潘乱：身体力行多日体验兼职众包骑手，解码外卖骑手去中心化的职业世界 - 207

关雅荻·开放对话

*本期录制于2024年11月22日，本期内容是三集视频vlog【潘乱外卖骑手新手村的一天】三集里的第二集音频版，因为潘乱上午四单外卖超时，被强制下线两小时，两人无奈去麦当劳午饭聊天的核心内容

**因为本期内容，临时决定现场拍摄，当天没有携带无线录音设备，所以音质受损，给您带来收听的不便，还请见谅

***本期内容完整版80分钟，烦请移步「关雅荻·刹极9秒」订阅收听，感谢支持

本期嘉宾：

潘乱，《乱翻书》主播，兼职众包骑手

本期主要内容：

本期节目是一场关于外卖骑手群体的深度对谈，由狂喜播客节创始人关雅荻与《乱翻书》主播潘乱展开。对话源于潘乱的外卖员体验之旅，在被平台强制下线的两小时里，两位嘉宾就外卖行业的现状、特点及其社会意义进行了全方位探讨。

节目首先剖析了外卖行业的基本特征。作为一种典型的"兜底型"工作，外卖配送为社会提供了重要的就业缓冲。与传统工作相比，外卖骑手具有较高的自主性，不受固定领导管理，主要依靠手机APP进行工作调度。同时，即时结算的薪资模式确保了收入及时到账，杜绝了工资拖欠问题。

关于收入变化，节目揭示了行业的显著变迁。从2017年单价15元、月入过万的"黄金时期"，到现今4-5元的单价水平，背后反映了经济下行期供给增加导致的行业竞争加剧。这种变化也折射出外卖行业作为经济晴雨表的特征。

节目深入探讨了外卖工作的本质特征。嘉宾们指出，这份工作的核心是与时间赛跑，类似于竞技体育中的计时赛。关雅荻特别强调，社会对外卖员的怜悯视角可能忽视了这一工作性质的客观需求。同时，这份工作也存在明显局限：与社会的深度互动有限（与顾客和商家的交流通常不超过一分钟），职业发展空间受限（经验积累对收入提升的影响有限）。

在多方利益平衡方面，节目揭示了平台、商家、骑手、消费者四方之间的复杂关系。平台需要在保证用户体验的同时，平衡高额运营成本；骑手则在时间压力下努力完成配送。这种多方博弈构成了外卖行业的基本运作逻辑。

值得注意的是，与快递行业相比，外卖行业缺乏像顺丰王卫、京东刘强东这样的代表性人物发声。这种去中心化的特征，加上从业人员的高度流动性，使得外卖员群体的利益表达往往较为分散。

节目还讨论了外卖行业的社会认知问题。嘉宾们认为，社会对外卖员的同情视角可能源于对这一职业性质的误解。他们呼吁应该以更专业、更客观的视角看待这一群体。

通过这场对话，节目不仅展现了外卖行业的现实图景，也深入探讨了其背后的社会意义和发展趋势，为理解这一重要的现代服务业提供了独特视角。

时间轴：

00:06 - 新手体验感受：送外卖需要突破心理门槛，单量要求高

01:37 - 众包系统的能力要求：平台对配送效率的基本要求与处罚机制

02:10 - 外卖行业的兜底性质：作为社会基础性工作的定位

04:09 - 外卖工作的自由度：无直接领导管理，手机APP调度，即时结算优势

05:05 - 全职与众包骑手的差异：薪资结构与客单价的区别

05:54 - 对外卖员工作本质的重新认识：与时间赛跑的竞技性质

07:55 - 行业收入变迁：从2017年单价15元到现今4-5元的变化

27:19 - 外卖行业的去中心化特征：缺乏像顺丰王卫、京东刘强东这样的代表性发声者

47:56 - 外卖工作的局限性探讨：

- 经验积累对收入提升作用有限

- 多劳多得是主要收入来源

- 与社会交互时间受限（每次互动不超过1分钟）

01:10:06 - 对体验者的建议：不建议将外卖作为健身替代方案，但短期体验有助于认知提升

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关于【开放对话】
【开放对话】是由电影人、户外极限运动爱好者关雅荻发起的一档长对话视频播客，希望能在这里聚集更多“真诚睿智、活出勇气、向死而生”的对话，因为「时代越碎片化，我们越需要完整的灵魂」。
介绍几个新专辑：
【关雅荻】：单口日更播客专辑
【关雅荻·刹极9秒】：所有单集付费内容的合辑
【关雅荻·吾爱西尼马】：所有影视内容评论和我的个人感想都在这里
【思维共生】Cognitive Synergy：没那么严肃的不同世代、年龄、背景、专业的对话
【关雅荻对话《封神第一部》】：电影《封神第一部》幕后主创系列对话（付费专辑）
目前【开放对话】有下面几个子栏目：
【开放对话】：不归入任何子栏目的开放对话
【吾爱西尼马】：资深电影人对话、精品影视剧评论
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【刹极9秒】：进入户外极限运动、耐力运动的世界
【她跟我说】：倾听女性朋友讲述自己的故事
【不走空】：友台联动，做客其他播客的串台节目
【雅荻学堂】：知识传播类、大学授课、讲座分享实录
【水象映话】：主播都是水象星座的一档闲谈节目
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