))
In de podcast ‘Wat schenken we vandaag?’ beantwoorden Harold Hamersma en Esmee Langereis je meest brandende wijnvragen en krijg je bijpassende wijntips. Zodat jij je niet meer zo verloren voelt als je voor het wijnschap staat, weet wat je drinkt, en leert welke wijn bij je past. Harold Hamersma en Esmee Langereis zijn beiden erkend wijnschrijver, fanatiek wijnproever en raken nooit uitgepraat als het over wijn gaat. Samen maken ze ieder jaar De Grote Hamersma; een handige gids met de beste w ...
…
continue reading
Biologisch, plantaardig, lokaal, vegetarisch: de termen vliegen je om de oren. We willen allemaal zo ‘goed’ mogelijk te eten. Maar wat dat is dat dan, goed eten? In ‘Op ons bord’ gaat Justin Verkijk langs bij boeren, telers, producenten en experts om er achter te komen waar ons eten vandaan komt en wat we in de toekomst op ons bord kunnen verwachten.
…
continue reading
In deze laatste aflevering van Op Ons Bord blikt Justin kort terug op een seizoen vol nieuwe inzichten en kijkt hij met twee wetenschappers nog één keer naar het totale plaatje. Want wat kunnen we zelf doen, wat kan de supermarkt doen en welke verantwoordelijkheid heeft de overheid als het gaat om goed eten?…
…
continue reading
In deze laatste aflevering helpen Harold & Esmee voor eens en voor altijd de bekendste wijnfabels de wereld uit. Geeft wijn na bier echt altijd plezier? Is Grand Cru de beste wijn die er is? En maakt een hoger alcoholpercentage wijn beter? Er komen 10 Feiten & Fabels voorbij, en na deze aflevering weet je ein-de-lijk hoe het echt zit. Dus let goed …
…
continue reading
We houden allemaal van vakantie en daar hoort natuurlijk een lekker glas wijn bij. Maar welke wijn moet je nou kiezen in jouw vertrouwde of onbekende vakantieland? En nog belangrijker, hoe hou je dat vakantiegevoel thuis vast en vind je die heerlijke wijn die je daar hebt gedronken (of iets wat daarop lijkt) weer terug in het schap? Dat en meer hoo…
…
continue reading
In deze aflevering helpen we je om een rode wijn te vinden die helemaal bij jouw smaak past. Hoe vind je nou jouw lievelings rood, lekker voor ieder moment? Welke stijlen zijn er allemaal? En wat zegt de kleur eigenlijk over de smaak? Straks heb je alles in huis om jouw rode (huis)wijn te vinden! Dit zijn de wijnen uit deze aflevering: Chateau Tapi…
…
continue reading
Justin duikt dieper in alle vleesopvolgende ontwikkelingen van nu en de toekomst. Hij spreekt Bert (manager van het vegaschap van Albert Heijn) bij Vega Fit over de ontwikkelingen in het almaar groter wordende vegaschap en neemt een kijkje bij de productie. Ook gaat hij langs bij Ira van Eelen, de dochter van de man die kweekvlees ooit bedacht heef…
…
continue reading
Hoe vind je nou de witte wijn die je standaard in huis wil hebben? Zo’n wijn die helemaal spot on jouw smaak is en die je dus altijd uit de (ijs)kast kunt trekken als je vrienden opeens voor de deur staan?! Welke verschillende witte wijnstijlen zijn er allemaal? En waar let je op als je naar het etiket kijkt? Na deze aflevering weet je alles over d…
…
continue reading
Hoe kies je nou een lekkere wijn uit als je niet zo’n wijndrinker bent? Wat zijn de trucs om je eigen smaak te leren kennen? En zijn er eigenlijk do’s en dont’s qua wijnglazen? In deze aflevering komen alle tips voor beginners voorbij. Dit zijn de wijntips Maarten voor de beginnende wijndrinker: Spätlese Nahe (wit), Aliwen Chardonnay (wit) en Encla…
…
continue reading
Om beter te begrijpen waarom plantaardiger eten zo belangrijk is en hoe ons bord er dan uit gaat zien, spreekt Justin met Jeroen van de Green Protein Alliance en vegan journalist/ondernemer Cilla van Plantastic.
