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小众奶市场

1y ago 2:19

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小众奶即是牛奶以外的奶，包括羊奶、水牛奶、骆驼奶、驴奶等，多标榜稀有、营养价值高及更有口感等，逐渐受到消费者追捧。根据中商产业研究院数据，2021年内地乳制品市场规模逾4600亿元人民币，预计今年突破5000亿元。但小众奶占比仍然低，羊奶规模仅逾百亿元，水牛奶市场只有数十亿元。小众奶仍处于发展初期，要由小众走向大众仍面对很多挑战，奶源供应是一大难题。小众奶产量受制于养殖规模，区域限制亦影响产品普及。举例，骆驼生长于高温乾旱地区，骆驼奶产地主要分布于新疆及内蒙地区；奶牛每日产奶量可以超过40升...

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小众奶即是牛奶以外的奶，包括羊奶、水牛奶、骆驼奶、驴奶等，多标榜稀有、营养价值高及更有口感等，逐渐受到消费者追捧。根据中商产业研究院数据，2021年内地乳制品市场规模逾4600亿元人民币，预计今年突破5000亿元。但小众奶占比仍然低，羊奶规模仅逾百亿元，水牛奶市场只有数十亿元。小众奶仍处于发展初期，要由小众走向大众仍面对很多挑战，奶源供应是一大难题。小众奶产量受制于养殖规模，区域限制亦影响产品普及。举例，骆驼生长于高温乾旱地区，骆驼奶产地主要分布于新疆及内蒙地区；奶牛每日产奶量可以超过40升...

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