 第三季首位來賓老莫老師告訴你! Present to you by @robokatz Powered by Firstory Hosting
 
來自新銳廠牌NXWV 旗下的雙人組合 Wolf Pacc 小心!狼群戰術來襲! 核彈級新人SiNNER MOON配上台中OG光明戰士Peatle 這組嘻哈圈的忘年之交會擦出什麼樣的火花呢? 最完整的狼群小隊專訪 只在HHCC喇街頭 本集節目由Ken Can贊助播出, 現在上Ken Can官網購買「肯米香」產品, 輸入折扣碼「HHCC」即可享有九折優惠。 Ken Can官網👉 https://kencan.tw/Unity Present to you by @robokatz x @火箭炮娛樂有限公司 Powered by Firstory Hosting
 
以下是本週海內外餐飲消息週報內容: 01:16 Omicron 病毒導致紐約高級餐廳出現退訂潮 08:41 義大利名廚 Niko Romito 開設結合營養學與美食的餐廳 Farmacia Alimentare 15:30 全新餐飲電影《Boiling Point》一鏡到底描繪廚房高壓工作實況 21:50 Marc L³ 客座蘭餐廳,Nobu 主廚與 Marc 主廚的感動聯彈 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20220119/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood 美食加選物 https://lihi1.com/…
 
MO. Lab 主廚蔡宗廷 Oscar 是位半路轉行的主廚,從學校畢業之後擔任外交官,在派駐生涯的最後一站落腳梵蒂岡,因此迷上了義大利美食,想要轉行的念頭越來越強烈,與父母溝通之後進入義大利名廚 Niko Romito 的廚藝學校磨練,成為一位真正的主廚。 這集節目中 Oscar 要與大家分享自己如何學習廚藝,又要經過哪些訓練才成為主廚? 01:50 從小就喜歡跟著母親一起做菜,最愛的早餐是台南的虱目魚肚! 06:44 進入外交部後開始外派生涯,駐梵蒂岡期間體驗許多義大利美食。 12:02 在義大利生活期間開始嘗試烹飪西式料理,萌生想轉行嘗試的念頭。 16:39 與家人溝通多年後,終於在三十幾歲決定進入廚藝學校。 21:15 進入米其林三星主廚 Niko Romito 所開立,僅有13個名額…
 
來自政大黑音及嘻哈龍虎門的新銳饒舌歌手 頂尖饒舌的技巧 幽默風趣的談吐 來暸解緋村宗祐是如何憑實力當處男 小編:請大家持續關心緋村宗祐的破處進度 本集節目由Ken Can贊助播出, 現在上Ken Can官網購買「肯米香」產品, 輸入折扣碼「HHCC」即可享有九折優惠。 Ken Can官網👉 https://kencan.tw/Unity Present to you by @robokatz x @火箭炮娛樂有限公司 Powered by Firstory Hosting
 
以下是本週海內外餐飲消息週報內容: 00:52 紐約名廚 Eric Ripert 越南河粉食譜惹爭議 09:10 400美元壽司餐成為紐約新常態 19:04 2022年值得期待的新食譜書與新餐廳 25:08 Chou Chou 重新開幕,3.0新菜單成熟洗練 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20220112/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/…
 
Liz 與好朋友飲食作家盧怡安在上集節目中,回顧了2021年餐飲業界發生了哪些事情,有什麼重要關鍵字,這集節目中將繼續聊聊有哪些備受矚目的新餐廳開幕?有哪些流行的食物? 01:03 高級粵菜餐廳捌伍添第與朧粵開幕。 08:55 熱門的小酒館與居酒屋變得預約困難。 15:55 飛花落院值得提早預約體驗。 16:33 高雄新開了好幾家受矚目的 Fine Dining 餐廳。 19:18 Take Cake、Minimal、HUGH Dessert Dining、TERRA Bean to Bar Chocolate 等有趣的甜點店。 28:13 經過中秋節蛋黃酥之亂,讓陳耀訓在耶誕節前採用演唱會系統預購。 30:59 國王派、可頌、聖誕麵包洗版。 35:48 達克瓦滋、可麗露等單一品項的甜品專賣…
 
敲碗已久的Popo J來了 警察與饒舌歌手的矛盾 所長的離職告白 喇街頭,報呼你知 小編好奇:這集到底是訪談還是芮德的第一堂法學概論!請大家來鑑定~ 本集節目由Ken Can贊助播出, 現在上Ken Can官網購買「肯米香」產品, 輸入折扣碼「HHCC」即可享有九折優惠。 Ken Can官網👉 https://kencan.tw/Unity Present to you by @robokatz x @火箭炮娛樂有限公司 Powered by Firstory Hosting
 
