))
Kan krydsningskvier blive til godt oksekød - og er der økonomi i det?
Manage episode 374499551 series 3440555
内容由SEGES PODCAST提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 SEGES PODCAST 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。
I Danmark spiser vi mere rødt oksekød end vi producerer.
Samtidig producerer vi stadig flere kvier, der er krydsninger mellem malkekvæg og kødkvæg, som skal opfedes med den bedst mulige økonomi.
En af løsningerne på begge udfordringer kan være at opfede krydsningskvier til rødt oksekød, hvilket netop er baggrunden for slagteriet Danish Crowns koncept Premium Kvier.
Lyt med på podcasten her og få svar på:
Hvad er kravene til Premium Kvier?
Hvordan er de i stalden?
Hvorfor er oksekødsproduktion på krydsningskvier en god historie?
Hvordan ser det store billede ud i forhold til CO2-regnskabet?
Medvirkende:
Torben Nørremark, leder af ejerservice i Danish Crown Beef
Lasse Mølby Nielsen, driftsleder Kjargaarden ApS
Karsen Willumsen, næstformand for L&F Kvæg og ejer af Kjargaarden ApS
Mogens Vestergaard, chefkonsulent SEGES Innovation
Vært: Lone Sylvest Søgaard
25集单集
分享
