A comida como patrimônio cultural brasileiro

Rádio UFRJ | Sementes da Ciência

Criado a partir de uma campanha do Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar, o projeto de extensão “Comida é Patrimônio” leva discussões sobre práticas alimentares para escolas do Rio. A iniciativa tem colaboração da UFRJ e da Uerj e produziu um mapa interativo físico e digital para divulgar a relação da cultura brasileira com a comida. A professora Juliana Dias, do Instituto Nutes de Educação em Ciências e Saúde da UFRJ, falou sobre o processo de criação do mapa e a importância de pensar agroecologia e segurança alimentar nas escolas.
Produção e apresentação: Ana Clara Hochman
Edição: Vinícius Piedade