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「乐作职介所」邀请各行各业的资深从业者献「声」说法,聊聊他们的职业选择与个人心得。 各行各业,工作中总有苦与乐; 知己知彼,原来大家都不容易。 阅读所有采访的精简文字版,请关注微信公众号:乐作职介所。
 
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本集文章: 🥂氣泡酒是如何釀成的 這集來介紹氣泡酒的釀造方式,以及香檳,Prosecco,和 Asti 彼此之間有什麼不同。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
 
本集文章: 🇳🇿【葡萄酒產區巡禮】認識世外桃源紐西蘭產區 (New Zealand) 這集介紹南半球的產區,如同世外桃源一般的紐西蘭 (New Zealand)。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
 
本集文章: 🇨🇱【葡萄酒產區巡禮】認識智利產區 (Chile) 這集介紹智利這個介於山與海之間的產區。日本一直以來都是智利葡萄酒出口很重要的國家之一,主要是因為 2007 年簽署的智利日本自由貿易協定降低了進口的關稅,這對於智利葡萄酒在日本的市占率提升,有很大的幫助。如果還沒有喝過智利葡萄酒的聽眾,建議聽了這集之後,有興趣的聽眾們可以嘗試看看。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting…
 
本集文章: 🇮🇹【葡萄酒產區巡禮】南義大利產區 (Southern Italy) 這集介紹氣候條件多變化的南義大利產區 (Southern Italy)。這邊也盛產最近很火紅的火山酒。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
 
本集文章: 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國的羅亞爾河谷產區 (The Loire Valley) 今天這集我們介紹了法國一個很漂亮的產區:羅亞爾河谷 (The Loire Valley)。 希望明年可以有機會拜訪這個城堡林立的產區。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
 
本集文章: 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國的北隆河產區 (Northern Rhône) 今天這集我們來到介紹另一個法國很重要的葡萄酒產區:隆河谷 (Rhône Valley),這邊又可以分為南北隆河,而這集介紹了其中很重要的北隆河產區 ((Northern Rhône))。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
 
本集文章: 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國的南法產區 今天這集我們來到法國的南部,介紹幾個法國重要的南法產區,包含隆格多克 (Languedoc)、胡西雍 (Roussillon) 和普羅旺斯 (Provence)。我們也介紹了什麼是 IGP 地區餐酒,還有南法這邊很重要的 Pays d’Oc。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
 
本集文章: 澳洲酒王 Penfolds 奔富酒莊 【品飲筆記】Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2019 【品飲筆記】Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon 2019 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】認識澳洲維多利亞,新南威爾士,西澳大利亞,以及塔斯馬尼亞州產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】認識澳洲的南澳大利亞以及石灰岩海岸產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】澳洲的氣候和主要葡萄品種 延續澳洲的主題,今天這集介紹澳洲酒王奔富酒莊 (Penfolds),他的歷史,傳奇釀酒師 Max Schubert,以及他們最傳奇的酒款 Grange 的故事。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt --…
 
本集文章: 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】認識澳洲維多利亞,新南威爾士,西澳大利亞,以及塔斯馬尼亞州產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】認識澳洲的南澳大利亞以及石灰岩海岸產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】澳洲的氣候和主要葡萄品種 【品飲筆記】BNPR Limestone Coast Family Reserve Shiraz 2018 【品飲筆記】BNPR Truth Barossa Valley Old Vine Shiraz 2020 我們在前一集節目介紹幾個澳洲產區重要的大區,也就是所謂的 zone:包含東南澳區域,南澳大利亞區域,還有石灰岩海岸區域。這一集我們延續澳洲這個主題,將會介紹維多利亞州裡面的雅拉河谷 (Yarra Valley),莫寧頓半島 (Mornington Peninsula),吉朗 (…
 
本集文章: 【葡萄酒產區巡禮】認識南澳大利亞的主要產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】澳洲的氣候和主要葡萄品種 【品飲筆記】BNPR Limestone Coast Family Reserve Shiraz 2018 【品飲筆記】BNPR Truth Barossa Valley Old Vine Shiraz 2020 我們在前一集節目提到澳洲的產區劃分是由大到小,我們這集來介紹幾個重要的大區,也就是 zone:包含東南澳區域,南澳大利亞區域,還有石灰岩海岸區域。然後我們也介紹了裡面幾個比較重要的產區,包括巴羅莎河谷 (Barossa Valley)、伊登河谷 (Eden Valley)、克萊爾谷 (Clare Valley)、阿德雷德丘 (Adelaide Hills)、麥克拉倫谷 (McLa…
 
