最佳Mr.shih播客 (2025)

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#55 飲人訪談｜做甚麼，像什麼；從魔術師到台灣調酒冠軍酣呷餐酒創辦人：余瀚為 Nono Yu 1:01:21

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酣呷餐酒 https://www.instagram.com/thehanjiapairingdinner/ 食上主義 https://www.instagram.com/thesoberfoodie/ The Shotting Fun https://m.facebook.com/theshottingfun/ 呷酒 https://m.facebook.com/TheJiaJiuPlace/由Mr.shih

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#54 飲人訪談 I 炎上！揭密！烈酒的公司貨 VS 水貨一飲樂酒誌創辦人-MATT.mp3 1:12:47

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https://www.1shot.tw/ https://www.instagram.com/1shot.tw/由Mr.shih

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#53 飲人訪談 | 日式調酒的精隨 VS.台灣千禧年的雞尾酒世代日本雞尾酒作者-劉奎麟.mp3 56:52

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日本雞尾酒:渡邉匠與金子道人的創作哲思博客來:https://www.books.com.tw/products/0010910213?loc=P_0020_002 作者劉奎麟 FB:https://www.facebook.com/TonicLiu 施房調酒研究室:https://shihbar.com/2022/03/05/the-way-to-cocktails/由Mr.shih

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#52 創業系列 | 調酒師的薪水該翻轉？從音樂人到佛心老闆的經營管理術台中舟舟創辦人-楊哲浩(浩子) 57:07

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舟舟/ Bar Boat Facebook : https://www.facebook.com/BarBoatTC/ Instagram : https://www.instagram.com/barboattc/ 地址：台中市西區精誠一街4號1F 電話： 04 2310 9569 營業時間 :全年無休 (年節除外)由Mr.shih

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#51 創業系列│從鐵飯碗到酒吧品牌實踐者的創業心法台南籠裏 Bar Lonely 主理人-胡智勝 1:03:54

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籠裏 Bar Lonely FB:https://www.facebook.com/barlonely/ 籠裏 Bar Lonely IG:https://www.instagram.com/bar_lonely/ 地址: 台南市中西區民生路一段157巷11號1樓電話:0966 022 075 訂位:tinyurl.com由Mr.shih

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#50 特別企劃｜台灣第一支無酒精烈酒!? Feat. SPIRTER & 合力酒廠創辦人 Alex (贈送活動) 41:08

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史無前例，台灣第一支無酒精烈酒? 沒有酒的酒，還叫酒? 這集我們邀到合力酒廠的創辦人Alex 一同來談談"無酒精烈酒" 免費贈送活動詳情: https://shihbar.com/2021/11/29/non-alcoholic-spirits-spirter-seedlip/ 蝦皮商城: https://reurl.cc/mv5VZG由Mr.shih

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#49 飲人訪談｜全台唯一能讓你發財的酒吧前亞洲50大酒吧吧檯經理-Tseng Hank (曾裕灝) 54:32

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FB:https://www.facebook.com/thetradersclubtaipei IG:https://www.instagram.com/thetradersclub_tp/ 發財水:https://shihbar.com/2021/10/17/the-traders-club/由Mr.shih

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#48 飲人訪談｜學界與業界的距離為什麼那麼遠? 八年級創業家/調酒師-簡展威 Owen Chien 38:15

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加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#47 飲人訪談｜餐飲業創業超容易? 從調酒師到唎酒師的啟程跳舞的酒香創辦人-Denny 46:27

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跳舞的酒香FB:https://www.facebook.com/dance.bouquet/ 跳舞的酒香IG:https://www.instagram.com/dance.bouquet/ 吧台先先生Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC2sIZF_PB04h8GvxZoG--Fw由Mr.shih

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#46 飲人訪談｜台灣調酒進化史，封建時代的契機丰迷創辦人-Aroma 1:04:21

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Le Petit Charme 丰迷酒吧 https://www.facebook.com/LaPetitCharme2019/ 丰迷，意指豐富迷人由Mr.shih

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#45 飲人訪談｜調酒師超好賺 ?! 餐飲人的五大(敗)生存術咖啡調酒冠軍-Lin 44:57

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Miracle Coffee https://www.facebook.com/miraclecoffee151由Mr.shih

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#44 飲人訪談｜公關災難、學長學弟制，餐飲人的必經之路? 道格拉斯蘭恩品牌大使-John Hung 1:06:12

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Douglas Laing & Co. Taiwan:https://www.facebook.com/douglaslaingtaiwan/ 道格拉斯蘭恩IG:https://www.instagram.com/douglaslaingtaiwan/ 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#43 飲人訪談｜如何永續、環保、零浪費做調酒? 甘蔗之花品牌大使-林冠辰(Peter Lin) 53:41

