爵士流理臺

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爵士,歐洲中世紀授勳體制中的一個階級稱謂。流理臺,廚房用來料理各種食材的平臺,同時也是收納果皮、菜梗、剩餘物的水槽。流理臺上的爵士,就是把社會上被排除或邊緣化的議題、人物,體面的談出主體、給予稱謂。這裡是,爵士流理臺。
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