本集文章: 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】澳洲的氣候和主要葡萄品種 【品飲筆記】BNPR Truth Barossa Valley Old Vine Shiraz 2020 抽獎的連結:https://www.instagram.com/p/ChzAi3sr1n2/ 澳洲的葡萄酒有一個很厲害的地方是,也是這個產區的迷人之處就是:澳洲的葡萄酒產業在引進國際葡萄品種之後,融入當地的氣候條件,在數十年的演進下,發展出獨特又新穎的風格。其中最受歡迎的莫外乎是酒體濃郁的希哈,充滿萊姆氣息的麗思玲,優雅的卡本內蘇維翁,以及清新淡雅的榭密雍。而且他們的多樣性仍舊持續在發展中,包括擴展到更多的產區,更多的葡萄品種,以及更多各式各樣的風格。讓整個澳洲的酒業呈現多元多樣的發展。 所以今天這一集,我們就來聊聊澳洲這個葡萄…
 
本集文章: 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國勃根地產區 林裕森老師曾經在一篇文章中提到:「布根地酒迷們不時要感嘆的,不外是『布根地很難再是日常可以隨時喝上一杯的佐餐飲料了。』但真的是如此嗎? 如果願意稍稍離開含金量最高的金丘區;如果在意的不僅是珍稀名園而是能反映葡萄園風土的美妙滋味,在布根地南方的馬貢內區 (Mâconnais) 裡,千元有找的迷人夏多內,仍然隨處可尋。但最難的,其實在於改變心中對馬貢區的成見。」 這一集,我們就來聊聊馬貢內這個勃根地南方的產區。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不…
 
本集文章: 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國勃根地產區 節目中介紹的貝麗酒莊的梅克雷一級園紅葡萄酒 今天介紹一個我個人非常喜歡的勃根地產區:夏隆內丘 (Côte Chalonnaise)。林裕森老師在他的《酒瓶裡的風景:布根地葡萄酒》中,當他介紹夏隆內丘時,他說:「今日的夏隆內丘各村,早自有獨特的酒村風格,也有相當多的精英酒莊,釀造世界級的布根地葡萄酒。獨缺的,只是酒迷心中難以打破,只鍾情於金丘的偏好。」 夏隆內丘這個產區,的確值得更多的關注。所以今天這集就來簡單介紹他的五個特色,以及介紹一支來自這個產區的一級園紅葡萄酒。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.…
 
本集文章: 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國勃根地產區 【品飲筆記】Prieuré Saint Côme Chablis Premier Cru Vaucoupin 2018 今天這集介紹夏布利 (Chablis) 這個產區。比起金丘裡面玲琅滿目的一級園和特級園,以及很多知名名莊,他可能相對比較沒有那麼受到注目,但是我自己很喜歡,特別是很適合現在夏天的一個產區。在這集中,我簡單介紹六個夏布利的特色,也推薦了一款在大賣場 Costco 可以買得到的夏布利,不但價格實惠,他甚至有賣各個不同的等級,從小夏布利,到一級園,甚至特級園都有。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instag…
 
本集文章: 透過盲品認識 Gamay,Grenache 以及 Pinotage 玩玩刮刮樂,看看今天適合喝哪一個薄酒萊特級村莊:留言這篇貼文玩刮刮樂 今天這集介紹皮諾塔吉 (Pinotage)這個葡萄品種,她是一位南非教授用 Pinot Noir 和 Cinsaut (仙索) 這兩個葡萄品種所配種出來的,也是南非最重要的紅葡萄品種。今天這集會來討論怎麽在盲品的時候辨識 Pinotage,也介紹了一集 So, You Think You Know Wine,看看如果盲品用 Pinotage 當作題目的話,葡萄酒的專家們有沒有辦法猜對。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.inst…
 
