show episodes
 
這個節目,要帶你掌握生活中,關於酒的大小事。 你會在這裡聽到實用的酒類常識, 包括怎麼選、怎麼買、怎麼品、怎麼做餐酒搭配。 我會跟你分享,業界觀察、有趣經歷,餐廳體驗、 還有從事酒類文化教育工作的所見所聞、所思所感。 節目也會安排知識含量比較高的內容: 像是圖書導覽、讀書心得、學習方法分享。 我會帶你踏上品味養成之路。 跟著我們的腳步,你也可以過有酒相伴的愜意生活。 如果你是廠商,歡迎贊助我們,或者與我們合作!
 
【Paul 瘋英語】包含《夫子說》國台英三語廣播喜劇、《The Talker》全英語新聞解析(政大公開課)、《樂活英語》教學系列;另類、風趣的教學模式,挑戰您對英語學習的想像!歡迎加入粉絲頁 ( fb.com/paulchao.class ) 與 Paul 互動,合作請洽 paulchao@nccu.edu.tw (Paul 現職政大專任英文教師、國防部漢聲電台主持人,榮獲 2018 廣播金鐘獎)
 
您感覺疲倦及乏力嗎?有否厭倦長時間彷彿在沙漠中的漂泊,而渴求有一個真正棲息之所嗎? 天父不斷期待我們回家,回到為我們敞開的心坎中: 是一個寬恕的心、一個因與您一起而雀躍的心、一個您可以找到安息及希望的心、一個希望團結眾子女的心… 這個四旬期,您願意回應天父歸家的召叫, 去重新認識祂的心;並以祂的眼光,去重新發掘一個您可能久違了、或曾經放棄過的身份嗎?讓我們在這個四旬期之內,每日花十分鐘去經驗天主,並以每日的默想去耕作我們的心田。
 
嗨!歡迎來到廢言宿舍,這裡有Pass、Paul、A-jing,我們在這裡聊聊,先進來找個位子坐吧。各大Podcast平台熱烈放送中! 你可以在這裡找到我們的更新資訊,歡迎來留言喔~ Facebook : https://m.facebook.com/nonsensedorm/ Instagram : https://www.instagram.com/nonsensedorm/ Powered by Firstory Hosting
 
嗨大家好,我們是來自台灣土生土長的JACKY 、JENNY與位於美國擔任工程師的 PAUL 對於各類話題專門發表政治不正確、立場主觀不公正但又有趣到爆的不專業評論與主題!歡迎你來與我們一起LDS (喇低賽),盡情與我們互動玩耍! 生活上班太無聊嗎? 跟我們一定「聊不完」! ig:talkative_pjj Powered by Firstory Hosting
 
众多世界上最伟大的音乐家和科研者都曾通过TED大会、TEDx活动以及其他合作项目来分享音乐背后的能量与科技。在TED.com网站上,你可以免费下载这些视频。视频包含了可以互动的英文讲稿以及多达80语种的字幕。TED是一个致力于传播创意的非盈利组织。
 
耗時一年錄製,全台灣首創紀錄片式 PODCAST,將以 14 集呈現,於 5月18日開播。 這是一段關於母親與女兒的對話;一年前,母親收到突如其來的癌症末期判決,被告知只剩一年的生命,女兒決定用剩下的時間面對、開啟與母親的對話,重新連結並修復關係。 An audio documentary from Ghost Island Media. 5.18 勇敢發聲 *** PODCAST 製作、出品團隊: 鬼島之音 Ghost Island Media 導演 Director|Doreen Wang 監製 Executive Producer / 製作人 Producer|吳怡慈 Emily Y. Wu 監製 Executive Producer / 製作人 Producer|許蓓真 Cathy Hsu 編導 Scripting | 潘客印 KeYin Pan, 許蓓真 Cathy Hsu, Doreen Wang 主角 Featuring|Doreen Wang, Mish Liang Hsu 剪接 Editing|酷映有影工作室 Key In Films 剪接師 Editor | ...
 