以下是本週海內外餐飲消息週報內容: 02:18 俄羅斯米其林二星餐廳 Twins Garden 玩起魷魚遊戲:3D列印魷魚 11:48 餐飲科技公司預測2022年餐飲趨勢 23:51 高端餐飲擁抱植物基,米其林星級主廚愈趨歡迎無肉菜單 34:35 晶華軒 soup pairing 測試中,香港好味道真迷人。 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20220105/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/…
 
2021年要過完了!節目中 Liz 照例邀請到好朋友飲食作家盧怡安,上集節目中將一起回顧2021年餐飲業界發生了哪些事情?有什麼重要關鍵字?又有哪些令人矚目的新餐廳呢? 00:40 5月三級警戒後都關在家裡,9月後又開始報復性的外出! 02:24 疫情期間嘗試了許多精采的外帶外送,有哪些印象深刻的菜色呢? 08:23 多家餐廳推出的調理包在疫情期間很搶手,包括牛肉麵、水餃、越式河粉等等,很希望主廚們能繼續做! 13:00 主廚們想盡辦法調整料理方式,維持外帶外送菜色的水準。 15:36 也有主廚打造不同於餐廳內用的菜色,甚至發展出副品牌。 21:50 今年還是有 Mathariri、Canvas、at ease、Nena by Gēn Creative 等新餐廳加入。 33:14 疫情期間酒…
 
以下是本週海內外餐飲消息週報內容: 02:23 2021年十項餐飲科技趨勢回顧與展望 19:00 Fine Dining Lovers 預測2022餐飲趨勢 33:35 紐約米其林名廚 Jean-Georges 將開設美食廣場 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20211229/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/
 
「朧粵」廚藝總監簡捷明師傅是入廚即將六十年的大師級人物,簡師傅曾在香港富豪食堂「福臨門」接受磨練,在香港城市花園酒店、上海喜粵8號都摘下米其林星星,最近他帶著頂尖的港籍廚師團隊來台,擔任高級粵菜餐廳「朧粵」的廚藝總監。 上集節目中簡師傅談起精采的入廚過程,他認為沒有愧對自己。這集當中簡師傅要跟大家聊聊開設朧粵有什麼設計巧思,各地不同的食材有什麼不同,以及正宗的粵菜到底是怎麼樣的? 00:58 在蘭餐廳的客座經驗,是最辛苦的一次! 08:01 開設「朧粵」前,與行政主廚胡福春費盡心思找人才,組成了行政副主廚張逸棋、港點主廚黃偉明及燒臘主廚任寶生的堅強團隊。 14:47 在現代人少油少鹽的需求下,簡師傅仍堅持彰顯食物原味的正宗粵菜風格。 23:04 維持菜品穩定度是廚師的基本功。炒菜師傅的調料台…
 
以下是本週海內外餐飲消息週報內容: 01:04 美國疫情急升,餐廳又面臨歇業潮 13:08 TikTok 瘋傳食譜導致食材短缺 23:55 TikTok 推出雲端廚房,將熱門食譜商品化 30:37 Jarana 西班牙小館,直擊人心的下酒好菜 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20211222/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/…
 
聽一本 CITY BOY & GIRL 都能上手的使用說明書,讓我們一起在日常生活裡添加更多迷人的元素。 ★ 最終回|這樣的我,這樣過生活:往美的路我要自己作主|Selina 任家萱 https://linktr.ee/datopodcast 現在正在收聽這集節目的你,你滿意自己的生活狀態嗎?會因為別人的目光而感到有些手足無措,還是覺得此時此刻,正過著自己最嚮往的生活呢? Selina 任家萱邁向4.0的嶄新之路,在看過各種人生風景之後,她整理出一套自己面對生活的方法,她學會與挫折共存、學會把一時半刻處理不了的困擾先放下再勇敢解決,也懂得該怎麼定義屬於自己的美麗,以及追求自己想要的日常風貌。 和 Selina 聊天,是一次極為愉快的體驗,在本集節目中,她用她親自寫下的歌〈往美的路我要自己作主…
 
「朧粵」廚藝總監簡捷明師傅是入廚即將六十年的大師級人物,簡師傅曾在香港富豪食堂「福臨門」接受磨練,在香港城市花園酒店、上海喜粵8號都摘下米其林星星,最近他帶著頂尖的港籍廚師團隊來台,擔任高級粵菜餐廳「朧粵」的廚藝總監。 這集節目中簡師傅說起當年入廚是因為酒樓能包吃包住,回顧進入廚房這個選擇,他認為沒有愧對自己。還有,簡師傅還要在節目裡將教你怎麼烤叉燒! 02:10 在酒樓工作能包吃包住,於是進入廚房開始學習,跟著師父到不同餐廳歷練。 10:15 烤工是做叉燒最重要的關鍵,節目裡教你怎麼烤! 18:55 廚房的路很寬,希望把燒臘做到自己能認可的狀態,繼續學習更多烹飪方式。 25:17 優秀的師傅必須具備管理能力。 29:22 因為乳豬烤得好被挖角進入福臨門,獲得名師指導學習炒菜與扣燉等技法。 …
 