本集文章: 透過盲品認識 Gamay,Grenache 以及 Pinotage 玩玩刮刮樂,看看今天適合喝哪一個特級村莊:留言這篇貼文玩刮刮樂 今天這集介紹格納希 (Grenache/Garnacha)這個葡萄品種,他常被用在和其他葡萄品種的混釀。大名鼎鼎的教皇新堡 (Châteauneuf-du-Pape) 這個產區就很常用他來講有。今天這集會來討論 Grenache,以及怎麽在盲品的時候辨識他,還有不同產區的 Grenache 會有什麼樣的特色。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Po…
 
本集文章: 透過盲品認識 Gamay,Grenache 以及 Pinotage 玩玩刮刮樂,看看今天適合喝哪一個特級村莊:留言這篇貼文玩刮刮樂 今天這集介紹 Gamay 這個葡萄品種。他是薄酒萊釀新酒的時候使用的葡萄品種,有喝過的聽眾應該不少。我們其實以前也有介紹過薄酒萊新酒,不過那時候沒有針對 Gamay 這個葡萄品種做比較深入的介紹,所以今天這集會來討論 Gamay 這個葡萄品種,以及怎麽在盲品的時候辨識 Gamay,怎麼分辨他和 Burgundy 的 Pinot Noir,還有就是介紹薄酒萊特級村莊的特色。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/…
 
本集文章: 透過盲品認識 Tempranillo,Sangiovese 以及 Malbec 這集介紹了三個也很重要的紅葡萄品種:田帕尼優 (Tempranillo),桑嬌維塞 (Sangiovese),以及馬爾貝克 (Malbec)。Tempranillo 是西班牙很重要的葡萄品種;Sangiovese 則是義大利中部很常見的葡萄品種;最後講到的 Malbec 則是新世界南美洲阿根廷最主要的葡萄品種。 本集所介紹的盲品真人實境秀:So, You Think You Know Wine? S01E01 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohun…
 
本集文章: 🇺🇸【葡萄酒產區巡禮】認識美國加州產區 【品飲筆記】達克宏酒莊 Decoy 系列 Merlot 2019 透過盲品認識 Syrah/Shiraz 和 Cabernet Sauvignon 認識常見的主要紅葡萄酒品種 前幾集在介紹盲飲的時候講了 Cabernet Sauvignon,Merlot,Pinot Noir 和 Syrah 這幾個紅葡萄品種。之前介紹白葡萄酒盲飲的時候也有講到 Chardonnay 和 Sauvignon Blanc 這兩個白葡萄品種。有沒有發現他們都有一個特色?那就是美國都有種這些葡萄品種。因此這集來介紹一下加州這個全世界重要的葡萄酒產區。這週末我也開了一隻加州的 Merlot,所以最後也會介紹一下這隻酒,和我們今天介紹的北加州產區有很大關係喔。 -- …
 
本集文章: 透過盲品認識 Syrah/Shiraz 和 Cabernet Sauvignon 認識常見的主要紅葡萄酒品種 本集所介紹的盲品真人實境秀:So, You Think You Know Wine? EP2-4 延續上一集的內容,這集我們介紹了兩個也很常見的紅葡萄品種:Syrah/Shiraz (希哈) 以及 Cabernet Sauvignon (卡本內蘇維翁):他們的主要風格,在新舊世界國家會有的差異,以及如何在盲品的時候有辦法辨認出來自不同產區的 Syrah/Shiraz 和 Cabernet Sauvignon。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instag…
 
【內容訂正】22 分 30 秒開始,介紹智利 Merlot 的部分,講到從前智利的酒農們誤把 Merlot 和 Cabernet Sauvignon 搞混,應該是 Carménère 才對。很抱歉在錄音的時候口誤,提供了錯誤的資訊,特此訂正! 本集文章: 透過盲品認識 Merlot 和 Pinot Noir 這兩個經典國際紅葡萄品種 認識常見的主要紅葡萄酒品種 這集介紹了兩個很常見的紅葡萄品種:Merlot (梅洛) 以及 Pinot Noir (黑皮諾):他們的主要風格,在新舊世界國家會有的差異,以及如何在盲品的時候有辦法辨認出來自不同產區的 Merlot 和 Pinot Noir。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt --…
 
