¡Adiós al etiquetado manual en la hostelería! con Álvaro Berdejo

AndyTalks Podcast

Hoy, Rafa Liñán, y Tere Rodríguez conversan con Álvaro Berdejo, Responsable de la División de Etiquetado y Movilidad en Brother España.
Álvaro es una de las personas mejor posicionadas en España (¡si no la mejor!) para abordar el tema de hoy: ¡Adiós al etiquetado manual en la hostelería!
Álvaro lidera el equipo comercial de identificación automática de Brother en Iberia y representa a España en el grupo de trabajo europeo de esta línea de negocio.
Hace unos años, Brother identificó una necesidad clara en el sector HORECA, y en muy poco tiempo desarrollaron soluciones perfectas para este sector.
Soluciones que están contribuyendo hoy a mejorar considerablemente la productividad, trazabilidad y el ahorro económico para muchos negocios en la restauración, tanto organizada como independiente.
Álvaro es una fuente infinita de conocimiento sobre los beneficios del etiquetado en una cocina, pero en el episodio de hoy, Rafa y Tere se centraron en preguntarle acerca de:

• ¿Qué usos tiene el etiquetado en la hostelería?
• ¿Cuál es el porcentaje aproximado de negocios en el sector HORECA que siguen con un etiquetado manual?
• ¿Por qué tendrían que abandonar esos negocios el etiquetado manual y optar por el etiquetado automatizado?
• ¿Qué características deben prestar atención al comprar una etiquetadora para restaurantes?
• ¿Qué ventajas aporta la combinación de software como Andy + etiquetadora?
• ¿Qué casos de éxito puede compartir Álvaro del etiquetado de Brother en la hostelería?
• ¿Qué casos de éxito pueden compartir Álvaro y Rafa de la colaboración de sus etiquetas y un asistente digital como Andy?

Y cómo no, la pregunta “impepinable” en los AndyTalks, ¿cuál es su plato favorito?

¡Y lo bien que sienta ese guisado en una noche de invierno!

La conclusión de esta interesantísima conversación es clara: ¡ha llegado el momento de decirle adiós al etiquetado manual en tu cocina!

Álvaro y Rafa, comparten la mejor manera de hacerlo en su consejo final a la hostelería.

Tienes todos los enlaces y recursos de los AndyTalks en el blog de Andy.