以下是本週海內外餐飲消息週報內容: 01:22 英國升高防疫措施,餐飲業者叫苦連天 11:41 Shake Shack 創辦人 Danny Meyer 投資墨西哥塔可店 Tacombi,挑戰 Chipotle、Taco Bell 19:30 美國餐廳價格通膨達39年來新高 23:26 logy 冬季新菜單,溫暖又美味 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20211215/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/…
 
聽一本 CITY BOY & GIRL 都能上手的使用說明書,讓我們一起在日常生活裡添加更多迷人的元素。 ★EP46 旅行與音樂:在喜歡的地方留下自己的分靈體|創作歌手雷擎 有沒有聽過誰的歌,可以讓你一秒轉換氣氛,把你從城市帶到山林、帶到大海,那種按下PLAY鍵就一秒OUTDOOR的魔力,真的是感受過才知道。 雷擎是創作歌手也是一位鼓手,他的音樂就是有這樣讓人瞬間進入大自然的清新療效。我和雷擎曾一起在日本的長野感受過森林裡音樂祭的美好,這回則一起坐在台北的錄音室裡,和他聊創作、聊生活、聊環島、聊旅行。雷擎說他會在喜歡的地方留下自己的分靈體,感謝那個地方,並記住該處帶給自己的感動。 來自創作人對獨一無二的敏感體質,捕捉那些擁有過的感動並淬煉誠歌,都在本集的節目當中。 ■用贊助應援我| http…
 
祥雲龍吟料理長稗田良平出生於日本九州北方的長崎縣壹岐島,到18歲才前往外地闖蕩。從小對於料理有濃厚興趣的他,曾經在京都 Gion Nakagawa、福岡 Itaru 以及東京龍吟不同餐廳歷練,用盡全力學習料理技術。 上集節目稗田料理長告訴大家他是如何踏上廚藝之路,怎麼成為一位料理長?這集節目他將分享如何創造出只有台灣才能吃到的日本料理,對於台灣食材的看法又是什麼。 00:55 開店之初使用日本食材的比例較高,也沿用了一些東京龍吟的菜色,但山本料理長與稗田料理長都希望,能以在地食材來呈現料理。 07:57 意識到食材是突破瓶頸的關鍵,逐步透過與食材生產者的合作擴充供應網絡,提昇對品質與風味的把握度。 17:20 呈現食材細節是料理人的工作,要以食材本質來思考規劃,而非用既定印象來呈現。 22:…
 
以下是本週海內外餐飲消息週報內容: 00:55 東京米其林指南2022年完整名單揭曉 05:48 Alinea 終止芝加哥摩天樓 St.Regis 合作案 09:50 Shake Shack 嘗試新策略:高單價加購配料 17:03 熱門粵菜又一家,朧粵於大直全新開幕 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20211208/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/…
 
聽一本 CITY BOY & GIRL 都能上手的使用說明書,讓我們一起在日常生活裡添加更多迷人的元素。 ★EP45 大人的休日:那些人夫、人母想來會拭淚的究極小確幸以及其他| 作家宅女小紅、工程師 現在的你是否是個忙碌的大人呢?對比起成為大人的此時此刻,你有什麼一路以來的興趣因為現實而被變更了,但又有什麼是始終維持不變的? 網紅始祖鳥宅女小紅協同IT領頭羊工程師連袂獻聲,身為人母人父的他們,究竟如何在生活的縫隙中找到屬於自己的 ME TIME?生孩子前與大隊友人同組的「末日名產團」到底如何完成軍事化的團體行動,嘗遍各地美食呢?而你知道「親子界的耶路撒冷」到底是什麼地方嗎?本集節目各種「大人」休日的現況與回憶一次釋放,還有許多這對神雕俠侶對 CITY BOY 與 CITY GIRL 帶來的諄…
 
