71｜不鼓励吃苦，「抹茶」的另说

Top of Japan

第 71 期，聊聊「抹茶」，开启新一年的新气象。

抹茶这种起源于中国的绿色粉末，在日本文化中扮演了重要角色，也见证了中日文化交流的历程。

九世纪末，日本的遣唐使将抹茶带回日本，为茶文化在日本的发展注入了新的活力。现在，从各类抹茶饮品、制品到传统日式抹茶的体验，我们也依然在享受抹茶经历时代变迁延续的美味。千利休有一首诗说：「先把水烧开，再加进茶叶，然后用适当的方式喝茶，那就是你所需要知道的一切，除此之外，茶一无所有。」

找到适合自己的方式，可能才是享受茶的本质。所以，作为「不专业」的抹茶爱好者，本期我们将从抹茶的历史展开，聊一聊过去和现在的抹茶，也大方分享主播们各自推荐、喜欢的抹茶体验、目的地和小零食。也欢迎大家在评论区和我们分享自己喜欢的抹茶喝法和抹茶制品推荐~

特别鸣谢：本期节目赞助「玩尽日本」给听友带来的新年福利！！！

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·本期时间轴

[ 04:00 ] 日本的茶，以不发酵茶为主

[ 12:35 ] 日本僧人荣西带回绿茶种子，引进禅宗佛教的制茶技术

[ 13:43 ] 足利义满将军和曾经的宇治七茶园

[ 14:41 ] 千利休的日本茶道和美学

[ 16:13 ] 江户时代才出现「宇治茶」的概念

[ 19:13 ] 抹茶真正在全世界扬名可能是在千禧年

[ 24:30 ] 日本国内茶叶生产地的分布

[ 27:05 ] 宇治抹茶有何特别之处

[ 29:16 ] 古法喝抹茶：浓茶和薄茶

[ 34:41 ] 在日本，可以去哪里喝抹茶

[ 45:14 ] 「打假」tips：容易混淆的抹茶粉和绿茶粉

[ 51:38 ] 从日本往回带：哪里买正宗抹茶？

[ 58:37 ] 不全面的抹茶零食推荐

·本期主播

· 制作团队

内容策划：妮子 摘米

音频制作：十元

视觉设计：林凖

BGM：Winter Night (Full Length)

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