42 从Robert Parker聊到澳大利亚自然酒

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2019年澳大利亚超越法国,成为中国第一大葡萄酒进口国。奔富、黄尾袋的葡萄酒随处可见。受益于这个大趋势,相当多小众的澳大利亚葡萄酒也可以在中国找到。本集节目,我们邀请了熟悉澳大利亚葡萄酒的Andy Tan陈源庆来分享一些澳大利亚葡萄酒的新趋势。来聊聊自然是如何开始流行的?澳大利亚小酒庄生存情况如何?哪些风格开始变得流行?
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【主持】
戴鸿靖(微信公众号:@佛门太闲)
钱老板(微信公众号:@酒壶和点唱机)
【嘉宾】
Andy Tan 陈源庆
02:40 自然酒是消费发展的必然现象
06:47 Robert Parker+酿酒顾问模式对行业的影响
12:17 自然是一种态度,无硫葡萄酒≠自然酒
15:50 澳大利亚的小酒庄
16:20 低干预、带梗发酵和浸皮白葡萄酒
19:10 清淡风格与女性消费者
20:00 隆河的白葡萄品种和意大利南部品种
21:20 Riverland的自然农耕
22:50 塔斯马尼亚产区
25:00 澳大利亚山火Bush Fire对葡萄酒的影响
26:50 新一代酒农聚集地Basket Range
28:00 Adelaide Hills产区
【本集专有名词】
酒评家
Robert Parker
酒庄
Drew Noon
Chris Ringland
酿酒顾问
Michel Rolland
葡萄酒产区
塔斯马尼亚 Tasmania
玛格丽特河产区 Margaret River
雅拉谷 Yarra Valley
阿德莱德山区 Adelaide Hills
夏布利 Chablis-法国
烟熏污染 Smoke Taint
【音乐】
上を向いて歩こう(坂本九,コクリコ坂から サウンドトラック)
Gimme! Gimme! Gimme! (ABBA, Gold: Greatest Hits)
【logo设计】杨文骥
【后期制作】韩韩&滑轮
【制作总监】王若弛
【分发】恒一
【收听方式】
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【本节目由JustPod出品】
【互动方式】
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