本集文章: 盲飲辨認新舊世界的 Pinot Gris,Chenin Blanc 與 Sémillon 學習盲飲辨識經典國際白葡萄品種以及產區 白葡萄酒是如何釀成的? 認識常見的主要白葡萄酒品種 這集延續上一集內容,介紹三個白葡萄品種:Pinot Gris (灰皮諾),Chenin Blanc (白詩楠),以及Sémillon (榭密雍),要成功辨識他們的難度會比較高一些。主要是因為這幾個品種本身的獨特性比較沒有那麼明顯,但很可能在不同的氣候條件下,造成葡萄熟成的程度不同,而有風味的差異。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- …
 
本集文章: 白葡萄酒是如何釀成的? 認識常見的主要白葡萄酒品種 學習盲飲辨識經典國際白葡萄品種以及產區 【品飲筆記】Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay 2020 這集介紹了如何透過盲飲辨識幾個常見的國際白葡萄品種,包括 Sauvignon Blanc,Riesling,以及 Chardonnay。並透過捕捉一隻酒裡面的香氣特徵和口感來推測他的國家和產區。這集也品飲了一隻奧邦酒莊 (Au Bon Climat) 的 Chardonnay,非常經典,相當推薦! -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/v…
 
本集文章: 【品飲筆記】Misty Cove Marlborough Sauvignon Blanc 2021 白葡萄酒是如何釀成的? 認識常見的主要白葡萄酒品種 今天這集介紹白葡萄酒釀造的方式,以及如果要盲品辨認國際的白葡萄品種的話,幾個重要的特徵可以嘗試去捕捉她。然後我們也介紹了一隻來自紐西蘭馬爾堡產區 (Marlborough),人稱雲霧海灣 (Misty Cove) 的 Sauvignon Blanc。 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 --片頭音樂-- 睡不著 Instrumen…
 
本集文章: 認識勃根地的頂級名莊 (4) 夜聖喬治村莊中的鷓鴣莊園以及費芙蕾酒莊 認識勃根地的頂級名莊 (3) 位於勃根地白葡萄酒的心臟:多芙內酒莊以及樂弗雷酒莊 認識勃根地的頂級名莊 (2) - 樂華酒莊 (Domaine Leroy) 與樂華商社 (Maison Leroy) 認識勃根地的頂級名莊 (1):羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer) 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 我深信加深對於一個產區印象最好的方式之一,就是認識這個產區的指標性酒莊,知道發生在這片土地上的故事。而在信奉風土的勃根地這邊,除了認識酒莊之外,也要認識的是村莊和特級園的特色。今天這集介紹勃根地性價比很高的一個村莊:夜聖喬治 (Nuits-St-Georges),以…
 
本集文章: 認識勃根地的頂級名莊 (3) 位於勃根地白葡萄酒的心臟:多芙內酒莊以及樂弗雷酒莊 認識勃根地的頂級名莊 (2) - 樂華酒莊 (Domaine Leroy) 與樂華商社 (Maison Leroy) 認識勃根地的頂級名莊 (1):羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer) 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 我深信加深對於一個產區印象最好的方式之一,就是認識這個產區的指標性酒莊,知道發生在這片土地上的故事。而在信奉風土的勃根地這邊,除了認識酒莊之外,也要認識的是村莊和特級園的特色。今天這集介紹勃根地很重要的兩個產白葡萄酒的村莊:夏山-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet) 以及普里尼-蒙哈榭 (Puligny-Montrac…
 
本集文章: 認識勃根地的頂級名莊 (2) - 樂華酒莊 (Domaine Leroy) 與樂華商社 (Maison Leroy) 認識勃根地的頂級名莊 (1):羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer) 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 加深對於一個產區印象最好的方式之一,就是認識這個產區的指標性酒莊,知道發生在這片土地上的故事。在上一集介紹了羅曼尼·康帝 (DRC) 以及亨利·賈葉 (Henri Jayer) 之後,這一集來介紹勃根地的另外一個傳奇名莊:樂華酒莊 (Domaine Leroy) -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.i…
 
本集文章: 認識勃根地的頂級名莊 (1):羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer) 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 加深對於一個產區印象最好的方式之一,就是認識這個產區的指標性酒莊,知道發生在這片土地上的故事。這篇文章就先來介紹勃根地最頂級的兩個傳奇酒莊:人稱 DRC 的羅曼尼·康帝酒莊 (Domaine de la Romanée-Conti) 與「葡萄酒之神」亨利·賈葉 (Henri Jayer)。如果背景有聽到什麼,應該就是錢掉在地上的聲音💰 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/…
 