祥雲龍吟料理長稗田良平出生於日本九州北方的長崎縣壹岐島,到18歲才前往外地闖蕩。從小對於料理有濃厚興趣的他,曾經在京都、福岡 Itaru 以及東京龍吟不同餐廳歷練,用盡全力學習料理技術。2014年臺北祥雲龍吟開幕,稗田料理長持續的走訪各地探索台灣,包括為人津津樂道的台灣香魚以及招牌乳鴿,創造出只有台灣才能吃到的日本料理。本集節目要先談談稗田料理長如何成為一位主廚?為什麼在成為料理長後,還要進入東京龍吟工作? 01:35 稗田良平出生在九州的壹岐島,自小對料理有濃厚興趣,會從電視節目學習製作簡單的菜色。 05:39 雖然小學四年級時就立志要當廚師,但高中時到福岡闖蕩,竟然是去柏青哥店工作? 11:09 進入居酒屋擔任服務員,但喜歡上大家吃到的幸福感,便請求轉入內場學習廚藝。 14:54 稗田料…
 
以下是本週海內外餐飲消息週報內容: 01:03 拉丁美洲50最佳餐廳特別榜單出爐,Central 奪歷年評審之冠 06:31 2022餐飲趨勢預測,餐點包裝與外帶外送成焦點 15:13 TikTok 大幅影響人們的用餐選擇 22:16 台中新餐廳 L’Atelier par Yao,法式風味堅定不移 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20211201/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/…
 
聽一本 CITY BOY & GIRL 都能上手的使用說明書,讓我們一起在日常生活裡添加更多迷人的元素。 ★EP44 戀愛小日子:帶著愛,一起生活、一起旅行|作家 Peter Su、MO CITY BOY 戀愛專題!給正在尋覓「對的人」的你,或者是正在戀愛中的你。 長久穩交的經營之道是什麼?堪稱讓關係涉險的「情侶出國」有什麼不吵架的方法?在交往中一昧配合對方真的是沒問題的嗎?各種邂逅、難分難捨、跨國見面、控制(?)、情勒(?),還有滿滿的溫柔與炙熱,通通都有! Peter Su 與 MO 交往多年,他們一起生活一起旅行,散發出各種愛的正能量,在本集節目中他們不僅分享對於戀愛的看法、長久穩交的秘訣,以及各種你可能沒聽過交往幕後(爆笑?)故事。 特別單元:男子健身、健心術 ■用贊助應援我| ht…
 
本集來賓是「被媒體業耽誤的大廚」,《鏡週刊》、《鏡文學》的董事長裴偉社長,今年8月出版的《裴社長廚房手記》推出後已賣了6刷,文思泉湧的他,已經在寫第二本書了! 裴社長在2016年創辦鏡週刊之前,是壹週刊的總編輯兼社長,也曾擔任過明日報的副總編輯,在那之前擔任過工商時報的記者,採訪過很多政商名流,他在年輕時也擔任過水手,因此在書中也會提及在海上的故事。 為什麼裴社長這麼會做菜?撰寫《裴社長廚房手記》起點竟然是臉書貼文?他究竟是如何躋身名流的餐桌?最好的宴席到底是什麼模樣呢?以下是收聽重點: 02:24 裴社長的父親是山東人,家中宴客以父親烹調的經典魯菜為主。 06:07 做炸醬麵的第一步,關鍵是用熱油炸甜麵醬! 08:24 父親非常重視「吃」的傳承。 11:02 撰寫《裴社長廚房手記》的起點,…
 
不知道從什麼時候開始,台南成為國內旅遊的勝地,也吸引不少國際觀光客,許多人非得要去喝一碗牛肉湯、嚐一嚐鹹粥,在老屋改建的咖啡店裡坐坐。 今天這集節目,Liz 就要跟身為台南人的臺南市觀光旅遊局郭貞慧局長聊聊,這麼豐富熱鬧有文化的台南,如何能得到它的精髓?台南餐飲業者,又是如何看米其林呢? 節目中郭局長推薦了好多在地小吃,快打開你的筆記,一起來聽聽她怎麼說! 01:39 到台南吃美食不怕爆雷,每個在地朋友推薦的都好吃! 03:41 若你身為台南的常客,郭貞慧推薦一定要嚐嚐牛肉火鍋與各式不同的「麵」。 07:56 台南的物產豐富,許多當季食材的辦桌手路菜也值得前往品味。 11:28 許多傳統特色食物,是因應過去台南的務農生活而產生。 13:30 觀光客集中於假日難免會造成台南擁擠,郭貞慧建議大家…
 
