由荼公子aka奶茶傳教士主持的節目系列,身為飲品研發師撰寫《奶茶風味學》後,認為萬物皆可入茶。從各國茶葉的歷史與文化的主題,錄製包括線上課程、跨界語談的職業者的生活記錄,帶你跟著茶師了解飲料研發、茶葉界工作者的日常。 邀約、合作 : [email protected] 部落格看這:www.hanyitea.tw Powered by Firstory Hosting
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本集邀請三位漢服愛好者——雪蝶、芸晞與慕禪,從自身經驗出發,帶大家深入認識漢服文化。你知道漢服與Cosplay有什麼不同嗎?旗袍算不算漢服?從穿搭實例、歷史朝代到配件選擇,來賓們分享如何分辨服飾年代、避免購買盜版與踩雷,還提到女生挑選衣服的身形考量與適合男生的款式,像是圓領袍與馬面裙等。不只如此,也聊到漢服與生活的結合,例如穿什麼樣的服飾適合泡茶或彈古箏,並針對《夢華錄》的點茶場景進行考據討論,分析其細節是否還原宋代文化。 如果你也對漢服文化好奇,你一定不能錯過這一集! ▋內容節錄 00:22 歡迎來賓(雪蝶、芸晞、慕禪) 02:48 漢服跟Cosplay有什麼差別? 03:48 漢服是指哪一個朝代? 04:45 會穿漢服在台北街上嗎? 06:31 身上會掛什麼配件?流蘇/玉佩、髮氈/骨頭 …
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🎧聽藝人苗可麗說:「無力感來自你不能走,有時,我再不深呼吸,就快要不能呼吸了」👉 https://fstry.pse.is/8dlxjn 照顧人生無法預期何時來!「先來一杯 我們再聊」節目聆聽照顧者、陪你預備長照未來!點擊連結,讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— S4E28《茶流生活學》香港也有茶?你可能不知道的香港茶文化及特色! ft. 香港茶葉研製所 香港也有自己的茶葉?本集邀請特別來賓-香港茶葉研製所,一起探索香港茶的獨特魅力!從大嶼山、鳳凰山到嘉道理農場,尋找香港的隱藏茶園,並揭曉本地特殊品種「名花」、「黃枝香」、「紫芽佛手/金萱」。除了古早味的香六安茶,我們還聊到了香港人對泡茶的印象、茶樓文化,以及香港年輕人最愛的茶飲。最後,…
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🎧聽藝人苗可麗說:「他每次清醒時就說,你們照顧我辛苦了」 👉 https://fstry.pse.is/8dlxsc 照顧人生無法預期何時來!「先來一杯 我們再聊」節目聆聽照顧者、陪你預備長照未來!點擊連結,讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 勸退還是歡迎? 荼公子韓奕和吳豫分享加入茶產業前的真實挑戰與機會 原本要聊的主題👀 1、若家裡沒有茶的根基,但讓我們願意投入茶產業的「十個」理由。 2、為什麼主題是茶,而不是咖啡,或是其他的主題,還有是什麼茶? 3、最初衷引起你有興趣,是茶與茶文化的哪一個點?而你認為這個也是想要讓別人知道的有趣玩意。 4、不做茶的話你會想做什麼? 5、說出你的十個理由想進茶產業?台灣茶產業,應該包括什麼?還可做什…
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🎧聽藝人苗可麗說:「到底什麼是人生無常,直到經歷過才知道……」 👉 https://fstry.pse.is/8dly5j 照顧人生無法預期何時來!「先來一杯 我們再聊」節目聆聽照顧者、陪你預備長照未來!點擊連結,讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— choosing plant-based milk, best plant milk for tea, oat milk tea, soy milk tea, almond milk, coconut milk, pistachio milk, dairy-free milk, vegan tea options, milk tea with plant-based milk, plant-…