本集文章: 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國波爾多產區 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集聊聊勃根地的分級制度。也談到了勃根地和波爾多在分級的觀念上,很根本性的不同。 當然,也在節目中謝謝聽眾 Deana 的贊助。每位聽眾的支持,都是我繼續提供內容的動力!💪 -- 小額贊助我們的節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 --片頭音樂-- 睡不著 Instrumental 演唱: ?te 壞特 編曲: Tower da Funkmasta 陶逸群 作…
 
本集文章: 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國波爾多產區 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多格拉夫分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多聖愛美濃分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集聊聊波爾多的期貨預購,聊著聊著發現跟買預售屋的概念好像啊! -- 用一杯咖啡的價格,小額贊助我們節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/sto…
 
本集文章: 行銷科技的運用:酒莊要搜集哪些資料,來透過顧客資料平台 (CDP) 最大化行銷效益 聊聊酒莊可以如何透過 CDP (Customer Data Platform,顧客資料平台) 這類行銷科技產品,來最大化行銷的效益。不過這集先從第一步:要搜集哪些資料開始聊起。 -- 用一杯咖啡的價格,小額贊助我們節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
 
本集文章: 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多格拉夫分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多聖愛美濃分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集來到波爾多左岸的格拉夫 (Graves) 和貝沙克-雷奧良產區 (Pessac-Léognan)產區,介紹這個地區的分級制度,以及 16 間列級的酒莊。 🏰 紅白葡萄酒都入選的酒莊 伯斯科堡 | Chateau Bouscaut 卡本尼爾堡 | Château Carbonnieux 騎士堡 | Domaine de Chevalier 拉圖瑪提雅克城堡 | Château Latour-Martillac 瑪拉堤克堡 | Château Mal…
 
本集文章: 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多聖愛美濃分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集來到波爾多的右岸,介紹聖愛美濃的分級制度,還有最近兩年的一些爭議。 🏰 波爾多右岸聖愛美濃列級酒莊一定要認識的四家酒莊 金鐘堡 | Château Angélus 歐頌堡 | Château Ausone 白馬堡 | Château Cheval Blanc 帕彌堡 | Château Pavie -- 用一杯咖啡的價格,小額贊助我們節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/v…
 
本集文章: 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度 【品飲筆記】波爾多特優士族名莊利安拉鐸堡 Château Lilian Ladouys 2018 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集波爾多的酒莊分級制度。以下也列出所有列級酒莊的列表,產區,以及他們的中文名稱: 🏰 14 家在 2020 年最新的評選中,被選為特優等級 (Crus Bourgeois Exceptionnels) 的士族名莊 利安拉鐸堡 | Château Lilian Ladouys 雷斯特城堡 | Château Lestage 達柯斯城堡 | Château d'Agassac 阿諾德城堡 | Château Arnauld 貝樂芙堡 | Château…
 
本集文章: 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集波爾多的酒莊分級制度。以下也列出所有列級酒莊的列表,產區,以及他們的中文名稱: 🍷 梅多克地區酒莊列表 🏰 一級酒莊 (First-Growths/Premières Crus) 拉菲堡 | Château Lafite-Rothschild, Pauillac, AOC Pauillac 拉圖堡 | Château Latour, Pauillac, AOC Pauillac 瑪歌堡 | Château Margaux, Margaux, AOC Margaux 歐布里雍堡 | Château Haut-Brion, Pessac, AOC Pessac-Léognan 木桐堡| Château Mouton Roth…
 
本集文章: 甜酒是如何釀成的 🇭🇺【葡萄酒產區巡禮】認識匈牙利托凱產區 (Tokaj) 2022 年 2 月好市多新上架的 2018 年波爾多列級酒莊 這集講匈牙利托凱的貴腐甜白酒 Tokaji Aszú。有三個關鍵的條件讓匈牙利托凱可以釀出聞名於世的貴腐酒: 1️⃣ 特殊的氣候條件 2️⃣ 因為特殊的氣候條件所產生的貴腐菌 3️⃣ 火山岩和火山灰土 不過 Tokaj 除了貴腐酒之外,他們其實根據甜度有幾種不同等級的白葡萄酒: ① 不含貴腐葡萄的不甜白酒:主要是以弗明 (Furmint) 這個葡萄品種為主,在貴腐黴生長比較沒有那麼順利的年份,也可以釀成不甜的風格。托凱的不甜型酒款現在變得越來越受歡迎。 ② Tokaji Szamorodni: 含有部分貴腐葡萄的甜酒或不甜酒。將整串部分有染上…
 
