Экстракция эспрессо. Что такое «базовый рецепт эспрессо» и с чего начинать приготовление? Рабочий алгоритм приготовления эспрессо. Как описывать характеристики эспрессо.

10:28
 
分享
 

Manage episode 324226361 series 3304913
由Player FM以及我们的用户群所搜索的The Welder Catherine — 版权由出版商所拥有,而不是Player FM,音频直接从出版商的伺服器串流. 点击订阅按钮以查看Player FM更新,或粘贴收取点链接到其他播客应用程序里。

Продолжаем рубрику про базовые знания и навыки работы бариста. В этом ролике руководитель академии бариста «Даблби», авторизованный тренер SCA – Дмитрий Корюкин, разобрал следующие вопросы:

– экстракция эспрессо;

– эспрессо брю формула;

– что такое «базовый рецепт эспрессо»;

– от чего зависит экстракция эспрессо;

– описание качества экстракции эспрессо: что такое недоэкстрагированный и переэкстрагированый вкус?

– описание вкуса эспрессо;

– рабочий алгоритм приготовления эспрессо;

***************************************

Приятного прослушивания!

И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и писать комментарии, до скорой встречи!

11集单集