聽一本 CITY BOY & GIRL 都能上手的使用說明書,讓我們一起在日常生活裡添加更多迷人的元素。 ★EP43 二十四小時營業中:繁忙夾縫裡的休日提案|《報導者》副總編輯劉致昕 你是一個忙碌的人嗎?是否生活常常都被工作填滿呢?本集邀來《報導者》副總編輯劉致昕,他有一份與新聞編輯採訪有關的正職工作,一年內還經營了三個Podcast節目,出版了一本多達十八萬字的《真相製造》,以及參加各種讀書會、研討會、講座,他南來北往的奔忙並每天日理萬機地工作,在節目我無比好奇,這麼忙的狀態下該如何擁有自己的生活。 特別單元:假新聞、交友軟體詐騙術,生活裡的「真相製造」 我將識別假新聞以及對假新聞、詐騙保持警覺的這件事當成現今你我生活中的必要技能,在這單元中,研究假新聞多年的劉致昕特別將長年研究心得以及防…
 
本集的來賓依舊是著有「理想的下午」、「窮中談吃」、「台北小吃札記」、「遙遠的公路」等多本暢銷書,人稱「舒哥」的知名作家舒國治老師。 上集的內容當中,舒國治展現了對事情細緻入微的觀察,這集的節目舒國治要來深入的討論美食,他怎麼看待吃飯?如何「目測」美食?也談台北美食的樣貌,台灣菜是什麼?兩集節目都很過癮暢快,舒哥「說」美食非常高明,快一起來繼續收聽! 00:50 舒國治希望每頓飯都吃的自在滿足(這段一氣呵成,對美食描繪編闢入裡,讓人聽的心生嚮往,口水直流!) 14:50 台灣小吃很適合以散文的格式表現,舒國治有時也會為了寫專欄而尋找美食。 19:58 像樣的麵攤是「有精神」的!舒國治傳授他「目測」美食的訣竅。 27:56 台灣應該要有一群高手,每年舉辦珍貴的好宴席,讓賓主盡歡、宴席美味且內涵飽…
 
以下是本週海內外餐飲消息週報內容: 01:05 素食菜單行不通?Daniel Humm 倫敦餐廳 Daives and Brook 宣佈關閉 09:55 Alain Ducasse 與 Albert Adria 聯手快閃,ADMO 於巴黎開幕 15:57 全新食譜網站 Foody,讓食譜作者有錢賺 24:51 Impromptu by Paul Lee 秋季菜單,流暢好吃充滿鮮甜 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20211117/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagr…
 
聽一本 CITY BOY & GIRL 都能上手的使用說明書,讓我們一起在日常生活裡添加更多迷人的元素。 ★EP42 比上班更重要的事:斜槓薪小之下班後的第二人生|豬大爺(豬PD) 你是上班族嗎?在百無聊賴的職場生活之外,還有很多想做的事情要去做嗎? 以追劇粉絲團「劇評可以毒舌待人必要親和」走紅的豬大爺是一位上班族,但除了上班之外,他下班後的人生事業也超蓬勃發展,之前他是一位推什麼劇,什麼劇就會飆高收視率的劇評,而現在他則成為一個知名Youtube頻道「陪沈團」,以及Podcast節目《一百趴沈》的PD。 身為一名專業薪水小偷,他在本集節目中首度曝光粉絲團開設契機,以及各種心中自我對話的謎之音,並傳授要成為斜槓薪小前各種狀態的準備。 特別單元:水瓶座主持人與水瓶座來賓得意地(?)暢聊水瓶座的…
 
好久沒登場的「美食家是誰」單元強勢回歸!本集的來賓是著有「理想的下午」、「窮中談吃」、「台北小吃札記」、「遙遠的公路」等多本暢銷書,人稱「舒哥」的知名作家舒國治老師。 他在訪談過程裡展現著「自在」感,展現對事情細緻入微的觀察。他並不特別追求美食,對美食評論的看法也不同於一般,很值得一聽! 01:45 舒國治認為年少時的台北與現在相較,不算有太多變化! 07:38 想找到適得其所的位置,如果陽春麵就能糊口活命,就不需追求某處榮華富貴的允諾。 12:09 將所謂人生「重要的事情」的折騰降到最低,專注於「個人的主題」。 21:45 年少時歷經電影鼎盛的年代,心中最高的感動都寄託給電影。 24:36 持續累積了多年寫作能量,直到2000年出版《理想的下午》後,才確立成為寫作人。 28:15 2005…
 
以下是本週海內外餐飲消息週報內容: 01:56 David Chang 出新書,教人在家做飯不看食譜 15:58 飛機內用餐風險高,你可以這麼做 19:30 酪梨不永續?英國餐廳呼籲酪梨替代品 28:17 安東尼波登的新加坡熟食中心終於可能在紐約實現 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20211110/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/…
 