本期的中年直男酸奶哥,是乐作036的嘉宾,一位资深的品牌营销专家,“拥有十几年甲乙双方经验的职场老手、营销自媒体作者,更是某知名教育机构的创新教练”(这句话来自《文案的基本修养》作者东东枪的播客)。酸奶哥在2021年开了自己的周更播客《酸奶哥就是薛老师》,截止目前对谈了20多位优秀职场人士,其中男女比例基本持平。 之所以邀请酸奶哥一起聊性别话题,因为他是我所认识的难得的擅长倾听与自省的中年直男,而且他工作中认识的成功男女数量足够多,有足够资历来聊这个话题。而我之所以想聊这个话题,是因为最近几年自己在工作中有感受到性别差异。 我们知道女性主义相关话题会有争议,所以酸奶哥几天前在自己播客上发布的是一个较为安全的短版本,但我们还是被骂了。 我发的这个版本是较为完整的,因为我真心觉得当时大家都很真诚…
 
本集文章: 甜酒是如何釀成的 【品飲筆記】Petit Guiraud Sauternes 2016 品飲筆記 貴腐甜白酒都會看到的很漂亮的琥珀色。聞起來有很明顯的蜂蜜、水果糖和白花的香氣。另外也可以聞到他帶有一些梨子和熱帶水果的香氣。除了這些很明顯的貴腐酒的特徵之外,另外還可以再聞到一些柑橘和檸檬的味道,可能是因為這隻酒添加了 35% Sauvignon Blanc 的原因。入口之後,濃濃的茶香和蜜香在口中散開,梨子、鳳梨之類的風味很明顯。來自 Sauvignon Blanc 的酸度讓這隻酒儘管風味很濃郁,但還是可以保留清爽的口感和很好的平衡度,在飲用上很清爽不膩口。 索甸 (Sauternes) 產區和巴薩克 (Barsac) 在波爾多的南邊大約 60 公里左右,加龍河 (Garonne)…
 
本集文章: 甜酒是如何釀成的 【品飲筆記】Weltachs Beerenauslese, Pfalz 2019 情人節喝貴腐酒,濃情蜜意,甜到心坎裡。這集來聊聊好市多一隻一定要喝喝看的貴腐甜白酒。貴腐酒之所以珍貴,就是因為他得來不易,必須同時滿足天時地利人和,就像一段堅貞得來不易的感情一樣。 -- 用一杯咖啡的價格,小額贊助我們節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckwrg0p4z0gw40963tbj36yxi?…
 
本集文章: 什麼是膜拜酒?12 間 Napa Valley 的頂級酒莊 🇺🇸【葡萄酒產區巡禮】認識美國加州產區 開木斯酒莊 - Napa Valley 最有代表性的酒莊之一 2021 年百大葡萄酒第一名的多明納斯酒莊 Dominus Estate 這集來聊聊加州的膜拜酒,還有介紹幾個膜拜酒莊和加州頂級的酒莊的故事。 -- 用一杯咖啡的價格,小額贊助我們節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckwrg0p4z0gw40…
 
本集文章: 2021 年百大葡萄酒第一名的多明納斯酒莊 Dominus Estate 🇺🇸【葡萄酒產區巡禮】認識美國加州產區 這集來聊聊《葡萄酒評鑑家》的年度百大葡萄酒名單在 2021 年的第一名:多明納斯酒莊 (Dominus Estate) -- 用一杯咖啡的價格,小額贊助我們節目:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckwrg0p4z0gw40963tbj36yxi?m=comment -- 睡不著 Instrum…
 
本集文章: 開木斯酒莊 - Napa Valley 最有代表性的酒莊之一 🇺🇸【葡萄酒產區巡禮】認識美國加州產區 這集來聊聊 Napa Valley 的開拓者,也是很有代表性,很具有傳奇性的一間酒莊:開木斯酒莊 Caymus Vineyard -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckwrg0p4z0gw40963tbj36yxi?m=comment -- 睡不著 Instrumental 演唱: ?t…
 