文思泉湧;文思全擁 用勇氣來改變可以改變的事 用胸懷去接受不能改變的事 用智慧分辨兩者的不同 沒有完美的選擇,只有合適的選擇 文思泉湧,讓我們一起好好努力吧! Powered by Firstory Hosting
 
一個把歐美網民昨天在查什麼一五一十念出來的廢廢節目。 (盡量日更) 通勤時想要看米國網友前天都在幹嘛的朋友, 想要聊國外新聞但身邊沒朋友的朋友, 歡迎一起來吐槽喔! 我就崇洋媚外啦,怎樣哈哈~~ Powered by Firstory Hosting
 
想知道你的老闆在想什麼嗎?為什麼升職加薪總是輪不到你? 還是身為職場菜鳥,不知道應該怎麼在職場上生存? 不用怕!我們邀請了很多重量級嘉賓, 他們全部都是上市公司的高階主管或是各領域的專家。 你想問的,他們都能解答! 不管你是想知道各行各業的秘辛,還是想知道升職加薪的秘訣, 給自己一個成長的機會,趕快鎖定職場那些事吧! - 提問&合作: marketing@imc.com.tw 【IMC精英官網】 https://www.imc.com.tw/?lang=zh_TW 【IMC精英Facebook】 https://www.facebook.com/imcHRtw 【IMC精英Instagram】 https://www.instagram.com/imc_taiwan/ Powered by Firstory Hosting
 
Loading …
show series
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!「美味的風味缺陷」,聽起來是不是哪裡怪怪的?不能單憑直覺領悟的事物,通常背後都有大學問! 在酒裡,有些風味缺陷相對容易判斷,因為並不好聞,所以就算缺乏酒類常識,憑直覺也能猜測可能是出了問題。但是有幾類風味缺陷,卻沒有那麼直觀。 這個系列共有三集,分別以烈酒、葡萄酒與啤酒為主題,要帶你一探那些聞起來稱得上是宜人的氣味,卻為什麼會是風味缺陷的原因。想要對風味缺陷免疫?三集都聽,免疫效果更完整! 如果你能夠辨別酒裡「美味的風味缺陷」,那麼,你距離專業品味也就更近了!
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!「美味的風味缺陷」,聽起來是不是哪裡怪怪的?不能單憑直覺領悟的事物,通常背後都有大學問! 在酒裡,有些風味缺陷相對容易判斷,因為並不好聞,所以就算缺乏酒類常識,憑直覺也能猜測可能是出了問題。但是有幾類風味缺陷,卻沒有那麼直觀。 這個系列共有三集,分別以烈酒、葡萄酒與啤酒為主題,要帶你一探那些聞起來稱得上是宜人的氣味,卻為什麼會是風味缺陷的原因。想要對風味缺陷免疫?三集都聽,免疫效果更完整! 如果你能夠辨別酒裡「美味的風味缺陷」,那麼,你距離專業品味也就更近了!
 
聖巴德利爵/聖派翠克/聖博德 St. Patrick 愛爾蘭主教聖人385年-461年,享年76歲 在愛爾蘭有個著名的節日_聖派翠克節, 大家都穿著綠色的服裝,這是為什麼呢 ? Leave a comment and share your thoughts: https://open.firstory.me/story/ckxfzm5um1mvt0802m3q9gje4?m=comment Powered by Firstory Hosting
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!「美味的風味缺陷」,聽起來是不是哪裡怪怪的?不能單憑直覺領悟的事物,通常背後都有大學問! 在酒裡,有些風味缺陷相對容易判斷,因為並不好聞,所以就算缺乏酒類常識,憑直覺也能猜測可能是出了問題。但是有幾類風味缺陷,卻沒有那麼直觀。 這個系列共有三集,分別以烈酒、葡萄酒與啤酒為主題,要帶你一探那些聞起來稱得上是宜人的氣味,卻為什麼會是風味缺陷的原因。想要對風味缺陷免疫?三集都聽,免疫效果更完整! 如果你能夠辨別酒裡「美味的風味缺陷」,那麼,你距離專業品味也就更近了!
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這集節目要帶你認識啤酒花。啤酒與啤酒花的關係密不可分⋯⋯難道,這就是啤酒花之所以名為啤酒花的原因嗎?你要的答案,就在節目裡。 啤酒花是啤酒釀造的首選辛香料,也是啤酒個性的重要標誌。在一杯啤酒裡,如何判斷啤酒花對外觀、香氣、風味與觸感的影響呢?每年都有新的啤酒花品種推出,背後的道理又是什麼? 本集節目是由台灣麒麟啤酒贊助播出。節目裡會帶你認識常態版麒麟一番搾、夏季推出的麒麟一番搾清澄啤酒,以及每年秋冬推出的麒麟一番搾鮮摘啤酒花,各別的風味特點。 這集節目的內容,絕對會點亮你對啤酒花的不同想像。
 