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無向 Bar Without : https://www.facebook.com/barwithout/ 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#42 飲人訪談｜台灣第一間喝不醉的酒吧一時無酉創辦人-小白 48:30

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一時無酉:https://www.facebook.com/abvless/ 加入調酒社群:https://reurl.cc/O0QLDg由Mr.shih

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#41 飲人訪談｜冠軍帶你創造非凡的飲酒體驗 Testing Room-林聖達 Tony 38:31

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Testing Room:https://www.draftland.tw/testing-room Draft Land由Mr.shih

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#40 贈書&飲人訪談｜用調酒與藝術傳承工藝 CO.01 Studio 創辦人-宋天恩 Kero 45:33

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圖解:雞尾酒技法:https://shihbar.com/2021/05/22/japanese-bartending-book/ Co.01 飲品研究所IG:https://www.instagram.com/co.01studio/ 加入施房調酒研究室Line社群:https://reurl.cc/9Zokya由Mr.shih

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#39 飲人訪談｜蘭姆酒喝去喝從? Feat. 大蘭姆酒教主-Sean 47:22

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1. 何謂蘭姆酒? 如何選擇一支蘭姆酒? 2.Tiki是什麼，跟蘭姆酒有什麼關係？ 3. 居家調酒單元-Rum Cocktail 4.世界通用的蘭姆酒的分類法? 5.綜觀蘭姆酒未來趨勢。大蘭姆教室:https://whatsrumwithyou.com/ 施房調酒研究室:https://shihbar.com/ 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54由Mr.shih

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#38 飲人訪談｜餐飲業的愛恨情仇-勞基法 (實務經驗) 45:23

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加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#37 贈書活動｜工藝琴酒全書-琴酒百科全書教科書(書後心得) 20:35

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20:35

部落格文章:https://shihbar.com/2021/02/21/gin-book-soso/ 加入施房調酒研究室LINE社群:https://reurl.cc/6lAp8r由Mr.shih

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#36 經典調酒:創意與智慧的創作才女-莫斯科驢子(Moscow Mule) 13:22

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Blog:https://shihbar.com/2021/04/15/gingerbeer-vs-gingerale/ 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#35 (超級冷知識) 從來沒人談過的啤酒-薑汁啤酒，一酵之間。 26:35

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Blog:https://shihbar.com/2021/04/15/gingerbeer-vs-gingerale/ 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#34 贈書活動｜調酒作家憂鬱症一本不像雞尾酒的調酒書籍。 24:20

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書後心得《作家們都喝甚麼酒》:史上名人調酒100強，你喝過哪幾杯？: https://shihbarcom/2021/04/24/writer-cocktail/ 施房調酒研究室Line@社群:https://reurl.cc/6lAp8r IG:https://www.instagram.com/mr.shihbar/由Mr.shih

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#33 如何製作一杯「口感平衡」的調酒? (味覺開發理論) 25:02

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調酒師實戰手冊(二):如何製作口感平衡的調酒? https://shihbar.com/2021/03/17/balance-cocktail/ 加入施房調酒研究室 LINE@社群 https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#32 教你可以免費喝酒的唯一方法!!(絕對合法) 12:19

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終極破解，本集將會教你免費喝酒法!! 只有一個條件，須年滿18歲以上。免費喝酒教學文章:https://shihbar.com/2021/02/25/twsf-taipeispring/ 加入施房調酒研究室社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#31 Mai Tai 哇靠! 太好喝了! 99% 調酒人都知道Tiki 雞尾酒(下) 28:14

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加入施房調酒研究室Line社群: https://reurl.cc/rgxy54 何謂提基酒(Tiki)?部落格文章: https://shihbar.com/2020/10/22/tiki-cocktail-taiwan/ FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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# 30 只有1%調酒專家才知道的事? 台灣文化 VS. 熱帶提基酒(Tiki)上 24:44

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加入施房調酒研究室Line社群:https://reurl.cc/rgxy54 何謂提基酒(Tiki)?部落格文章: https://shihbar.com/2020/10/22/tiki-cocktail-taiwan/ FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#29 世界上最早的調酒:現代人如何怎麼喝"潘趣酒"?(下) 27:29

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文章連結:https://shihbar.com/2020/12/31/punch-story 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#28 世界上最早的調酒:居然比雞尾酒/Cocktail還早!?(上) 19:13

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這集來跟大家聊聊歷史上最早的"調酒"。文章連結:https://shihbar.com/2020/12/31/punch-story 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#27 (精華) 如何加入調酒社群? 2020 & 2021年度回顧與新企劃!! 25:15

