))
#111: Ale De La Brena - Descubriendo el Futuro de la Comida: Griyum y la Proteína de Insectos, Biotecnología, y la Sustentabilidad como Negocio
Manage episode 365394246 series 3263022
内容由Tripeando | Genuina Media提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 Tripeando | Genuina Media 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。
Iñigo platica con Ale De La Brena, cofundador de Griyum, una startup mexicana que está desafiando la forma en que pensamos sobre la comida, introduciendo la proteína de insectos como una solución saludable, eficiente y sostenible que podría redefinir nuestra canasta básica y ayudar radicalmente al planeta.
Comparada con otras proteínas animales, la proteína de insectos requiere 2000 veces menos agua y produce 100 veces menos gases de efecto invernadero - entre otras miles de estadísticas súper tripeadoras.
Junto a Ale, exploramos el presente y futuro de la biotecnología y la sostenibilidad de nuestra cadena alimenticia. No te pierdas este episodio cargado de innovación y emprendimiento.
Distribuido por Genuina Media
151集单集
分享
