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自言自語。講一些關於葡萄酒的小知識，還有對一些酒款的小心得。 🍷IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ Powered by Firstory Hosting
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華人權益促進會全新每月錄音節目將會聚焦三藩市灣區，關注華人移民社區議題。通過與各方社會人士及專家對談，以社區視角出發，談論話題包括華促會核心項目及相關議題的最新資訊，例如移民權益，經濟正義，語言正義及社區正義及其他議題。 節目主要以廣東話及國語為主。 Each month, Chinese for Affirmative Action’s audio workshop series covers issues that impact Chinese-speaking immigrant communities in the San Francisco Bay Area. Through community conversations and interviews with area experts, we explore different community perspectives and connect people with key resources on CAA’s core issue areas such as immigrant rights, economi ...
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我是葛瑞絲 這是葛瑞絲愛喝酒 走的是小酒館風 分享我喜歡的酒 吃的食物 生活中工作上的人事物 Instagram: ghuang1112 Clubhouse: gracehuang1112 FB: gracehuang1112 Powered by Firstory Hosting
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第二十三集 | 培育幼教人才: 啟明在職培訓計劃 (STEP) | EP23 | Nurturing Early Childcare Teachers: Kai Ming's Vocational Training Program - STEP
27:57
如果你有興趣成為代課老師或喜歡照顧小朋友，今集節目非常適合你！本集節目將介紹啟明的幼兒教育在職培訓計劃 (英文簡稱為STEP)，專門培訓0-5歲小童的代課老師。啟明的人力資源主任Sabrina將講解計劃的一大優點：申請時不需要早期幼兒教育（ECE）學分，大大降低了入行門檻。在帶薪及享有福利的情況下，你可以學習幼兒教育知識並增加經驗，為成為代課老師做好準備。 此外，另一位訪談嘉賓是一位曾經參與STEP計劃的代課老師Anny將分享從報名、接受培訓到最終配對雇主的心路歷程，鼓勵新移民勇於嘗試這個在職培訓計劃。值得一提的是，三藩市在2018年通過了提案C，使低收入和中等收入家庭更容易獲得受資助的托兒服務，並加強對托兒服務者的保障和福利。市政府計劃在2025年將托兒服務者的最低時薪提高到28美元，吸引…
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第二十二集｜呼籲社區支持, 改善三藩市華埠的網絡落後問題 | EP22 | Calling for Community Support to Improve Internet Access Issues in San Francisco's Chinatown
25:35
在當今時代，擁有一個可靠而廉價的互聯網已不是奢侈品，對於學生、年輕父母、甚至是長者來說，都是生活中不可或缺的一部分。根據華促會的－項調查，近一半的三藩市華埠家庭沒有訂閱寬頻互聯網，而且許多已連接網絡的家庭經常面臨網速緩慢和不穩定的問題。在本集節目中，散房居民Zoey將談到缺乏可靠網絡如何影響她和孩子的日常生活及心理健康。此外，我們邀請到市參事佩斯金的助理Calvin Yan探討市政府如何介入及提供支援。「光纖到住房」項目是其中一個成功例子。這個項目為華埠五棟可負擔房屋進行安裝項目，為租戶帶來更快速、更穩定的互聯網服務。總括來說，我們需要社區的支持，敦促市政府、網絡供應商及業主共同合作，確保所有社區都能獲得可靠、高速的寬頻網路。 我們需要你的支持！請填寫以下表格並簽署華促會致市長及市參事的請願…
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第二十一集 | 美墨邊境走線者的故事: 追逐夢想與更美好生活 | EP21 | Chasing Dreams & A Better Life: Chinese Migrants at the Southern Border
24:41