雖然有點突然,但我們要暫時休息一下了。 這集我們回顧了將近半年的錄音心得,一開始手忙腳亂的成軍沒有想過會走到現在,每週一更變成我們的日常, 謝謝一直以來給我們支持鼓勵的朋友、默默潛水的聽眾, 希望透過這集傳達我們三人的感謝,這是我們給自己跟節目的歡送會。 想不到錄了20幾集 三個人意見多但沒有不合 堅持好難 互相cover Ajing難以介入Pass跟Paul之間的愛 要知道為什麼而錄 被葉姐鼓舞 我們要暫時休息一下 保羅的學生卡好威 各自印象深刻的一集 Pass聽到老婆平常沒說出的話 Ajing喜歡充滿拉屎的一集,新朋友先推詐騙 保羅喜歡訪問老朋友 來賓的發揮超乎我們想像 不要設限,衝一發就對了 要謝的太多了,就謝天吧 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstor…
 
聖若望二十三世PP. XXIII 歷代教宗中頗受敬重的一位。曾召開第二次梵蒂岡大公會議,提倡「清廉教會」 1963年4月發布著名教宗通諭《和平於世》。 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckvs5gl68mogf082279ix0mbf?m=comment Powered by Firstory Hosting
 
這集我們繼續跟Joyce聊聊,從空服員轉換到媽媽身份的心境。 凡事全心投入的她,曾在母愛大爆發時猶豫於熱愛的工作與完美媽媽的角色,而在疫情期間不只被烘培療癒,更是發展成副業! 打火英雄的老公工作雖然辛苦,也一直支持著Joyce的興趣,讓媽媽可以暫時沈浸在與麵團共處的夢幻時刻。 室友有趣的故事仍不斷發生,宿舍外的人生更加精采~ 1. 不屈不饒,一直想到天上服務 2. 考上空服員不久就懷孕,留職停薪轉地勤 3. 從前奴性堅強,工會更新勞權意識 4. 工會幫忙爭取防疫裝備 5. 飛長程5+9,加強版自主管理 6. 飛時限制,頂著大濃妝當客人 7. 在機上就是在玉山上 8. 工作作息不穩定仍順利懷孕 9. 老公是打火英雄,頭髮洗不掉的味道 10. 職業婦女的開關 11. 母愛大爆發噴奶 12. 疫情…
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!好多人都說「釀造」威士忌,這個說法錯在哪裡?應該怎麼說才正確呢? 精準用詞,是正確理解事物、吸收知識、溝通交流的基本要求。這一集節目要告訴你,威士忌製程各階段,那些還不是烈酒的液體、蒸餾過程的各種蒸餾液,以及正在桶陳培養的烈酒,應該怎麼稱呼。你在談論威士忌的時候,可以顯得更專業,而且也能夠更清楚地表達。
 
這集聊聊沙發客我們邀請到從大學時期就堅定進入航空業的Joyce。令人好奇的航空圈秘辛、疫情期間怎麼飛?聽聽Joyce跟我們分享工作上的甘苦,也跟我們一起回憶宿舍的點滴。 1. 航空圈沒有這麼亂 2. 國籍航空比你想像的有人情味 3. 初遇疫情,毫無防備的飛成都 4. 航空夢的起點,放棄交換生機會留在宿舍不後悔 5. 我們的青春都浪費在彼此身上了 6. 十年同學會揪起來 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckvswa4jb9abf0848yoepvxgc?m=comment Powered by Firstory Hosting
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!你怎麼替世界的啤酒分類?近百種啤酒類型,可能會讓人望之卻步。從「拉格/愛爾」來區分,或者用顏色來區分,好像比較簡單? 這一集要帶你從啤酒經典國度來認識世界啤酒!德國、比利時、英國、美國,是啤酒世界的四個重要核心國家。我會帶你認識一些具有代表性的啤酒種類,以及造訪這些國家的時候,特別不能錯過的啤酒類型。 我也會告訴你,以這四個經典國度為首的啤酒「陣營」,還有哪些國家。如果啤酒是個帝國,絕對會是個「日不落國」!
 