聽一本 CITY BOY & GIRL 都能上手的使用說明書,讓我們一起在日常生活裡添加更多迷人的元素。 ★EP41 成為大人之後, CITY GIRL 的美妙生活|作家林姓主婦、知名內容網站總編 Azona 在成為大人以後,你是否依舊記得憧憬的目標,並一路朝喜歡的方向繼續前行?生活風格暢銷作家林姓主婦與知名內容網站總編 Azona 在本集節目中,和我們分享屬於自我的 CITY GIRL 風格養成之道,同時還有在成為大人的此刻所帶來的各種思緒與習慣的獲得。 特別單元:空想東京之旅 ■用贊助應援我| https://pay.firstory.me/user/datoandcats instagram| www.instagram.com/datorick/ facebook | www.fac…
 
Impromptu by Paul Lee 的創辦主廚 Paul Lee 李皞,從美國回到台灣不過短短三、四年,就已經在台灣餐飲市場佔有一席之地。Paul 曾於拉斯維加斯、紐約、洛杉磯等地工作,在 Joel Robuchon、L’Atelier de Joël Robuchon、Veritas、Le Cirque、Patina 等知名餐廳歷練。 上集節目中 Paul 主廚跟大家暢聊他如何進入餐飲學校,在大餐廳體系裡的工作經驗,認識了許多頂尖的餐飲業人才,以及回到台灣開設餐廳的機緣。這集內容他將繼續談談經營 Impromptu by Paul Lee 的故事,以及最近開了新餐廳 At Ease 的消息,分享對於餐飲產業深刻的觀察及看法,內容精采很值得收聽! 01:16 Paul 主廚開店前已持…
 
以下是本週海內外餐飲消息週報內容: 01:07 生鮮雜貨15分鐘內送達,歐美外送新戰場 11:37 食譜 NFT 相繼問世,美國電視名廚 Rocco DiSpirito 參一腳 18:50 In-N-Out Burger 拒絕執行加州疫苗命令,關閉內用服務 24:12 高雄熱門餐廳 Marc L³,美味直擊人心 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20211103/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/…
 
聽一本 CITY BOY & GIRL 都能上手的使用說明書,讓我們一起在日常生活裡添加更多迷人的元素。 ★EP40 東京模樣:去不了的遠方,就用聽的吧|作家張維中 原本那個說走就走,即便不做功課也能玩得盡興的遠方城市東京,如今成了一個就算想念也依舊遙不可及的存在。本集節目訪問從東京回到台灣的張維中,聽他聊疫情期間的東京生活,以及在我們不能前往的日子裡,東京多了哪些我們會喜歡的新景點。當然,若你還沒見證過東京的迷人,張維中也分享許多初心者的值得嘗試一回的選項。 準備好了嗎?那些暫時還到不了的遠方,這位從那裡回來的人有許多話想對你說。 ■用贊助應援我| https://pay.firstory.me/user/datoandcats instagram| www.instagram.com/d…
 
Impromptu by Paul Lee 的創辦主廚 Paul Lee 李皞,從美國回到台灣不過短短三、四年,就已經在台灣餐飲市場佔有一席之地。Paul 主廚曾於拉斯維加斯、紐約、洛杉磯等地工作,在 Joel Robuchon、L’Atelier de Joël Robuchon、Veritas、Le Cirque、Patina 等知名餐廳歷練,習得深厚的廚藝與管理餐廳的技巧。 這集節目我們將從 Paul 主廚學習的過程開始談起,這一路上他累積了什麼人脈?又是在什麼機緣之下落腳台北開餐廳呢? 03:55 從事餐飲業除了要愛做菜、樂於服務,還要喜歡廚房裡高速運轉的工作氛圍 05:36 大學就讀傳播系想轉進廚藝學校,於是先到飯店打工直到畢業,再進入 Pasadena 的加州藍帶廚藝學院(Le …
 
上週我們節目停更一週,跟大家說聲不好意思。本週按照慣例持續提供海內外餐飲消息,請大家持續鎖定。以下是本週週報內容: 01:21 瑪莎史都華發行萬聖節南瓜雕刻 NFT 09:15 莫斯科首版米其林指南發表 17:32 日籍澳洲名廚「和久田哲也」將在新加坡與美國開設新餐廳 22:15 晶華軒蟹宴精彩美味,膏蟹馬蹄蒸肉餅必點! 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20211027/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/…
 
聽一本 CITY BOY & GIRL 都能上手的使用說明書,讓我們一起在日常生活裡添加更多迷人的元素。 ★EP39 空想京都旅行:這個必吃,那個必去的任性指南|雞來速喜多 https://linktr.ee/datopodcast 千年古都京都不少人心神嚮往的旅行目標,有人殷切期盼走上一回,也有人像我和《雞來速》的喜多一樣,一再前往、百去不膩。隨著造訪京都的次數漸多,也慢慢多了很多屬於自己的私房路線,以個人喜好為最高指導原則,無時無刻都能擁有一張相當私人的必去必吃清單。 在本集節目中,喜多與我不僅分享彼此興趣沒有重疊的京都旅行路線,也透露不少個人對於京都的喜好與散步路徑。 ■ 用贊助應援我| https://pay.firstory.me/user/datoandcats instagra…
 
