Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
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Black Lives Matter à travers la musique avec les violonistes de Miolina [ENGLISH]
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Des accords rêche et dense : une ouverture d’une pièce qui sonne le sérieux. Lynn Bechtold, violoniste du duo de violon Miolina, parle de Migrations de Valerie Coleman, qui a pour sujet l'histoire raciste aux États Unis, historique et contemporain.La pièce est sur le programme d'Infuse, qui présente Miolina (Lynn Bechtold et Mioi Takeda, violons) le vendredi 14 septembre 2018, à La Fine Gueule, 21 rue du docteur Leray, 75013 Paris Interview en anglais, traduction en français ici:www.ensembleinfuse.com/podcast.htmlConcert : https://www.facebook.com/events/296717781072754/Miolina : http://miolinanyc.wixsite.com/miolina(Réalisation et montage : Sarah Elzas)
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