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EP54:對於亞洲和歐洲對傳統與經典的閒聊

44:09
 
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/EP54:對於亞洲和歐洲對傳統與經典的閒聊.

-狹隘傳統支持者的徐仲如何看待創新的分子廚藝

-開放心態擁抱者的嘉平如何看待創新的分子廚藝。

-支持傳統的本心是為了傳遞美好的經典或拒絕改變?

-對於傳統的否定是害怕理解或是過於自我?

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-狹隘傳統支持者的徐仲如何看待創新的分子廚藝

-開放心態擁抱者的嘉平如何看待創新的分子廚藝。

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