))
#6 新加坡生活情调 - 美食玩家翁伟篇
Manage episode 321035545 series 2873043
内容由2BAB提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 2BAB 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。
#6 新加坡生活情调 - 美食玩家翁伟篇
本期人物：翁伟，AB
今天请到了一位移居新加坡多年的“美食玩家”翁伟来聊聊来新加坡的美食。
本期是【新加坡生活情调】第一期节目~ 大家可以结合【不留学也能出国工作吗？】系列收听~ 加入听众群的方式见 2BAB 的微博置顶或者 南瓜饼日常 公众号菜单~
时间轴：
- 00:28 系列节目介绍
- 01:13 自我介绍和知乎分享
- 01:58 成为“美食玩家”的经历
- 04:16 主题介绍：吃饱/吃好/拓展美食边界
- 06:21 刚来新加坡时如何“吃饱”（20 新币内）——从学生时代谈起（98年）
- 07:15 Hawker Center 用餐体验/食物水平
- 11:23 Food Court 的用餐体验/食物水平
- 12:36 Food Court / Hawker Center / 咖啡店的区分（空调/位置/厨师等），包括 Haweker Center 价廉的缘由
- 16:02 由 Kopitiam 的名称聊到故乡和潮汕菜的发展
- 18:11 从海南鸡饭的角度聊烹饪方式/历史变迁
- 22:22 Hawker Center 的小贩荣誉与饮食文化
- 23:12 新加坡组屋（HDB）/ 公寓（Condon）/ 洋房&排屋（Landed）的做饭体验
- 27:05 下馆子去（20-100 新币如何吃好）！煮炒店（大排档）、海鲜、格调小店、Brunch + 咖啡店
- 32:53 20-100 新币的中餐馆子哪个菜系做的比较成功？
- 35:12 不设上限的探讨：米其林 / 订座体验 / 酒 / non-alcoholic pairing / 冷泡茶和高脚杯
- 39:15 外来的朋友如何开放心态，接纳本地的食物？吃的是乡愁、还是美食？能用正宗、地道来评判吗？
- 45:03 享受美食扩展边界的心态：每天尝试不一样的食物
- 49:17 二分电台线下聚餐预定哈哈哈
- 49:52 翁老师尝试 vegan 的经历（包括我们第一次见面的时候）
- 50:48 反问 AB 新加坡最值得分享/印象深刻的馆子——莆田 Putien
- 53:12 提升幸福感的好物推荐: 筋膜球
相关信息：
翁老师的公开信息（节目中提到的馆子有些可以在他的知乎问答/文章中找到，以及更多的美食相关题目回答）：
AB 的联系方式：
29集单集
分享