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"Earl Grey Tea: History, Flavors, and the Art of Brewing" Earl Grey tea, top Earl Grey brands, bergamot tea, Lady Grey, French Earl Grey, how to brew Earl Grey, Earl Grey variations, Earl Grey history, Twinings Earl Grey, Fortnum & Mason Earl Grey, Mariage Frères Earl Grey, Earl Grey brewing tips, Smoky Earl Grey, best Earl Grey teas, Earl Grey ice…
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Bilochung: The Story and Craft of Taiwan's Famous Green Tea. In this episode of Tea Tales: The Steeping of Leaves, we dive into the rich history and unique craft of Bilochung (Biluochun), one of Taiwan’s most celebrated green teas. Known for its vibrant green hue and delicate floral aroma, Bilochung originates from the Sanxia region. We explore its…
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In this episode of Tea Tales: The Steeping of Leaves, we journey to the Nilgiri region, home to India’s renowned Nilgiri tea, also known as Blue Mountain tea. With its distinct blend of freshness, floral notes, and rich texture, Nilgiri tea offers a remarkable balance between the boldness of Assam and the elegance of Darjeeling. Discover the unique…
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從國外背回來的三層架,上頭每一層究竟要放什麼?怎麼放跟怎麼吃,才能完成最少女心的下午茶。 ▋重點段落 00:17 來賓燕婷、沛潔 01:22 挑選喜歡的三層架 03:40 各種三層架優缺點 07:45 三層架價格 09:30 下午茶三層架的點心怎麼拿 13:43 第一個盲盒 16:55 第二個盲盒 21:24 第三個盲盒 27:27 實測結果 29:54 下午茶三層架擺放 35:07 今日茶款:紅烏龍、蜜香紅 40:05 下午茶點心價格 43:05 英式下午茶推薦配什麼茶 45:17 歡迎訂閱、按讚、分享~ 您將了解下午茶在三層架上的擺放方式。 這些知識將使您更加賞識這項美食藝術。 *錄音時 盲盒內容物 覆盆莓瑪德連蛋糕 紅茶費南雪 法式水果軟糖* 3 蔓越莓麵包佐鲜蝦芥末 香橙磅蛋糕佐熱帶…
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S4E23《茶流生活學》波蘭女孩愛上台灣茶文化 ft. Agnieszka Czyż 林岫妍 有天波蘭的朋友來到我的工夫茶班,說是我她來台灣的第一站,一下飛機就來了,準備開啟她一個月的台灣的尋茶之旅。想要經營自己的Youtube波蘭專屬茶頻道,沒想到台灣做茶葉主題的人並不多,而愛茶的波蘭人竟然也很競爭有許多談論茶的頻道!本來我們都用英文溝通,因為錄音他很努力的用中文跟大家互動喔,她最喜歡的是... ▋重點段落 00:08 特別來賓 A. Czyz 林岫妍 01:16 在波蘭都喝什麼茶?怎麼喝? 03:40 現在波蘭流行怎麼喝茶? 04:05 波蘭茶文化 06:21 波蘭年輕人喜歡喝什麼 07:02 對台灣珍奶的印象 08:33 一沐日經典料神便當盒 09:14 五十嵐珍波椰 09:53 綠蓋…