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歡迎加入「施房調酒研究室」一同討論調酒、酒吧、烈酒、無酒精飲品等相關話題。部落格(Blog): https://shihbar.com **加入Line調酒社群: **https://reurl.cc/rgxy54 **FB粉絲團: **https://www.facebook.com/mr.shihbar **Instagram: **https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#26 世界首富伊隆·馬斯克如何考調酒乙級證照?(用第一性原理) 26:32

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如何用第一性原來考調酒證照? 別人做，就跟著做? 這集來跟大家探討有關"調酒證照"的議題。 Bolg文章: https://shihbar.com/2020/11/23/%e5%88%b0%e5%ba%95%e8%a9%b2%e4%b8%8d%e8%a9%b2%e8%80%83%e9%a3%b2%e6%96%99%e8%aa%bf%e8%a3%bd%e4%b8%99%e7%b4%9a-%e8%aa%bf%e9%85%92%e4%b9%99%e7%b4%9a%e8%ad%89%e7%85%a7-%e4%b8%80%e5%80%8b%e5%be%9e/ 理財部落客Podcast:Awesome Money 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: ht…

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#25 飲人訪談｜2021 超牛! 新春年節送禮全攻略! 酒界四大才子李宇寰 42:16

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英勃特有限公司創辦人李宇寰. 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#24 創業系列｜台灣第一酒界Uber Eats? 從酒類雜誌到跨境電商-Gogobar 創辦人:吳志彥 48:11

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在家就能安全喝酒? 網路買酒不合法? 無國界的條例，有如早期的紅旗法案條例。 GOGOBAR APP: Android系統:下載 IOS系統:下載部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#23 2021 新年春節送禮，能純喝還能做調酒? 冠軍調酒師推薦，讓你"牛"轉錢坤!! 27:11

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2021 新春企劃 (酒品) 送禮攻略!! 施房調酒研究室~台灣冠軍調酒調酒師推薦!! 新春送禮酒單:https://shihbar.com/2020/12/04/chinese-new-year/ 新春調酒酒單:https://shihbar.com/2020/12/13/2021-new-year-dcare-cocktail/ 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar…

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#22 創業系列｜調酒也能做公益? 如何在創業中尋找樂趣-昨天 Bistro 創辦人 Jason 44:17

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這年頭酒吧越開越多，商機真的無極限? 今天我們邀請到曾拿下世界盃調酒大賽亞軍調酒師怎摩在創業中找到樂趣，可以斜槓還能做公益? 酒吧:昨天 Bistro & Flavor 地址: 106台北市大安區大安路一段19巷28號部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#21 飲人訪談｜過去、現在、未來，調酒師將被AI機器人取代? 王牌酒保-小寶 44:48

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高雄早期酒吧文化? 在未來，機器人有可能取代調酒師? 新鮮人如何在餐飲業求生存? 今天我們邀請到從業超過過20年的調酒師Siu-Bo Huang(小寶) 背景音樂:https://app.sessions.blue/browse/track/null 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#20 特別節目｜怎樣喝酒不會醉? 如何脫離調酒麻瓜之路 Feat. 小蔡一碟 a piece of Tsai 33:48

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酒量可以被訓練? 怎麼喝酒不會醉? 在家怎麼做妹酒? 這集我們用另一種方式來訪問施房調酒研究室的主理人。 Podcast:小蔡一碟 a piece of Tsai Instagram:小蔡一碟 a piece of Tsai 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#19 飲人訪談｜教育體制欠我的，我在教育體制外還給學生餐旅群(科)教師:小木老師 44:14

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學校教的出了社會卻用不到20%? 調酒丙級到底有沒有用? 花式調酒比賽&傳統調酒比賽在幹嘛? 產學分離一直都是教育裡的瓶頸，怎麼做才能幫助下一代?! 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#18 飲人訪談｜威士忌達人教你認識獨立裝瓶，威士忌調酒怎麼喝? 道格拉斯.蘭恩亞太區經理汪政廷 Paul 46:03

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聽這集，你將省下很多學費!!! 汪政廷他是酒類產業的先進與前輩! 從酒業助理到烈酒行銷總監再到威士忌產業達人，持之以恆30年。他將World Class頂尖調酒比賽產業引進台灣。他斜槓義大利麵餐飲品牌創辦人。他是WSET 英國葡萄酒與烈酒教育基金會課程的講師。 40分鐘，一次搞懂獨立裝瓶威士忌!!! 英國Fever Tree薑汁汽水哪裡買? PEKOE食品雜貨鋪道格拉斯.蘭恩(台灣)官方網站:Douglas Laing & Co. Taiwan Instagram:@douglaslaingpaul Instagram:汪政廷 Paul 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團:…

