EP#7 火爆上海的美式甜品店Pie Bird 创始人Lindsey: 在不麻烦别人的前提下,我只想做让我开心的事
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“如果我说我遇到的最难的事儿,就是去年的疫情,我突然明白了‘无力感’是什么,看着店里的生意大幅下降,做什么也没有好转,我特别无力。我觉得我抑郁了,我和我妈说让我回到我的出租屋,因为那里二层,我妈住22层。“ 这是Lindsey 在去年疫情最严重的时候的状态,但即使这样,她也没有想过放弃她的店,“因为我才刚刚开始做,还没做成呢!”
Lindsey 是个1992年出生的姑娘,她说她三、四岁就决定了要做服装设计师。又因为不想从众,就之身跑去意大利读本科,从头开始学意大利语。因为怕到了意大利吃不惯,她让妈妈给她买了个烤箱,在备考期间自己学烘焙,结果因为做的甜品太好吃,她被意大利语老师劝说去学面点。回国后,她做了三年服装设计师,但是最后还是自己开了家美式pie 店,叫Pie Bird 。店开了三年,她才第一次去美国。但是她的店,无论从装潢还是口味,都非常地道美国味。表面看来,Lindsey 大大咧咧,兴趣广泛,想做就做。但是听她讲了她的决定和坚持,你会发现,这个90后的姑娘,有规划,肯吃苦,执行力和自我意识都极强。她没有社会标签束缚,也没有70后,80后有的品牌情怀,在不给给人添麻烦的前提下,一定让自己开心。比如,做为独生女的她,早早的就给父母摊牌,自己绝对不要小孩;就是因为不喜欢小孩,不享受当妈。Pie Bird 也不是Lindsey 唯一的梦想,她还有很多爱好,很多好玩的事儿要去尝试.....
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