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S4E22《茶流生活學》台灣人在北京開店在馬連道茶城 ft. 台灣茶妹 原來北京也有人喝台灣茶?台灣茶妹究竟在哪裡,喝高山茶還是喝東方美人,才是目前最熱門的選擇呢? _____________________ ▋成為Youtube專屬會員 喜歡我們的影片,願意小額資助我們持續創作的,歡迎加入我們,並享有會員專屬福利 https://www.youtube.com/channel/UCqj79LoyPRC2skxoQl1BVAw/join ▋訂閱荼公子Youtube頻道 https://www.youtube.com/@hanyi2016tea/featured ▋合作邀約 [email protected] ▋其他平台 荼公子Facebook:https://www.faceboo…
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S4E21《茶流生活學》奢侈馬卡龍茶會 (CC字幕) ▋重點段落 00:45 本集來賓 沛潔 01:07 馬卡龍怎麼來的? 01:26 法國知名馬卡龍品牌-Ladurée 02:13 法國甜點品牌PIERRE HERMÉ 02:35 馬卡龍活動 02:54 茶禮儀-點心的尺寸建議 03:26 台式馬卡龍 04:54 CHA CHA THÉ 采采食茶文化 05:07 Habibi Pâtisserie 05:19 吃吃喝喝 05:31 PIERRE HERMÉ 06:28 Jean-Paul Hévin 06:53 TWG 06:57 馬卡龍顏色對應的口味 08:45 餡才是精華 09:32 馬卡龍茶會盲選冠軍是... 11:39 茶配 13:24 馬卡龍大小 15:49 馬卡龍日! 17:1…
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S4E20《茶流生活學》兩岸烏龍茶秘事 ft. 茶易先生 兩岸教學烏龍茶理解,切入有出入,同在校園教學的領域學的『烏龍茶』是不是見解有差異,我們看看不一樣在哪裡?審評、水色、香氣、口感,你會在乎哪一點。 ▋重點段落 01:15 來賓介紹-茶易 03:37 台灣跟中國對於烏龍的看法有什麼不同 04:09 水色的形容(兩岸對於色感會不太一樣) 07:32 回顧國際烏龍茶活動 08:18 大家對鐵觀音的印象 12:13 大家對鳳凰單欉、岩茶、鐵觀音的印象 13:04 茶奧會比賽結果分享 15:47 兩岸茶市場看法 17:56 歡迎訂閱、分享、按讚,留言~ ______________________ ▋成為Youtube專屬會員 喜歡我們的影片,願意小額資助我們持續創作的,歡迎加入我們,並享有會員…
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S4E19《茶流生活學》國寶茶老實說 Rooibos 南非博士茶 ▋重點段落 00:31 來賓介紹(甜點師小木、芳療師Esther) 00:43 今日主題:國寶茶為什麼這麼冷門? 00:44 國寶茶怎麼沖泡會比較好喝呢? 01:41 荼公子對國寶茶的印象 01:59 甜點師對國寶茶的印象 03:27 國寶茶是什麼? 04:24 哪裡比較有機會喝到國寶茶 05:10 國寶茶很適合做調飲 06:22 毛青茶室 國寶茶 06:45 晚上想喝茶怎麼辦? 07:25 切記! 07:48 國寶茶其實用煮的比較香 09:02 瑪黑兄弟 10:45 最有印象的國寶茶是哪一款? 14:47 國寶茶餅乾 15:21 國寶茶適合做甜點嗎? 16:40 工商時間 18:06 歡迎訂閱、按讚~ ▋延伸閱讀 南非國寶茶…
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S4E18《茶流生活學》茶詩春聯,茶與春聯的完美結合,過年應景的吉祥話、茶詩詞 ▋重點段落 01:09 茶館常見的茶聯 03:01 茶聯寫什麼其實是一種暗示 03:36 莫生氣 06:40 過年有哪些「茶」字適合寫在春聯上? 10:46 春到茶山千樹綠,福臨門戶百花香 11:09 茶香迎客四季春,福滿家園八方來 12:04 一碗喉吻潤,二碗破孤悶 13:50 味濃香永。醉鄉路、成佳境 19:03 紅樓夢詩詞意境 25:33 福藏泰然-Bijou Tea 紅包 28:16 春聯寫完貼哪裡? 29:31 廁所 29:51 冰箱 30:11 廊道 32:35 茶聯放上去後會不會更換? 35:14 用茶去磨墨水 38:01 歡迎訂閱、按讚~ ▋延伸閱讀 茶與春聯的完美結合,過年應景的吉祥話、茶詩詞。…