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#17 創業系列｜如何創辦個人品牌 & 一人公司實戰手冊(餐飲業版) :酩飲品設計有限公司 Momo 41:39

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飲品趨勢分享/個人品牌建立/接案案例分享 FB:Decent Drinks 酩飲品設計 IG:Momo 賴思寧官方網站:酩飲品設計有限公司部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#16 特別節目｜調酒師也能身兼多職?! 調酒師(餐飲人)如何家庭事業兩平衡? Feat. 中年茫去 Monkey 42:19

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Bartender/Podcaster/Founder 從事餐飲業服務業可以兼顧家庭嗎? 今天的故事主角是一位調酒師兼老闆，空餘時間還做自媒體。從年輕的自我為中心，到中年的改變自我核心，過了十幾年.. 才了解….學習調整自我，就是一項值得學習的事。播客/Podcast: Android系統:中年茫去 Apple系統:中年茫去台北酒吧: DéNight 台中酒吧: 77’s Bistro&bar 瓶裝雞尾酒哪裡買?:WAT Bar 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://w…

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#15 創業系列｜興趣能不能當飯吃? 學以致用到淋漓盡致-斯愷國際食品羅健聞 42:38

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當我們進入技職學校學習，真的能學以致用? 學校老師給我們的真的太少了;這次訪談的創業家，從技職學校的學生，在社團玩起花式調酒，進入台南的T.C.R.C學調酒，再轉戰到咖啡界做金牌教練，最後創辦食品公司。他是如何做到的? 官網:斯愷國際食品部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#14 創業系列｜從調酒到咖啡，餐飲品牌創辦人告訴你最佳的創業時機點-台北 Roy Chang 42:31

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從調酒師到咖啡師，從飯店到酒吧再到創業，從職人到商人。十年餐飲人，學以致用之。 FB:醒而眠 Awake til sleep IG:醒而眠 Awake til sleep 宜蘭白水芳華酒業股份有限公司部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#13 飲人訪談｜後疫情與附加價值，兩岸餐飲顧問告訴你吧台後方的小秘密-台中 Max Ciou 42:07

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Max原本是一名調酒師，後來離開了產業界，於兩岸從事青年創業和中小企業的輔導，擅長商業模式創新、產品研發、募資/融資商業計畫書撰寫，已經為多位青年獲得百萬創業資金，用自己的創新思維與激情在餐飲產業大放異采，擔任多個連鎖品牌的研發和營運顧問。 FB:Max Ciou IG:Max Ciou 酒吧:ALMA space 飛鏢酒吧部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar…

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#12 喝這個超酷! 0%酒精~在酒吧，關於處女&無酒精烈酒!? 24:52

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無酒精烈酒、無醇葡萄酒、無酒精啤酒、無酒精雞尾酒圖片來源: Seedlip:https://seedlipdrinks.com/uk/ Genever:https://indiedrinkster.com/product/detail/431 網誌文章: https://shihbar.com/2021/01/30/mocktail-or-virgin-cocktail/ 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar…

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#11 (精華) 調酒申論題!! 自學還是上課? 如何找到一位好老師? 22:02

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3個申論題，關於課程與老師。部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#10 全世界最偉大的美式酒吧文化，"T.G.I Friday's" 20:05

4+ y ago20:05

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史無前例，後無來者! 花式調酒的由來? 何謂美式酒吧? 詳細資料: https://shihbar.com/2020/09/14/tgifridays/ 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#9 今年中秋節烤肉，我會在家做的五杯施(私)房調酒。 18:50

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2020 中秋節特調酒單連結: https://shihbar.com/2020/09/07/cocktail/ 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#8 網路謠言大破解:喝酒臉紅是酒量不好? 酒量可以被訓練? 30:33

4+ y ago30:33

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應酬密技大公開+正確飲酒文化觀念!! 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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#7 後疫情時代，給調酒人&料理者的建議;餐飲業如何躍進下一個關鍵趨勢? 35:47

4+ y ago35:47

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失業率?外送平台?居家調酒?一人公司? 觀看文章:https://shihbar.com/2020/07/15/covid-19/ 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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# 6 2020七夕情人節怎麼過? 5杯(居家)調酒擄獲對方的心! 33:10

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情人節攻略:3個酒吧、5杯經典調酒、5杯居家調酒。調酒乾貨一次到位!! 部落格(Blog): https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar由Mr.shih

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