新洞察|新零售究竟是什么?

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早啊,新的一天又开始了。


我是褚笑,欢迎打开今天的新知日历。


15年前,我们去店里买东西,8年前,淘宝流行起来,5年前,团购平台火了,外卖也普遍了,这两年,很多人体验了一站式生鲜超市、无人超市、海淘体验店。


细数起来,我们才发现,在互联网飞速发展的这十几年里,我们的购物方式一直在悄无声息地变化。



今年最火的名词之一就是新零售了。


顾名思义,新零售就是新的零售模式,是2016年马云提出来的,马云说,未来属于新零售,而不是电子商务。看来,新零售不等于电子商务,更不等于开网店。那什么是新零售呢?


可以肯定的是,新零售肯定是依赖于互联网而存在的一种商业模式,宏观地说,就是把线上的流量、实体店的体验、物流的连接结合起来,让商品的生产、流通与销售更加连贯融合,再结合人工智能、大数据等新技术,形成一个完善的生态圈。



这样讲肯定不好理解,我们再身临其境感受一下。


我们常用的哪些平台是新零售模式的呢?其实,现在还处于新零售概念发展的初期,这两年出现的新的购物平台,多少都沾了新零售的边,又很少有哪个能被称为是百分之百的新零售模式。


在业界,比较被认可的新零售平台包括盒马生鲜、网易严选、小米优品等等,再比如瓜子二手车要做的体验店也算是新零售的探索。这些平台各不相同,商品种类、服务模式、使用方法都不一样,但有一点是共同的,就是都以用户的需求为核心。



用术语解释,新零售要有三多,也就是多业态融合,多场景覆盖,多流量共享。


多业态融合是说,新零售不像传统的零售一样局限于特定的销售种类,可以一个店或者一个平台既卖化妆品,又有母婴用品,又能找到家具、全球美食、烹饪工具、减肥产品等等,让一个特定身份的顾客,比如女性白领,能够在这里找到她需要的所有东西。


网易严选和小米优品就是两个多业态融合的例子,平台汇集了生活、工作各方面所需的物品,而且定位中高端用户,帮助他们进行了首轮筛选,直接甄选高品质商品,再结合大数据算法推送,省掉了人们在淘宝上鱼龙混杂的列表里挑选的时间。



多场景覆盖,是说新零售打破了时间和空间的限制,这一点主要是靠线上和线下的结合来实现的,这一点擅长网购的我们肯定很懂了。


吃晚饭,不需要在下午六点出现在餐厅,也不用担心高峰时段排队,用户可以根据自己当天的状况,订购外卖或者预订打包,菜品也可以做到应有尽有,不用犹豫是吃四川菜还是广东菜。


再拿严选来说事儿,他们既有app,又有线下店,在保证网络购物的方便、快捷、不受时空限制的同时,顾客又有机会体验实体店的可靠、直观,打通了线上和线下。


再说说近两年火起来的盒马生鲜,做一家大型的生鲜超市,一定融合了物流服务和仓库储存的便捷,有能力提供一站式购物,让用户得到跨场景的体验,在北京就能吃到24小时内打捞的澳洲龙虾。



多流量共享,是说线上和线下的粉丝之间可以自由转换,体验了实体产品和线下服务,感到满意,于是下载了APP,成为线上信息的接收者;受到网站的吸引订购了网购订单,也增加了对品牌的好感,于是更愿意光临品牌建设的实体店,这就将互联网和实体店的优点结合起来了。


用盒马生鲜的模式可以帮助我们更好地理解这一点,它的店里重视服务,能做到以顾客为核心,注重购物体验。


比如,购买结账都是自主的,没有导购,体现了足够的信任,给足了空间,配送也是超快的,半小时送达,这些服务都有利于吸引粉丝,让他们愿意主动尝试、长期使用。


重点是,上面说到的这三点要同时做到,才叫真正的新零售,如果只是做网购,那就还是一个淘宝网店,做不成新零售品牌。



举个例子,小区楼下出现的无人便利店、甚至贩售机,这不是新零售,只有技术,或许有线上线下的融合,但没有达到多业态融合,顶多算是便捷购物产品;门前的杂货店开发了一个微信小程序,以后购物不用下楼了,订购就可以送到家门口,这也不是新零售,这只是加了网购功能的便利店。


但如果这个杂货店做了个app,或者干脆建了个微信群,店员和会员们随时沟通,并且把周围几公里内所有的商场、超市、餐馆、奶茶店都做成链接加入杂货店生态圈。


一个会员,下班后到店里买了牛奶和鸡蛋,回家想做蛋糕,客服就立刻为他推送了适合他的蛋糕教程、还推荐了她需要的烤箱、打蛋器、酵母和黄油,并且都在三公里范围内有仓库、有库存,只要这个会员需要,都可以做到1小时内送到家。


万一自学不成,甚至可以送擅长做蛋糕的邻居或者甜品店店员上门教学,做成的蛋糕可以拍照发到群里,还有人给打分、互动、提出改进意见,这听起来,就是有模有样的新零售了。



也就是说,这个杂货店不再是一个特定的存在,不只是提供特定的几件商品,它融合了周边资源,进行了一定程度的大数据推算,并且为顾客提供了周到的服务,做到了线上、线下、物流的融合。


现在,你一定对新零售的概念有了初步的了解。


最后,需要提醒的是,新零售本来就是近两年正在衍生的新概念,我们不需要太着急为它下定义、限制它,才能给它更广阔的发展空间。


任何以顾客需求为核心、利用新技术、结合服务、为客人提供方便的销售模式,都是值得鼓励的新零售探索。




以上就是今天的新知,我是褚笑,下期见!

Source:

1. 新零售的本质是什么?该怎么玩转新零售?

https://36kr.com/p/5141059.html

2. 「新零售」是什么?有哪些要点?

https://www.zhihu.com/question/52950329

3. 重谈“新零售”的宏观逻辑

https://zhuanlan.zhihu.com/p/35637421


撰稿 | 东洁

主持人 | 褚笑,前中央人民广播电台主持人,《新知日历》节目总监制

主编 | 韩悦思

节目运营 | 李婷

专辑图视觉创意 | 贺归昀

主视觉 | 李芳舟


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