詐騙比我們想像中的普遍,聽到朋友被騙了那麼多錢都覺得好心痛啊~騙錢傷荷包騙情傷心靈,詐騙手法層出不窮,你遇過哪些呢?認為自己很聰明不可能上當的你來聽聽看吧。 1. 這麼好賺?受騙金額隨便都萬元起跳! 2. 誰比較好騙 3. 愛情的騙子我問你 4. 眼見不一定為憑 5. 群組裡的假訊息 6. 詐騙是門好生意?! 7. 自認笨蛋比較安全 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckvix1s7a6dvf094244by7712?m=comment Powered by Firstory Hosting
 
苦難會創立人聖保祿。父母都是熱心的教友。保祿童年時,母親常給他看耶穌的苦像,並向他解釋吾主的苦難。父親常向子女朗誦聖人列傳。所以保祿自孩提時代起,已耳濡目染,特別恭敬耶穌的苦難。 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckvff4zhjc4ge0899j4khkg9j?m=comment Powered by Firstory Hosting
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這一集,要帶你認識蘇格蘭單一麥芽威士忌,從蒸餾、桶陳到調配的諸多環節,如何造就「從容不迫」的風味。是的,格蘭哥尼Glengoyne這個廠牌的經營哲學很有意思。主打「從1833創立開始,就這樣不匆不忙」(Unhurried since 1833)。 我跟Mimi會跟你聊聊我們參訪酒廠的親身見聞,替你剖析,一杯這樣的威士忌,是怎麼被製作出來的。你將會更瞭解威士忌的蒸餾製程、桶陳培養、用桶策略,乃至風格設計。 這集節目是由麥力得洋酒(Ian Macleod Distillers)贊助播出。我會深入分析Glengoyne 12年與21年,兩款原廠裝瓶,你將能夠體悟,格蘭哥尼作為雪莉桶陳威士忌知名廠牌的獨到之處。…
 
你曾經對老師說的話深信不疑嗎? 在懵懂的求學階段老師的一句話都有可能影響學生,這集我們來聊聊那些年遇到的老師~ 1.老師的話奉為圭臬,謎之垃圾車歌。 2.老師的肯定鼓勵幼小心靈~ 3.焚書保密 4.牧師見證! 沒有說謊過的男人! 5.反面教師 6.超熱門老師難度越高學生越愛 7.老師不好當啊 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckv7y2jgmzxs60873bmammuz0?m=comment Powered by Firstory Hosting
 
這集我們聊聊霸凌,發現每個人或多或少都遇過,學生時代的我們或許不知如何面對,現在的我們會如何處理呢? 1. 你玩過阿魯巴嗎?雞雞的自主權 2. 霸凌的定義 3. 我們都曾經歷過 4. 惡作劇跟霸凌的界線 5. 兇手不只一個 Powered by Firstory Hosting
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這一集,要帶你(幻想)到葡萄園採收,打工換宿! 採收季節,是葡萄園與酒莊一年當中最熱鬧的時候。到葡萄園走一走,可以學到很多跟葡萄酒密切相關的知識與常識。葡萄熟了嗎?葡萄熟度追蹤,竟然跟產前檢查有相似之處!聽完這集節目,從採收之前的時程規劃、前置準備,到機器採收與人工採收的差異,還有葡萄揀選,全都難不倒你。你將更能看懂,葡萄採收都在忙些什麼。
 
台灣疫情穩定一段時間了,大家都還好嗎? 突然其來的疫情打亂了我們的生活作息、工作方式,今天我們想聊聊這些微封體驗。 1. 居家廚藝大爆發 2. 會議反而變多了 3. 沒主管盯著很自在,同事互動雜談也減少了有點撒咪係 4. 線上慶生會也可以很驚喜有趣 5. 開始關注窗外的風景 6. 失去後更渴望自由 7. 廢言宿舍是疫情寶寶 8. 居家上班推廣大使! 9. 回到疫情前的生活習慣不習慣 Powered by Firstory Hosting
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!啤酒要倒進杯子裡,才能幫助釋放多餘的碳酸,讓啤酒呈現應有的口感與風味平衡。那麼,要用怎樣的啤酒杯呢? 這一集,要告訴你啤酒杯的基本要求。別太驚訝,塑膠杯有時候會是最佳選擇喔!啤酒類型繁多,懂得選杯的原理原則,才不至於錯得離譜。你也會想知道,全世界的啤酒杯五花八門,甚至有「啤酒靴」,而最值得收藏,或者最適合居家使用的常備酒杯,有哪些選擇。你會在這一集裡,聽到這些很實用的內容。
 