聽一本 CITY BOY & GIRL 都能上手的使用說明書,讓我們一起在日常生活裡添加更多迷人的元素。 ★EP38 成為自己喜歡的樣子:「愛自己」的生活練習|作家肆ㄧ https://linktr.ee/datopodcast 「愛自己」三個字說來簡單,但在愛自己的這件事上充滿各種眉眉角角,不是自傲也並非自私,而是懂得自己喜好、懂得自己的抗拒與排斥,才能找到自己最舒適的生活方式。本集邀請作家肆一登場,以「無法成為你期待的樣子,我不抱歉」為理念切入,一起分享如何透過思考,並往情緒上游探勘,讓你更容易破解自我盲點,讓每一天變得更加舒服。 —— 「愛自己」也有中心思想?背後的含義究竟為何 —— 寫下各種勵志文字的人,「正能量」是全年無休的嗎? —— 不是愛情專家、不是愛自己教祖,肆一最喜歡的稱號…
 
iCHEF 最近發表了《2021上半年度台灣餐飲業景氣白皮書》,依照台北、新北、桃園、台中、台南、高雄六都區分,十大餐飲業態,以數字來分析餐飲業的景氣趨勢,提供許多值得參考的資料梳理。 本集節目邀請到台灣餐飲POS系統大廠 iCHEF 共同創辦人程開佑 Ken,他曾任職麥當勞大中華區菜單戰略總監,曾在台灣奧美集團提供阿里巴巴與 Google 等品牌提供公關顧問服務,撰寫暢銷書《小餐廳大生意》。讓關心餐飲業的聽眾們,一起聽聽他的看法與建議。 02:18 有感於餐飲業需要更清晰的產業報告作為判斷依據,2018年 iCHEF 開始投入製作《台灣餐飲業景氣白皮書》 07:51 iCHEF 製作《台灣餐飲業景氣白皮書》,需要收集足夠的樣本數、具可比性的資料與清晰的業態分類方式。 16:13 報告中呈現…
 
本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息,以下是本週週報內容: 01:13 2021年世界50最佳餐廳榜單分析 23:58 瑞典米其林三星餐廳 Frantzén 將至倫敦哈洛德百貨開設餐廳 25:57 世界最佳女主廚 Dominique Crenn 將至巴黎開餐廳 27:49 雅閣前主廚謝文師傅轉戰台北101,捌伍添第全新開幕 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20211013/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagram.com/taster_taiwan/…
 
跟各位里民報告 開里民大會喇!!! 本屆里民大會我們邀請到不同世代幕前幕後的嘻哈榮譽里民:YoungLee、ZENBØ 、喬智阿兄、古尚恆、廖冠傑 本集我們決不客套,給里民最辣的real talk! 最後S/O各位收聽HHCC喇街頭的里民們,謝謝大家的支持 第三季很快就會回歸啦~ 記得鎖定我們的IG @hhcc_tw 喔 HHCC喇街頭&Hiphop x Life聯合推薦嘻哈里民必聽『HHCC喇嘻哈生活:嘻哈好貨新鮮直送』 歌單連結 https://kkbox.fm/kD4Dag HHCC喇街頭是由theFARM製作,RoboKatZ企劃,並與KKBOX聯名合作。 趕快下載KKBOX app ( www.kkbox.com/get-app ) 免費音樂與Podcast聽不完,享受全面的聽覺新…
 
聽一本 CITY BOY & GIRL 都能上手的使用說明書,讓我們一起在日常生活裡添加更多迷人的元素。 ★EP37 NO MUSIC,NO JOB:看團聽歌趕稿的音樂生活|吹音樂執行主編陳冠亨(阿哼)、前知名音樂平台編輯 Mimi 咪咪 你喜歡聽音樂嗎,但你知道喜歡音樂也能成為一份工作嗎?在音樂產業裡,有一種工作就是要聽很多音樂,看很多演唱會,與很多歌手互動,同時還要隨時最熱騰騰的發行資訊傳遞出去。本集邀來的吹音樂執行主編陳冠亨(阿哼)、前知名音樂平台編輯 Mimi 咪咪是在音樂媒體行業裡身經百戰的達人,在節目中分享關於「音樂編輯」的幕後故事。 —— 音樂編輯行業裡的「不得不」究竟為何 —— 「這件事」做起來太有成就感,兩人同聲說讚 —— 在演唱會現場拿出降噪耳機戴上,理由原來是? —— …
 
