2x03: Che vino abbiniamo al Filetto alla Wellington?

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In zona gialla torniamo tutti ad essere presenti contemporaneamente nello stesso posto, e allora lo Chef Misterioso Volante ci ha preparato, udite udite (!), il Filetto alla Wellington!
E allora Marco "The Best" Barbetti che vino ci avrà abbinato?
Questo:
“Les Arènes”, Cornas AOC 2016 - M. Chapoutier
Ah, abbiamo parlato anche del termometro sonda per la carne, questo:
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