上一集我們跟Q哥聊到欲罷不能,這集我們繼續請Q哥分享香港的生活與文化,香港與台灣看似相似卻也很多地方不同呢! 1. 80-90年代香港電影陪著台灣人長大,周星馳台詞倒背如流。 2. 香港年輕人在追哪些明星?當地也有男子團體?! 3. 香港藝人的出路?不小心就會辱華? 4. 香港警察的形象一落千丈,澳門網路跟中國共享 ? 5. 香港當地看什麼戲劇?習慣看TVB但也抵制TVB的廣告商品。 6. 香港人的性格特質?有韌性有彈性節奏快。 7. 殖民地歷史下的自我認同,香港人、英國人、中國人? 8. 僑生學費優待?Q哥沒享受到殘念 9. 香港升學競爭激烈,小學即高峰!高壓但非填鴨,考試靈活不只選擇題。 Powered by Firstory Hosting…
 
真福路易多林加(Bl. Louis of Thuringia) 貴為多林加王赫孟一世的兒子,卻時常樂善好施 聖若望瞻禮那一天,路易與愛妻道別,踏上征途; 中途突然罹患瘧疾,醫藥罔效, 在公元一二二七年領了終傅聖事後瞑目安逝。 路易的真福品案,尚未獲正式批准。 Powered by Firstory Hosting
 
這集的聊聊沙發客我們邀請到來自香港的Q哥, Q哥跟我們分享了他所看到的香港變化,我們都好想知道香港,最近好嗎? 1. 我們這代台灣人對於香港的印象(港片台詞倒背如流、茶餐廳好好味) 2. 97回歸前後香港的轉變 3. 為何學生走上街頭,自由思想開始消失? 4. 香港人對於抗爭勇氣與創意 5. 移民台灣的選擇與困境、台灣條件嚴格嗎? Powered by Firstory Hosting
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!提到中式白酒,你會想到長輩喝的高粱酒嗎?中式白酒,不是只有高粱酒,也不是只有長輩愛喝! 這集節目,要帶你認識中式白酒原料製程基本概念,暸解為什麼中式白酒有獨特的風味,還有常見的中式白酒種類,包括濃香型、醬香型與清香型。在台灣,我們有金門高粱酒、馬祖高粱酒,還有台灣菸酒公司隆田酒廠、嘉義酒廠的高粱酒,甚至還有用地瓜作為原料的白酒。這些白色烈酒,你都品嘗過嗎?為什麼這些在台灣生產的中式白酒,可以在許多國際烈酒競賽裡奪牌?聽完這一集,你會更懂中式白酒!
 
聖尼各老(St. Nicholas of Tolentino) 一二四五年,聖尼各老生於聖安日洛城。 父母年老無子,祈求聖尼各老主教,得到一個可愛寶寶,所以領洗時,就取尼各老為聖名。 尼各老幼年時,嚮慕隱修士的生活,常往城外一個岩洞默想祈禱。 現在人們常到這岩洞祈禱,紀念聖尼各老多倫定。 Powered by Firstory Hosting
 
這集我們邀請到真・室友—嗨妹! 跟我們分享一下她如何踏入華語教育,現況又是如何呢? 1. 遠赴巴拉圭教中文 2. 學中文的理由百百種,為感情來台灣的居然是大宗?! 3. 適合當華語教師的特質 4. 兩岸華語教學有什麼不同? 5. 競爭激烈! 真正的戰場在海外! Powered by Firstory Hosting
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這集節目,要帶你認識法國羅亞爾河的經典白葡萄酒產地,松塞爾 Sancerre,這裡的白蘇維濃品種白酒,個性獨特,跟波爾多不一樣。 有「法國花園」美譽的羅亞爾河,也有著如同繁花盛開那樣繽紛多彩的葡萄酒。產區西邊靠海,東邊是山地,山珍海味,搭配不同的葡萄酒,河岸城堡一座接著一座,美景如畫。各式葡萄酒,紅、白、粉紅、甜酒與氣泡酒,也有驚人的多樣性。讓我帶你聚焦松塞爾的白蘇維濃,作為認識羅亞爾河葡萄酒的第一站。 本集節目由丹尼酒窖贊助播出,節目裡介紹的酒款,是丹尼酒窖代理的 2018 Sancerre, Monts Damnés, Domaine Paul PRIEUR et Fils.…
 