自去年以來，超過24,000名中國移民經墨西哥邊境進入美國。由於中文服務資源有限，華促會受到聖地牙哥的人道組織邀請，分別於去年十二月及今年三月前往當地為這一批中國移民提供支援。今年三月的最新情況：聖地牙哥移民中心因資源匱乏問題而關閉，導致移民滯留於偏遠的交通站點，與家人團聚成為一項艱鉅的挑戰。華促會團隊從三月十二日至十四日每天向約四百名移民提供直接服務。我們也訪問了幾位走線者，探討她們冒著生命危險前往美國的原因。身為移民，我們秉持同理心，聆聽並述說她們的故事。希望從華人的角度講述這些故事，與主流媒體的報導有所不同。這些走線者其實和我們一樣，為了追求更好的生活而勇敢奮鬥，追尋著美國夢！ Since last year, over 24,000 Chinese migrants have mad…
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因應近日校園安全事件引起大眾擔憂，華促會聯同其他社區組織於三月份主辨了一場講座。今集節目進一步探討疫情後移民家庭的小朋友在心理健康及學業上面對的挑戰。今集開首，MLK初中的家庭聯絡員李先生會先講述疫情對小朋友的學業表現和心理健康帶來的不良影響。學生長期使用社交媒體及其他線上活動讓這個問題變得更嚴重。接著，阿儀分享她作為一位移民家長的親身經歷，深入探討移民學生及其英語有限的父母在學校經常遇到的障礙。阿儀希望透過分享她的故事，鼓勵所有移民家長積極參與子女的教育，共同營造一個更安全和鼓勵的環境，讓移民青少年得以茁壯成長。Together with our community partners, Chinese for Affirmative Action hosted a town hall in…
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本集節目探討三藩市庇護城市政策。這個政策自1989年起對維持公平及包容等價值相當重要，以及防止移民和海關執法局 (ICE) 濫用權力，針對移民社區作出種族歧視的執法。近年，有聲音試圖藉著打擊毒品問題攻擊庇護城市政策，將毒品問題怪罪於移民身上。今集開首，Angela Chan - 現任三藩市公共辯護律師辦公室助理首席律師 - 會分享她於亞洲法律聯會(Asian Law Caucus)當律師的經歷，並在2008年親眼目睹過百名移民兒童被送到移民和海關執法局。這個經歷促使她成立三藩市自由聯盟 (Free SF Coalition)，並成功推動通過三項加強庇護政策的法案。接著，我們邀請到華促會的外展員Anny講述削弱庇護政策如可引起華裔移民社區恐慌，以及她參與本地運動以捍衛庇護條例的經歷。With …
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第十七集｜隱形移民故事: 一位來自香港的無證朋友｜Episode 17｜Untold Migrant Story: an Undocumented Immigrant from Hong Kong
21:59
無證移民是我們亞裔社區的其中一分子。目前約1.9萬名 DACA (兒童入境暫緩遣返計劃) 受益人來自亞洲。雖然有12萬名亞裔青年符合DACA申請資格，但是亞裔社區對無證社群存有不少偏見及誤解，以至大部份人仍然抗拒申請DACA。今集的嘉賓正正是一位來自香港的無證人士Yudy。自17歲起便獨自來到美國讀高中，Yudy分享她過去20多年無證的日子，包括如何跨越困境、險被驅逐出境，並追求她的夢想成為一位護士。她希望藉由自己的故事為移民社區發聲。Undocumented immigrants are part of our AAPI communities with around 19,000 DACA recipients coming from Asia. Despite having more …
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本集文章： 🥂氣泡酒是如何釀成的 這集來介紹氣泡酒的釀造方式，以及香檳，Prosecco，和 Asti 彼此之間有什麼不同。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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本集文章： 🇳🇿【葡萄酒產區巡禮】認識世外桃源紐西蘭產區 (New Zealand) 這集介紹南半球的產區，如同世外桃源一般的紐西蘭 (New Zealand)。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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本集文章： 🇨🇱【葡萄酒產區巡禮】認識智利產區 (Chile) 這集介紹智利這個介於山與海之間的產區。日本一直以來都是智利葡萄酒出口很重要的國家之一，主要是因為 2007 年簽署的智利日本自由貿易協定降低了進口的關稅，這對於智利葡萄酒在日本的市占率提升，有很大的幫助。如果還沒有喝過智利葡萄酒的聽眾，建議聽了這集之後，有興趣的聽眾們可以嘗試看看。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting…
