EP102|《家常好日子》x 韓良憶 :將飲食與記憶結合,感受日日好日
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🗣 韓良憶 老師帶著新書《家常好日子》來了!
**〔 本集重點 〕 **
➮ #韓良憶:人生無常,當無常真的籠罩在生活中時,日常才顯得難能可貴
➮ 分享台北的早餐,老師分享早餐的習慣
➮ 韓良憶分享固定的週末行程:與二姐在週末吃早餐
➮ 如何把異國料理放入台灣菜中?
➮ 西式口味的撇步是運用西式的烹調方式料理!(例如:青醬以九層塔來做)
➮ 分析朋友們對《家常好日子》篇章的愛好,藉由篇章來驗證理解朋友
➮ 分享酸辣湯的奧秘與差異,傳統酸辣湯是沒有甜味,香 鹹 酸 辣 四味合一!
➮ 老師最近在看東野圭吾的《___》!
➮ 最後,聽韓良憶老師新書預告!?(出書太快了吧XD)
⚡️ 注意!注意!節目尾聲,聆聽 韓良憶 老師 朗讀《家常好日子》的兩篇!
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📒 《家常好日子》📒
作者|韓良憶
出版|皇冠文化
每一天,都耐人尋味,
每一天,都是家常好日子。
且讓我們用飲食與記憶,歌頌安適妥貼的日常生活。
最好的日子,總是在家常裡。
常在記憶的一隅。磨製普羅旺斯青醬時,南法的那片藍天、豔陽,以及姊姊的身影,隨著香氣一同浮現心底。一鍋加了鼠尾草的法式蒜頭湯,想起了真摯年輕的法國男孩,與他那雙濕漉漉的眼睛。週六中午固定的三明治套餐,是與二姊相伴的甜蜜小時光。
或在平凡的滋味裡,過年全家最愛的十香菜,變化萬千的豬肉末菜餚,不放胡蘿蔔絲的外省味酸辣湯……最平常的最難忘,味蕾都替她記得。
或走過晴光商圈的菜市仔,走過與歷史交織的金門風情,走過旅途裡每一間咖啡館……在大街與小巷、他鄉與故鄉之間,多元的文化融成多變的美味,足跡遼闊了她的家常。
食多也就見多,自然有許多精采好說。從春日必食的南北潤餅,到端午必爭的南北粽大戰;從荷蘭友人的餐桌趣聞,到炸薯條的硬道理,她的「食話」,有時回望根源與鄉土,有時趣味得宛如一道創意佳餚。飲食與生活總是和在一塊,如此構成的每一日——因為家常,都是好日。
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🐢🐢【青鳥書店εïз里山系列】——朝向里山——三生與善意永續的走讀實踐
進入地方是需要門路的,如何建立對事物敏銳的感受呢?除了看書,還能聽書,還能飲食,還能手做!
透過系列活動、講座、走讀、podcast來與大家一起討論:「原來有這樣的生活方式呢!」
111年走讀臺灣 .ᐟ.ᐟ 朝向里山 Podcast系列 .ᐟ.ᐟ
由飲食出發,唯有循序漸進,才能慢慢調整生活步調,形成屬於我們的文化、朝向里山。
指導單位:文化部、走讀臺灣
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🎵音樂使用
Jingle:Music From icon8 BY HORIZON
片頭:Total Happy Up And Sunny by Sascha Ende
襯樂:Imagefilm 031 by Sascha Ende
Titles/ Background music:
Audio Library - YouTube
The House Glows (With Almost No Help) - Chris Zabriskie
|節目企劃&製作:蔡孟諭
132集单集