134. 精酿,鸡架与东北文艺复兴
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2014年,当时还在卖白酒的朋哥加了一个沈阳的家酿群。从纯粹的兴趣爱好,到成为一名“流浪酿酒师”,啤酒让他结识了各行各业的朋友。2017年,朋哥和妻子妍姐共同创立了“电车头”,一个承载了东北时代记忆的精酿厂牌。 在东北酿酒,酒精度要高的真正原因是什么?从家酿到商酿,都遇到过哪些困难?为曾经是一名炼钢工人的父亲,朋哥酿了什么酒?那条已经消失的小路,如何还原到啤酒之中?
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