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餐巾口布在下午茶會有奇效!入座從哪邊?英式下午茶禮儀體驗班狀況非常多,原來吃餅乾不失手得這樣拿。 『我都選,小片的不要掉碎片。』當客人要懂的大集結 ▋重點段落 01:23 餅乾準備與挑選 03:15 餅乾陷阱 05:34 口布怎麼折? 09:20 坐姿與距離 10:27 杯子拿法 11:36 入座方式 12:39 今日茶款 ▋延伸閱讀 英式下午茶 奶油茶、司康最佳吃法 https://www.hanyitea.tw/single-post/scone/ 最適合配茶的甜點!茶餐、茶食、茶點、茶配、甜點的不敗組合 https://www.hanyitea.tw/single-post/tea-dessert/ 延伸閱讀: 鍋煮奶茶 紅烏龍 Red Oolong BOP 野貓伯爵茶 CAT Ear…
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以前聽說頌缽的靈動聲音,可以改變水的特性,聽著悠揚梵音共鳴後的水,特別甘甜!那同樣是用水泡的茶,會不會受到影響呢? ▋重點整理 01:48 品嚐被煉金水晶缽加持的鐵觀音 03:43 通常表演會使用到幾個煉金水晶缽 04:35 水晶缽介紹與示範 06:35 水晶缽跟金屬缽有什麼差別 07:07 煉金水晶缽價格 08:30 泡好的鐵觀音經過缽頌後會改變茶湯風味嗎? 10:22 推論 11:15 試驗開始!邊演奏邊泡茶 13:19 會不會覺得演奏很久? 13:59 水晶缽活動要去哪裡找? 14:47 驗證邊演奏邊泡茶是否會改變茶湯風味 18:05 心境會改變茶湯 19:57 為什麼今天要拿鐵觀音來試? 21:13 水晶缽的頻率 22:11 金屬缽與水晶缽的差異 22:36 小結論 23:35 歡迎…
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▋延伸閱讀 大吉嶺的地圖、風土、莊園風味介紹 https://www.hanyitea.tw/single-post/darjeeingmap/ 深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶 https://www.eslite.com/product/1001135702402095 奶茶風味學: 從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖 https://www.eslite.com/product/1001135702681977921000 ▋重點整理 01:33 第一次喝大吉嶺 02:03 大吉嶺是不是紅茶 03:54 深入大吉嶺 05:30 大半夜才抵達大吉嶺,怎麼去飯店? 06:38 印度的計程車有兩種顏色,為什麼? 07:10 印度人一直甩頭是「真知道」還是「假知道」?! 08:44 去印度就是…
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過去發生過不少趣事,荼公子剛開始學習英式奶油茶時,曾到英國一趟結識當地喝茶的朋友,當初甚麼都不懂鬧出了一些笑話跟錯誤示範。當初在拿到司康時候不清楚如何吃,就拿起餐刀想要切平,以為跟漢堡一樣兩個上下半要夾一起,刀子一拿起來切就被英國朋友阻止了!說,必須要用手掰開。 英國朋友還特別要證明不能用刀切這個事情,特別邀請我到他家用下午茶,對我說若我不信,我當她媽媽面前再操作一次用刀切司康的詭異行為 (Off the wall)。我們還真的試了,本以為會被英國老奶奶念一遍,結果得到的是英國女主人愣了一會,從驚恐轉為憐憫的眼神,估計她心想這個台灣來的小朋友,涉世未深不經世故,親切的擦著手過來把我的刀沒收。 英式奶油茶的基本材料 茶葉 (tea) 司康 (scone) 凝乳奶油 (clotted cream…
