#34 Célia - 旅法品酒師，一杯紅酒的人生哲學，創業中自我成長🍷

電扶梯走左邊 with Jacky (Left Side Escalator)

Célia 是在法國旅居的台灣人，我們在疫情期間做了第一次的採訪，

9 個月回法國創業後我們再一次的採訪看到更多驚人的改變，

真的很難想像9個月的時間世界跟我們可以有這麽大的變化。

這集的時光機我們除了聊 Celia 的對酒的人生哲學，浪漫的故事，強大的行動力，也連續到之後創業對自我成長的挑戰跟幫助。

來跟 Celia & Jacky 一起搭時光機離開舒適圈！

***

Célia 相關資料：

Celia Wine Travel IG: https://www.instagram.com/celiawinetravel/

Cher-ami.co: Cher-ami.co | https://www.instagram.com/cherami.co/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCjX2XsMos4wmhXvVGTUaZSA

Facebook Celia 的產地小餐桌: https://www.facebook.com/groups/celiastable

Taste With Celia: https://www.instagram.com/tastewithcelia/

***

💎 我們創立了一個《電粉自我成長家庭》

集結一群想做最好自己的夥伴，透過團體的力量（分享好習慣，經驗，技能，互相督促）

讓大家可以一起自我成長，做最好的自己，更好的我們

歡迎加入我們！

https://bit.ly/3efLbH0

***

💡 記得關注 『電扶梯走左邊』！

IG: https://www.instagram.com/leftsideescalator.jacky/

FB: https://www.facebook.com/LeftSideEscalator.Jacky/

Medium: https://leftsideescalator-jacky.medium.com/

更多連結：https://linktr.ee/leftsideescalator.jacky

***

📚 這集提到的書

《留味行》

《被討厭的勇氣》

《五星級廚餘》

《目送》

《捨得．捨不得》

《天地有大美》

***

(00:01:17) 開場

(00:02:32) 與 Célia 初認識

(00:04:47) 葡萄酒盲飲大考驗！

(00:08:10) 葡萄酒浪漫背後竟然如此理性而精密

(00:10:09) 三個形容詞：浪漫、勇氣、行動力、毅力

(00:11:31) 在國外想要活下來，行動力就要夠強！

(00:13:28) Célia 如何進入法國葡萄酒產業？又為什麼會想要自己創業？

(00:16:00) 面對未知，專注當下

(00:16:53) 找實習，先找到自己的定位點

(00:18:58) 法國找工作像談戀愛？

(00:22:16) Célia 的產地小餐桌

(00:24:03)《留味行》

(00:25:05)《被討厭的勇氣》

(00:26:10) 不必追尋看不見的未來，專注當下就好

(00:29:18) 享受過程，當下可以得到的幸福其實很多

(00:30:28) 終點的後面是什麼？

(00:31:50) Célia 的葡萄酒課程，回歸到釀酒過程的完整體驗

(00:33:34) 《五星級廚餘》

(00:34:25) Célia 離開舒適圈的方法是傳訊息給 Jacky ？

(00:34:25) Célia 如何離開舒適圈？

(00:36:05) 以誠相對

(00:37:06) 挫折來自於人與人的關係

(00:39:16) 習慣每天寫些東西，記錄思考過程，與心靈對話

(00:41:23) 向蔣勳、蔡康永學習以柔待剛

(00:44:03) 做你相信的自己

(00:44:49) 快樂來自於分享 Happiness is only real when shared

(00:45:44) 快樂的定義：be your self

(00:45:52) 成功的定義：享受當下

(00:47:23) 愛的定義：像醒酒一樣呼吸

(00:48:35) 酒與人生四季

(00:50:11) Richard Feynman: “The whole universe is in a glass of wine”

(00:50:50) Célia 理想中的伴侶

(00:53:49) 不求回報的付出

(00:55:22) 更開放的心胸

(00:57:01) 歐洲與美國有哪些文化差異？

(01:03:32) 如何在繁忙工作之間多多陪伴生活中重要的人？

(01:06:10)《愛蜜莉在巴黎》

(01:07:31) 歐洲與美國的浪漫有什麼不同？

(01:13:08) 九個月後...

(01:15:05) 從自媒體轉向創立 Cher Ami，從我到我們

(01:20:39) 建立團隊的好處

(01:23:45) 順從你的心去尋找未來方向 intelligence of heart

(01:26:06) 創造自己想要的生活方式

(01:28:56) 酒莊的日常生活

(01:34:12) Célia 拿到法國居留證了！

(01:36:09) 創業讓人變得更加從容

(01:40:00) 順應而生

(01:41:15) Célia 的新計畫

(01:43:40) Célia 的聯絡方式