…
continue reading
Is duurder altijd beter? Is een schroefdop done of not done? Hoe kan je cadeauwijnen het beste bewaren? In deze aflevering leer je hoe je een mooie wijn kiest om cadeau te doen. Dit zijn de cadeau-suggesties van Maarten uit de aflevering: Rustenberg John x Merriman (rood), Domaine de Saint Ser (rosé), Codorniu Cuvée Barcelona Brut (bubbels).…
…
continue reading
Kaas bij de wijn of wijn bij de kaas? Schenk je port, dessertwijn of gewone wijn? En wat is lekker bij chocola, fruit of ijs? Alles over de beste wijn-dessert-combinaties hoor je in deze aflevering. Dit zijn de (dessert) wijn-tips van Maarten uit de aflevering: Nederburg late harvest (wit, zoet), Cockburns fine tawny port (rood), Cockburns fine rub…
…
continue reading
Welke wijn is lekker bij welk gerecht? Hoe bouw je het op? En is er een wijn die bij meerdere gangen past? Na deze aflevering maak je geheid indruk met de wijnkeuze voor je diner. Dit zijn de dinerwijnen van Maarten uit de aflevering: Concha y Toro Casillero del Diablo Chardonnay Reserva (wit), Divino Nordheim Silvaner trocken (wit), AH Excellent S…
…
continue reading
Wat zijn betaalbare wijnen die iedereen lekker vindt? En hoe zorg je ervoor dat de wijndrinkers wakker blijven? Na deze aflevering weet je welke wijn je moet schenken als je een feestje geeft. Dit zijn de feestwijnen van Maarten uit de aflevering: Porcupine Ridge sauvignon blanc (wit), Frontera Carmenère Cabernet Sauvignon (rood), Marqués de Moja c…
…
continue reading
Op bezoek bij melkveehouder Koos leert Justin meer over kringlooplandbouw en wat nodig is om een volledig duurzame kringloop te sluiten.
…
continue reading
Welke wijn is het lekkerst bij gegrild vlees, vis of vega? Hoe houd je de wijn goed koel? En wat zijn de fabels over rosé? Harold & Esmee leren je alles over wijn en BBQ. Dit zijn de BBQ wijntips van Maarten uit de aflevering: Aliwen Sauvignon BlancRéserva (wit), Cono Sur Bicicleta Pinot Noir (rood), Finca Las Moras Malbec (rood).…
…
continue reading
In de podcast ‘Wat schenken we vandaag?’ beantwoorden Harold Hamersma en Esmee Langereis je meest brandende wijnvragen en krijg je bijpassende wijntips. Zodat jij je niet meer zo verloren voelt als je voor het wijnschap staat, weet wat je drinkt, en leert welke wijn bij je past! Harold Hamersma en Esmee Langereis zijn beiden erkend wijnschrijver, f…
…
continue reading
Wat is een vertical farm? Justin gaat langs bij ‘boer’ Willem Bas die sla op water teelt en verdiept zich in de technologische voedselontwikkelingen van vroeger en nu.
…
continue reading
In deze eerste aflevering start Justin zijn zoektocht bij bio-boer Gerjan om te leren wat biologisch precies inhoudt en of dit de toekomst is.
…
continue reading
Biologisch, plantaardig, lokaal, vegetarisch: de termen vliegen je om de oren. We willen allemaal zo ‘goed’ mogelijk te eten. Maar wat dat is dat dan, goed eten? In ‘Op ons bord’ gaat Justin Verkijk langs bij boeren, telers, producenten en experts om er achter te komen waar ons eten vandaan komt en wat we in de toekomst op ons bord kunnen verwachte…
…
continue reading
