香港中环街市和消逝中的上海样本

城记播客

香港的公共街市不仅是本地人日常生活和社交的重要场所，也是不少游客到访香港的必游之地。在岭南大学历史系副教授徐颂雯的新书《香港街市》中，她不仅将香港街市建筑变迁史和香港史联系起来，还考据到1920-1930年代上海现代菜市场建筑对于香港街市建筑设计的影响。

作为受上海现代街市影响的例证之一，第四代中环街市历经数年保育和活化后，在去年8月开放后重新成为中环地区重要的公共空间之一。本期节目，我邀请到了曾经参与到中环街市改造项目的建筑师孙莞瑶和保护者说创办者冯立老师，一起来聊聊那个既远又近的香港。

时间线

01:21 香港公共街市初印象：社区中心、嵌入城市的捷径、活化后成为新闻博物馆的街市

09:46 香港兴建公共街市的历史和社会背景

11:24 中环街市变迁史

17:23 从现代上海街市汲取灵感

20:16 中环街市的保育和活化：从吃精致法餐到吃港式早茶

41:13 依靠天桥系统连接起来的大馆、半山、中环街市和中环码头

48:42 目前留存的其他香港街市现状

51:50 上海目前的空间上有特点的菜场：虹珠市场（长宁支线）、浦东泾东市场（填河而建）

58:15 能从中环街市的活化中学到什么？

嘉宾

孙莞瑶：生长于上海，生活于香港，注册建筑师，HKICON 专业会员，城市更新前浪中的一颗小水滴

冯立：上海交大建筑文化遗产保护中心建筑师，保护者说创办者

主持：王越洲

制作：junno

BGM：侧田 中环

参考信息

图书：《香港街市》 徐颂雯 著 香港中文大学出版社

论文：建造本源 原上海工部局舟山路菜场建筑比较研究

论文：大象无形香港现代建筑个案研究之中环街市

播客：《建筑意》

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关于上海福州路公共街市，可以留意后续城记播客微信公众号的更新，会有一些最新发现