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【食·科學】工業用大麻有望成植物蛋白新生力軍？
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食月主講｜大麻真的不再只是大麻煩！許多人對大麻的印象可能還停留在毒品，但其實大麻的成分有更多在醫療和食品工業上的運用。科學家發現，工業用大麻竟有望成為最新的植物性蛋白來源？其中的營養成分還能媲美大豆蛋白？讓好久不見的食月來解析給你聽～
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▶大麻合法化帶動商機，市場預估全球市值5年內將成長300%！
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