本集文章: 《艾蜜莉在巴黎》第二季午餐時喝的白葡萄酒要多少錢? 白葡萄酒是如何釀成的? 本集聊聊出現在《艾蜜莉在巴黎》第二季第一集的那隻白葡萄酒,主角午餐搭的白葡萄酒要多少錢? -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckwrg0p4z0gw40963tbj36yxi?m=comment -- 睡不著 Instrumental 演唱: ?te 壞特 編曲: Tower da Funkmasta 陶逸群 作…
 
本集文章: 【品飲筆記】Robert Mondavi Rye Barrel-Aged Red Blend 2018 紅葡萄酒是如何釀成的? 認識常見的主要紅葡萄酒品種 本集聊聊這隻在好市多就可以買得到,來自加州羅伯蒙岱維酒莊的裸麥威士忌桶陳的混釀紅酒。也順便聊聊什麼是裸麥威士忌。 -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckwrg0p4z0gw40963tbj36yxi?m=comment -- 睡不著 …
 
本集文章: 紅葡萄酒是如何釀成的? 認識常見的主要紅葡萄酒品種 白葡萄酒是如何釀成的? 認識常見的主要白葡萄酒品種 本集聊聊紅葡萄酒的釀造手法。 -- 追蹤我的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckwrg0p4z0gw40963tbj36yxi?m=comment -- 睡不著 Instrumental 演唱: ?te 壞特 編曲: Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲: ?te 壞特 , Tower…
 
本集文章: 白葡萄酒是如何釀成的? 影響葡萄酒風味的元素和步驟 常見的白葡萄品種 本集聊聊紐西蘭中奧塔哥費爾頓路酒莊 (Felton Road Winery) 的麗思玲白葡萄酒,以及他是如何釀成的。 -- 追蹤我的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckwrg0p4z0gw40963tbj36yxi?m=comment -- 睡不著 Instrumental 演唱: ?te 壞特 編曲: Tower da Funkm…
 
本集文章: 白葡萄酒是如何釀成的? 影響葡萄酒風味的元素和步驟 常見的白葡萄品種 今天挑的是一隻好市多 CP 值很高,來自勃根地的夏多內。難得大賣場可以買得到好喝又便宜的勃根地,Vivino 3.8 顆星,重點是,他只要 447 元,連 500 元都不到! 今天我們就喝著這隻酒,想像我們是他的釀酒師小格的話,會怎麼釀出這隻酒的風格和我們喝到的這些口味和香氣。 -- 追蹤我的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckwr…
 
本集文章:【品飲筆記】2021 Louis Jadot 村莊級薄酒萊新酒 每年的 11 月很有儀式感的一件事,就是品嚐當年度薄酒萊的新酒。今年也買了大廠 Louis Jadot 的村莊級薄酒萊新酒,我無過濾和有過濾的版本各買了一隻,先試飲了有過濾的版本。今天這集主要就是來紀錄一下試飲的筆記和心得,也複習一下關於薄酒萊的小知識。 -- 追蹤我的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckwrg0p4z0gw40963tbj…
 
本集文章:Sinasera 24 的冬季菜單與餐酒搭配 如果要說台灣近幾年來討論度最高的 fine dining 餐廳,位於台東長濱的 Sinasera 24 一定是其中之一。不但早就耳聞他是東台灣最難訂到的餐廳,在今年 11 月公布的 500 盤中,不但拿下了七個餐盤,主廚 Nick 楊伯偉也榮獲九大特別獎中的矚目新秀獎。 餐廳本身的名字就傳達了他的理念。「Sinasera」是阿美族語「大地」的意思,而「24」則代表傳統的二十四節氣。他們希望以最新鮮的在地食材,結合法式料理手法,將東海岸的山珍海味呈現給造訪的客人。網路上其實已經有不少相關的食記,實際造訪後,確實也相當的驚艷,不但是料理本身,整個用餐體驗,餐廳氛圍,料理的理念和創意,不但清楚地表現出他的特色,完成度也非常高。 今天這集主要紀…
 
我們的 NFT 專案 NFT 和葡萄酒的結合 - 是絕配,是泡沫,還是騙局呢? -- 追蹤我的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡:https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 睡不著 Instrumental 演唱: ?te 壞特 編曲: Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲: ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作: Tower da Funkmasta 陶逸群 發行: ChynaHouse 授權: https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh…
 
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