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第十六集｜學生派位機制及消除學校種族隔離｜Episode 16｜Combating School Segregation & Navigating Student Assignment in SF
26:14
今集我們邀請了三藩市聯合學區入學顧問 Cecilia 及一位華裔移民家長去探討三藩市校區K至12年級的學生派位機制。 移民家長在幫小朋友申請學校時面對主要什麼困難呢？ 華裔移民家長們在為小孩挑選學校的時候，最關心的又是什麼呢？ 三藩市學區目前的派位機制以什麼作為標準呢？ 校區又採取了什麼措施去令到學習環境更種族多元化？重要資源:學校搜索 (School Finder): https://www.sfusd.edu/schools/enroll/discover/school-finder學校參觀 (School Tour): https://www.sfusd.edu/schools/enroll/discover/school-toursFor Chinese immigrant pare…
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本集文章： 🇮🇹【葡萄酒產區巡禮】南義大利產區 (Southern Italy) 這集介紹氣候條件多變化的南義大利產區 (Southern Italy)。這邊也盛產最近很火紅的火山酒。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國的羅亞爾河谷產區 (The Loire Valley) 今天這集我們介紹了法國一個很漂亮的產區：羅亞爾河谷 (The Loire Valley)。 希望明年可以有機會拜訪這個城堡林立的產區。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國的北隆河產區 (Northern Rhône) 今天這集我們來到介紹另一個法國很重要的葡萄酒產區：隆河谷 (Rhône Valley)，這邊又可以分為南北隆河，而這集介紹了其中很重要的北隆河產區 ((Northern Rhône))。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國的南法產區 今天這集我們來到法國的南部，介紹幾個法國重要的南法產區，包含隆格多克 (Languedoc)、胡西雍 (Roussillon) 和普羅旺斯 (Provence)。我們也介紹了什麼是 IGP 地區餐酒，還有南法這邊很重要的 Pays d’Oc。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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美國中期選舉開跑了！作為美國公民或非公民家長的聽眾們，你們已經登記成為選民嗎？今集節目會先簡單討論美國政治制度的架構及背後所代表的民主概念，並有幸邀請到三藩市選務處外展項目經理Tiff為大家講述投票需知。另外，今次選舉有眾多加州及三藩市的提案，兩位節目主持會重點討論八項三藩士提案及華促會對這些提案的立場，助選民作出明智選擇。今集節目亦談及11月選舉最受矚目的民選議席包括三藩市地方檢察官及三藩市聯合校區教育委員會，並會為聽眾總括華促會舉辨的兩場候選人論壇。華促會作為無黨派、獨立的非牟利機構，不能發表任何支持個別候選人的意見及背書。最後，我們華促會希望合資格的市民於10月24日前儘快登記成為選民及更新資料，勇躍投票，用自己的一票為社區發聲！如需更多選舉資訊，請致電三藩市選務處中文熱線: (415…
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本集文章： 澳洲酒王 Penfolds 奔富酒莊 【品飲筆記】Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2019 【品飲筆記】Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon 2019 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】認識澳洲維多利亞，新南威爾士，西澳大利亞，以及塔斯馬尼亞州產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】認識澳洲的南澳大利亞以及石灰岩海岸產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】澳洲的氣候和主要葡萄品種 延續澳洲的主題，今天這集介紹澳洲酒王奔富酒莊 (Penfolds)，他的歷史，傳奇釀酒師 Max Schubert，以及他們最傳奇的酒款 Grange 的故事。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt --…
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第十四集｜支持三藩市齊撐市立大學! 請投票贊成提案O! Episode 14 | Save City College to Save SF - Vote Yes on Prop O !
