El ingrediente mágico en Merci
Manage episode 344109100 series 3140162
内容由Neomaniacos Podcast提供。所有播客内容(包括剧集、图形和播客描述)均由 Neomaniacos Podcast 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品,您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。
Dentro del arte culinario nos acompaña en este podcast la Chef Yucateca Regina Escalante dueña y copropietaria de los restaurantes Merci en Yucatán, quien nos compartió tips para no tener miedo a probar y enriquecer la biblioteca de sabores en nuestro paladar.
También encontrarás en este capítulo:
- ¿Cómo surge el proyecto de Merci Restaurante?
- ¿Qué hace diferente a Merci?
- El significado de Merci
- ¿Cómo escoger productos e insumos orgánicos locales para la elaboración de su receta?
- ¿Cómo expresarse y viajar a través de un restaurante y/o platillo?
- Nos comparte la magia que hay detrás de uno de sus productos más pedidos “los cuernitos y galletas”
- El juego de como capacitar y compartir tus recetas con el personal
- Porque la gratitud es la clave en Merci.
69集单集