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我在上架商品時候,隨性錄下了上架到官網時候的情況,讓聽眾知道選茶的原因是什麼。 迎香 紅烏龍 Ying Xiang Red Oolong https://www.hanyitea.tw/product/ying-xiang-red-oolong/ 沁玉 紅烏龍 Qinyu Red Oolong https://www.hanyitea.tw/product/qinyu-red-oolong/ 翠玉紅烏龍 jade Red Oolong https://www.hanyitea.tw/single-post/jade2029/ 紅烏龍 Red Oolong BOP https://www.hanyitea.tw/product/red-oolong-bop/ 延伸閱讀: 鍋煮奶茶 紅烏龍 Re…
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這集是個很鬼的一集,聲音錄得很幽魂,看來真的不能亂說錄音啊!我們挑選了幾個很阿飄的香氣,在這個很抖的開鬼門、關鬼門時期,分享給大家,穿上大家都看不到你,還是要被超度就在一香之間。 ▋各節重點 01:47 適合秋天入手的薔薇紅茶,做奶茶很適合! 03:30 AQUAGEN 微風小姊姊插畫聯名款 06:01 迷香人絲路系列 微風小姊姊聯名款 08:18 HERMES Eau De Narcisse Bleu 12:03 JO MALONE Whisky and Cedarwood 威士忌與雪松木 15:44 Le Jardin Retrouvé 靜雅之林 19:48 Tiziana Terenzi PORPORA 紅月 23:53 Amouage Attar系列 28:23 Amouage At…
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原來七夕香是這些?!本來只是要找些夏末轉秋的香氣,結果意外地成為七夕情人節送禮的香水特輯? ▋各節重點 05:21 微風小姊姊特調酒精 DULTON FAKE TRIGGER BOTTLE 06:48 Moschino Pink Fresh Couture 小粉紅清新女性淡香水 10:33 Vera Wang Princess / Rock princess 19:05 Nicolai 橙花 26:13 Narciso for Her / intense 35:11 ATELIER COLOGNE Bergamote Soleil 延伸閱讀: 鍋煮奶茶 紅烏龍 Red Oolong BOP 野貓伯爵茶 CAT Earl Grey 阿曼蕾AMARE精品咖啡烘焙館,寧靜之城、幸運女神、耶加雪菲花…
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經典的烏龍茶是什麼模樣,我們也開了國際烏龍茶的評鑑課程後,發現很多人對於台灣不常見的廣東鳳凰單叢、閩北武夷岩茶、閩南安溪鐵觀音都很感興趣,所以這次請教一位資深的老茶人,看看老前輩是怎麼說說,歷年經驗上尋野茶的經驗。 ▋各節重點 00:53 韓奕初次買茶就被坑 01:23 白宜芳老師買茶有沒有被坑過? 07:19 白老師對岩茶的印象是? 08:52 什麼時機點才能判別它是正宗的? 11:40 從對岸拿回來的品種茶樹,有沒有辦法做出原來那個味? 20:54 岩茶品茗:香型、水路、岩韻、藥性、茶氣 22:01 喝過最難忘的茶是? 29:12 有沒有推薦的台灣野茶? 延伸閱讀: 鍋煮奶茶 紅烏龍 Red Oolong BOP 野貓伯爵茶 CAT Earl Grey 阿曼蕾AMARE精品咖啡烘焙館,寧…
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我們找些特殊抹茶香跟還原回憶的味道,這裡一並拖出幾款不要撞到的氣味。 ▋各節重點 05:20:大家對抹茶的印象 06:51: Pure Way 介紹 09:40:抽獎囉! 12:41:Pure Way Bastille Pleine Lune 月下氤氳 16:52:靜岡抹茶、宇治抹茶、八女抹茶 20:16:身旁坐了一尊VVIP繪師 23:27:Obvious Un été 春淺抹茶 29:30:FLORAÏKU EDP The Moon And I Tea 秘之茶 月下獨影淡香精 32:36: 37:35:Le Labo THÉ MATCHA 26 末茶 38:17:Le Labo THÉ NOIR 29 黑茶 40:16:如何避免使用的香水這麼街? 41:41:Illuminum Trib…
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