《法式甜點裡的台灣》作者陳穎本身是甜點師,從在 Instagram 分享巴黎美食與散步路線開始,融合自己在甜點上的專業知識、對於台灣味的探索熱忱持續書寫專欄,成為甜點的專業寫作者。 本集節目中,陳穎與 Liz 分享許多台灣的甜點師如何透過法式甜點來呈現台灣味,以及未來透過哪些方式,將台灣味推廣到國際上。 02:29 到荷蘭留學後開始做菜,對料理產生了濃厚的興趣,便毅然決定前往法國學習甜點。 07:28 在 Instagram 上分享巴黎的生活與美食,整理後踏上了寫作之路。 10:34 持續寫作專欄,分享對於法式甜點的知識及看法。 12:32 社群媒體的推波助瀾,使得法式甜點的知識、製作方式近幾年越來越普及。 15:56 即使是在法式甜點的基礎框架中,仍然有很大的空間可以發揮創意。 24:28…
 
本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息,以下是本週週報內容: 01:49 Yannick Alleno 將與廚藝學校 Institut Paul Bocuse 合作醬汁課程 09:03 Gaggan 將至新加坡開快閃餐廳 13:16 David Chang 新節目將探討食物的未來 19:06 美國食評網站 Yelp 持續深化其餐廳營運科技服務 23:30 T+T 秋季菜單,流暢好吃 如果喜歡美食關鍵詞,歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友,也歡迎留言給我們,更歡迎給我們五顆星喔! 本集內容:https://taster.life/podcast-20211006/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood IG https://www.instagr…
 
緊張緊張! 刺激刺激! 《大嘻哈時代》即將播出總冠軍賽 趁播出前里民中心特別邀請到網路上被大家視為「冠軍候選人」的SOWUT 這次要聊聊他在音樂圈的這些年從被說「別來沾邊」到現在氣勢如虹 被整個嘻哈圈高度肯定,一路走來真的很不容易 聽說豹子膽的原型就是他! 這集里民們一定要聽啊~~~~ HHCC喇街頭&Hiphop x Life聯合推薦嘻哈里民必聽『HHCC喇嘻哈生活:嘻哈好貨新鮮直送』 歌單連結 https://kkbox.fm/kD4Dag HHCC喇街頭是由theFARM製作,RoboKatZ企劃,並與KKBOX聯名合作。 趕快下載KKBOX app ( www.kkbox.com/get-app ) 免費音樂與Podcast聽不完,享受全面的聽覺新體驗! Powered by Fir…
 
聽一本 CITY BOY & GIRL 都能上手的使用說明書,讓我們一起在日常生活裡添加更多迷人的元素。 ★EP36 生活的設計,設計的生活:內行看門道的概念、執行與細節|設計師聶永真、陳聖智 #又是聶永真 生活中處處是設計,在設計師聶永真與陳聖智(陳燻雞)的設計師生活中,我們從接案的經驗聊起,包括設計師職業病、絕對無法接受的業主地雷行為、一張唱片裝幀的產製流程、面對黑粉攻擊的應對,以及最愛的保養品(?) 特別單元:速食店單品、最愛保養品、素T的鍾愛色、解封後的想前往的城市,各種快問快答之「設計師的選擇」 ■用贊助應援我| https://pay.firstory.me/user/datoandcats instagram| www.instagram.com/datorick/ faceb…
 
台南阿霞飯店傳人吳健豪主廚只有三十多歲,卻已經營家族餐廳十年,也努力開創屬於自己的餐飲品牌「錦霞樓」。上集節目中,他分享歷經了怎麼樣的過程才成為主廚與經營者,又是如何扛下這塊金字招牌。 這集節目裡,吳健豪將談談怎麼多角化經營、因應疫情調整了什麼策略,以及對於米其林進入台南的看法。 01:01 「錦霞樓」以高規格進駐百貨公司,提供更優質的用餐空間。 11:17 爭取「鶯料理」原址活化,開設「鷲嶺食肆」讓大家享受台南舊時的風貌。 16:45 逐步的包裝品牌形象、優化服務品質,希望能吸引更多不同的客人踏入阿霞。 20:26 做菜是件很快樂的事情,經營餐廳卻有多個面向要考慮。 23:55 不以演繹正統台菜為定位,而以呈現「阿霞飯店」的味道讓客人認同。 35:01 樂見近年來所盛行以不同料理方式呈現「…
 
Loading …

快速参考指南

Google login Twitter login Classic login