))
Impact Reportage #2 Matr vil gøre en reel forskel på miljøet - og smagsløgene
Manage episode 461382872 series 2622092
内容由FINANS提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 FINANS 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。
For blot tre år siden startede en lille flok iværksættere et eventyr, der dels skulle skabe et reelt grønt alternativ til kød i maden, men som samtidig har kødets kvaliteter i form af tekstur, konsistens og umami bevaret.
I dag er Matr med hjælp fra forskere og kokke kommet et langt stykke ad vejen. Godt hjulpet af en trecifret millioninvestering fra Novo Holdings skal Matrs produkter nu sættes i storproduktion og til at starte med erobre først Europa og dernæst resten af verden.
Tag med Sille Wulff Mortensen ud til Matr i denne uges Impact Reportage, og hør, hvorfor det er så svært at skabe nye fødeeventyr, hvad det kræver, når man skal udvikle noget, der kan konkurrere med kød, hvorfor det er vigtigt, og hvorfor man skal være ildsjæl for at lykkes.
Vært: Sille Wulff, journalist, Finans.
Producer: Kasper Søegaard
See omnystudio.com/listener for privacy information.
581集单集
分享
