LV. Lâm: "dám can đảm để tìm về nơi ta thuộc về" || Chef (Researchers) || Guest Speaker #59 - Episode 110

Ba Chấm

🌾 Lỗ Võ Bảo Lâm hay thường được biết đến với tên LV. Lâm là một Chef Researcher, Food Blogger. Hiện tại, Anh là Nhà sáng tại Nhã Culinary Space.

🌾 Trong suốt hơn 10 năm hoạt động, LV. Lâm hoạt động trong nhiều vai trò khác nhau như: Tác giả sách nấu ăn, chủ nhà hàng, chef nghiên cứu & sáng tạo công thức hay giảng viên workshop ẩm thực. Thế nhưng, Anh lại vẫn thích nhất khi được mọi người nhớ đến như là food blogger của A Guy Who Cooks (AGWC).

---------------------------

💡 Tôi đọc những chia sẻ của Anh trong mùa Hạ và bây giờ tiết trời đã sang Đông mà xúc cảm vẫn vẹn nguyên. Tôi biết đến Anh từ những ngày còn thuở 17-18 với những bài viết gần gũi, ngôn từ mộc mạc qua sách của Anh. Thật không thể phủ nhận, những gì Anh sáng tạo đã khiến cho tôi tràn đầy cảm hứng.

💡 Giờ, tôi lại tìm về Anh trong hiện tại trong dáng hình của một cậu thanh niên trưởng thành. Tôi vẫn mê cách Anh sử dụng ngôn từ và chơi đùa với những món ăn như một nghệ sĩ lãng tử và hào hoa. Anh khiến cho trái tim của những người yêu nghệ thuật thổn thức bởi chính những tác phẩm ẩm thực đậm chất Ý và Hà Nội. À, phải rồi, bởi Anh là người con của Hà Nội cổ kính mà.

Một lần nữa, hãy cùng Ba Chấm quay trở lại những kỷ niệm xưa cùng một vị khách mời có phong thái, mà chắc chắn, bạn sẽ hiếm có cơ hội được cảm nhận nó nhiều lần trong đời. Ba Chấm hy vọng, tập Podcast cuối cùng khép lại năm dương lịch 2023 sẽ khiến các bạn cảm thấy thật bình yên.

Chúc các bạn có những giây phút vui vẻ và ý nghĩa cùng Ba Chấm!

⁠⁠⁠⁠⁠Ba Chấm ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠on!

Enjoy listening! Keep trying!

Timestamp

/ PHẦN 1 / HÀNH TRÌNH LỘT XÁC

00:00 Mở đầu

01:47 Làm bếp - Một hành trình bền bỉ || LV. Lâm & Stories ⭐

08:00 Can đảm để tìm về nơi ta thuộc về

11:54 Khi nơi ta thuộc về gọi là điểm tựa

16:36 Có điểm tựa, ta không còn lo lạc lối ⭐

25:36 Kênh Podcast thứ 2 của Ba Chấm

/ PHẦN 2 / KIẾN THỨC CHUYÊN MÔN

26:22 Fusion Cuisine ⭐

34:02 Food Science ⭐

37:48 Food Marketing

39:05 Quan điểm của LV. Lâm về ẩm thực cao cấp

44:19 Kênh Podcast thứ 2 của Ba Chấm

/ PHẦN 3 / DÁM CAN ĐẢM ĐỂ TÌM VỀ NƠI TA THUỘC VỀ

45:05 Làm bếp - Một hành trình gian khổ || LV. Lâm Stories ⭐

47:52 Làm bếp - Một hành trình gian khổ || Host Stories ⭐

52:26 Can đảm để tìm về nơi ta thuộc về, bạn có dám?

/ PHẦN 4 / PHẦN KẾT

55:07 Dự đoán của LV. Lâm về các xu hướng ấm thực tương lai ⭐

59:03 "Sống đẹp trong khó khăn" || LV. Lâm & Stories ⭐

01:02:28 Phần kết

01:04:20 Behind The Scenes

-----------------------

🎼 Music by EPIDEMIC SOUND: ⁠⁠⁠⁠⁠https://bit.ly/3p5AaNH⁠⁠⁠⁠⁠ (30-day free trial)

🔔 CONNECT WITH BA CHAM:

► Linktr.ee: ⁠⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/bacham⁠⁠⁠⁠⁠

► Second Channel: ⁠⁠⁠⁠⁠https://bit.ly/anchorrlampodcastcungbacham⁠⁠⁠⁠⁠

► Website: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.lovebookslovelife.vn/⁠⁠⁠⁠⁠

► Youtube: ⁠⁠⁠⁠⁠https://bit.ly/registerpodcastbacham⁠⁠⁠⁠⁠

► Facebook: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.facebook.com/bachamblog⁠⁠⁠⁠⁠

► Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bachamblog/⁠⁠⁠⁠⁠

► Email: [e-mail]

💰 DONATE FOR BA CHAM:

► BANK:

NGÂN HÀNG VPBANK

STK: 230661324

CNNH: VPBANK ĐÔNG ĐÔ

CTK: NGUYỄN NGỌC NAM

► BUY ME A COFFEE:

⁠⁠⁠https://www.buymeacoffee.com/bachamblog⁠⁠⁠

© Bản quyền thuộc về Ba Cham Blog

© Copyright by Ba Cham Blog

☞ Do not reup!

--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/bacham/message