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用食材做一場社會運動 | 找樹的人【簡國書】
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曾經站上街頭，如今在廚房燉火，人稱阿國的主廚-簡國書，年輕時跟著社運團體走訪了台灣各地，認識了許多農漁民，加上自己喜歡下廚，於是年近半百時，決定轉身投入私廚工作。人生下半場開打，簡國書學習欲望不輸年輕人，他說就把自己當成就讀社會大學餐飲科一樣，隨時隨地都要做功課。
因為喜歡，所以投入更多心血。選擇另起爐灶的簡國書，熱情彷彿愈燒愈旺，即使沒有每天擔任私廚，但他堅持三餐都要親手做來維持烹調的手感。
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