))
#AmintiriGustoase Chef Iosif Ștefănescu, despre începuturile în gastronomie și reticența față de vita românească
Manage episode 414734684 series 3471383
内容由Zaga Brand提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 Zaga Brand 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。
#AmintiriGustoase 00:46 Chef Iosif Ștefănescu îi explică lui Cosmin Dragomir care erau avantajele unei tinereți cazone, petrecute ca barcagiu, și de ce azi e aproape de neimaginat să-ți începi astfel cariera de bucătar. Invitatul nostru de azi rememorează, apoi, prima întâlnire cu un Prime Rib Steak și de ce a fost - previzibil - dragoste la prima degustare. Pe de altă parte, Iosif Ștefănescu argumentează de ce e încă reticent când vine vorba de carnea de vită românească. În fine, se adresează direct unora dintre clienții din România, care se încăpățânează să nu consume ceea ce spun ei că e friptură de vită “în sânge”.
Amintiri Gustoase, un podcast pentru pasionații de călătorii gastronomice, parte din platforma culturală Cronicari Digitali.
44集单集
分享
