EP77：菇菇家族點點名，為何變長、變短變變變！菇菇趣聞分享包，這集最超值

食農搜查線－上下游

來賓：農業試驗所植物病理組副研究員呂昀陞
主持：上下游新聞總編輯楊語芸
雪白菇是白化的鴻喜菇，金滑菇不是壞掉的金針菇，白木耳確定不是銀耳，杏鮑菇是雲朵菇的表親……菇菇家族大點名，有的口感像牛排、有的長相像珊瑚、有的從貴參參到價格親民、有的從沒人愛到超受歡迎。太空包是台灣人發明的，「環控設備」可以讓菇變大、變小、變長、變短變變變！菇菇趣聞一籮筐，聽完這集，保證菇菇吃起來更美味。
1:55 菇是真菌，非植物，甚至更靠近動物
5:45 菇類營養高，但吃多了會拉肚子？
7:45 台灣種菇歷史久、技術好
12:00 洋菇王國的頭銜怎麼丟失的？
14:45 新菇種是怎麼選育的？
16:20 調整環境條件就能種出不同的菇體
20:40 金針菇曾經貴參參
24:30 大多數的菇都可以煮成甜湯
30:30 雲朵菇來自新疆、「秀珍」菇真有其人
35:35 太空包是台灣人發明的
42:00 路邊的野菇不要採
★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast
Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ
SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN
Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi
KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc
Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY
Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh
延伸閱讀：
菇菇圖鑑》雲朵菇好古椎，波特菇近似牛排，杏鮑菇本來沒人愛，秀珍姑真的有秀珍
⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。
⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～
⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[e-mail]
認識上下游：
官網：https://www.newsmarket.com.tw/
Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket
IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/
--
Hosting provided by SoundOn