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21. Alimentos de fuente animal y sustentabilidad
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Diego y Mañoso conversan sobre los alimentos de fuente animal con un invitado especial: Gonzalo Gompertz, miembro de la fundación e ingeniero agrónomo, que se ha especializado en nutrición para animales.
En este episodio exploran algunos mitos sobre el consumo de carnes, la industria ganadera, contaminación, equilibrio en el ecosistema, como se manipulan los resultados de los estudios, la ganadería regenerativa para reducir las emisiones contaminantes de efecto invernadero, estructura y nutrientes del suelo, eficiencia nutritiva de la carne para el consumo masivo, contaminación generada por el ser humano en distintos niveles y muchos temas más.
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