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Gelma Franco - IL Barista / "Boutique de Cafés" - Episódio 19
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Entrevista com Gelma Franco, empresária, palestrante e especialista em cafés. É uma das precursoras da presunção Boutique de Cafés Especiais no país desde 2003, quando abriu a primeira loja IL Barista Cafés Especiais. A marca premiada possui 5 unidades em São Paulo – além da Escola do Café IL BARISTA, inaugurada em 2018, para Cursos Profissionais e para Oficinas para Coffee Lovers.
Foi indicada Mulher Empreendedora pelo Prêmio SEBRAE, por seu pioneirismo no conceito de cafés especiais e barismo no Brasil.
Durante 6 anos fui diretor da ACBB – Associação de Café e Barista do Brasil e, atualmente, sou responsável pelo comitê de mercado interno da BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais).
Por quase 10 anos foi gestora da Cafeteria do Museu do Café, em Santos, um ponto mundial para os fãs da bebida e suas histórias.
Participou de diversos workshops internacionais, tem diploma de Cafeóloga – pela Le Cafheoteque Paris; é AST SCA – Treinadora Autorizada para cursos de Torra e Análise Sensorial de Cafés, ministra cursos de Barismo e Métodos de Preparação de Café e é juíza de Campeonatos de Cafés e destilados.
Gelma é a idealizadora do projeto Beba essa Causa desde 2013 – com o Café LA VIE EN ROSE –Edição limitada de café feita exclusivamente por mulheres produtoras e com parte da renda revertida para abençoar programas de prevenção contra o câncer feminino.
Realiza diversas palestras e workshops sobre os temas: Cafés Especiais, Produtos Premium, Negócio de Sucesso e Empoderamento Feminino.
Patrocínio: @melittabrasil
Apoio Cultural: @aguaplatina
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