我們都有些無法解釋的經驗,朋友看到你看不到的人? 半夜的哭聲、兒時的噩夢,半夜不敢起床尿尿只好亂尿(沒錯,又是我們的尿尿擔當Pass)。 Pass堅持每個人都有靈魂出竅的經驗?!Paul說的聖靈充滿又是什麼? 農曆七月剛過,別擔心,你不是一個人,讓我們陪你一起毛毛的。 Powered by Firstory Hosting
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這集節目,要帶你認識法國重要的葡萄酒產區,隆河。 隆河由北而南,注入地中海,流域並不是全在法國境內,但是以隆河為名的葡萄酒,卻成了法國的驕傲。隆河葡萄酒產區分成南北,北隆河孕育出來的希哈品種主導紅酒,在法國,乃至全球葡萄酒舞台上,是無可取代的唯一。這一集節目,我要帶你聚焦在北隆河最北邊的產區,Côte-Rôtie羅弟丘,以及一座位於羅弟丘的名莊,積架酒莊 Guigal。 你會發現,北隆河葡萄酒背後的奧秘,以及希哈的多樣性。這裡的紅酒摻混白葡萄釀造的傳統,精彩的風味細節,到底來自土壤、天候,還是製酒人的經驗與呵護? 本集節目是由大同亞瑟頓專業葡萄酒贊助播出,大同亞瑟頓是積架酒莊在台灣的總代理。本集節目介紹的酒款是:2017 Côte-Rôtie, Brune et Blo…
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這集節目,要帶你認識法國干邑,從產地、蒸餾,到橡木桶陳培養,有哪些傳統堅持,以及令人耳目一新的創意。 本集節目是由英蓋爾精品洋酒贊助播出,節目裡會特別介紹兩款風格獨具的干邑白蘭地。藉由使用裝過甜白葡萄酒的橡木桶,來替干邑白蘭地進行二次熟成,會孕育出怎樣的美妙滋味?原桶強度的干邑白蘭地,酒精濃度高達67%,又有什麼特別的欣賞方式呢?像這樣的干邑白蘭地,揉合傳統與創新,是你認識干邑創意新趨勢的好機會! 本集節目介紹的酒款是: Philbert菲利伯 索甸桶 干邑白蘭地(小香檳區;2012蒸餾,2017裝瓶;41.5%) Godet 高神靈 1992單桶 原桶強度 干邑白蘭地(Fins Bois優質林區;67%)…
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這集節目,要帶你認識黑啤酒當中,最黯黑的那一類,也就是帝國司陶特 Imperial Stout。你會知道,黑啤酒為什麼黑⋯⋯ 本集節目是由誠品酒窖贊助播出,節目裡會特別介紹誠品酒窖的西班牙黑鑽啤酒 Equilater DAMM Imperial Stout。這是一款為了搭配多種菜系而設計的黑啤酒,從麥芽配方、特殊風味原料,乃至桶中培養,都隱藏這款啤酒多重風味層次的秘密。 我會跟你分享,El Bulli餐廳侍酒師François Chartier,如何從風味分子的角度,來替啤酒搭餐找到解答。從餐酒搭配的幾項原則出發,理解這一切,你會豁然開朗,而且感到很Happy。一起來,黑啤一下吧!…
 
歡迎收聽〈王鵬談酒〉!葡萄種植必須面對病蟲害的問題,而關於歐洲葡萄園,你不能不知道惡名昭彰的葡萄根瘤蚜蟲。19世紀下半,蟲害摧毀歐洲絕大多數的葡萄園,但在葡萄酒文化發展史上,這卻是個因禍得福的事件。若不是蟲害與後續衍生的問題,或許如今葡萄酒體系會是另一番面貌⋯⋯想知道為什麼嗎?替自己斟杯酒,來聽聽關於蟲蟲危機變成轉機的故事吧!
 
Loading …

快速参考指南

Google login Twitter login Classic login