26:16
三藩市市立大學 (City College of San Francisco) 不但提供免費及高質素的教育課程，並對數以萬計居住在三藩市社區人士的生活有深遠影響。 在新冠疫情的陰影籠罩下，市立大學對求職人士和正在經歷人生轉變的朋友顯得格外重要。正當我們期望三藩市能達到公平的經濟復甦，我們必須優先考慮勞動階層的需要，並繼續投放資源支持勞動力發展。今集開首，華促會的外展員阿娥會先分享市立大學如何改變她的人生。接著，我們邀請到市立大學ESL英文班教師Fanny Law講述聽眾可以如何參與及支持市立大學的課程。今集討論提及華促會全力支持提案O (Proposition O), 並促請聽眾在11月選舉中投下贊成一票。該提案將會資助市立大學擴展現有課程，解決供不應求的情況，以滿足社區需求。有關今集內容連…
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本集文章： 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】認識澳洲維多利亞，新南威爾士，西澳大利亞，以及塔斯馬尼亞州產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】認識澳洲的南澳大利亞以及石灰岩海岸產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】澳洲的氣候和主要葡萄品種 【品飲筆記】BNPR Limestone Coast Family Reserve Shiraz 2018 【品飲筆記】BNPR Truth Barossa Valley Old Vine Shiraz 2020 我們在前一集節目介紹幾個澳洲產區重要的大區，也就是所謂的 zone：包含東南澳區域，南澳大利亞區域，還有石灰岩海岸區域。這一集我們延續澳洲這個主題，將會介紹維多利亞州裡面的雅拉河谷 (Yarra Valley)，莫寧頓半島 (Mornington Peninsula)，吉朗 (…
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本集文章： 【葡萄酒產區巡禮】認識南澳大利亞的主要產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】澳洲的氣候和主要葡萄品種 【品飲筆記】BNPR Limestone Coast Family Reserve Shiraz 2018 【品飲筆記】BNPR Truth Barossa Valley Old Vine Shiraz 2020 我們在前一集節目提到澳洲的產區劃分是由大到小，我們這集來介紹幾個重要的大區，也就是 zone：包含東南澳區域，南澳大利亞區域，還有石灰岩海岸區域。然後我們也介紹了裡面幾個比較重要的產區，包括巴羅莎河谷 (Barossa Valley)、伊登河谷 (Eden Valley)、克萊爾谷 (Clare Valley)、阿德雷德丘 (Adelaide Hills)、麥克拉倫谷 (McLa…
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本集文章： 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】澳洲的氣候和主要葡萄品種 【品飲筆記】BNPR Truth Barossa Valley Old Vine Shiraz 2020 抽獎的連結：https://www.instagram.com/p/ChzAi3sr1n2/ 澳洲的葡萄酒有一個很厲害的地方是，也是這個產區的迷人之處就是：澳洲的葡萄酒產業在引進國際葡萄品種之後，融入當地的氣候條件，在數十年的演進下，發展出獨特又新穎的風格。其中最受歡迎的莫外乎是酒體濃郁的希哈，充滿萊姆氣息的麗思玲，優雅的卡本內蘇維翁，以及清新淡雅的榭密雍。而且他們的多樣性仍舊持續在發展中，包括擴展到更多的產區，更多的葡萄品種，以及更多各式各樣的風格。讓整個澳洲的酒業呈現多元多樣的發展。 所以今天這一集，我們就來聊聊澳洲這個葡萄…
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本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國勃根地產區 林裕森老師曾經在一篇文章中提到：「布根地酒迷們不時要感嘆的，不外是『布根地很難再是日常可以隨時喝上一杯的佐餐飲料了。』但真的是如此嗎？ 如果願意稍稍離開含金量最高的金丘區；如果在意的不僅是珍稀名園而是能反映葡萄園風土的美妙滋味，在布根地南方的馬貢內區 (Mâconnais) 裡，千元有找的迷人夏多內，仍然隨處可尋。但最難的，其實在於改變心中對馬貢區的成見。」 這一集，我們就來聊聊馬貢內這個勃根地南方的產區。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不…
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本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國勃根地產區 節目中介紹的貝麗酒莊的梅克雷一級園紅葡萄酒 今天介紹一個我個人非常喜歡的勃根地產區：夏隆內丘 (Côte Chalonnaise)。林裕森老師在他的《酒瓶裡的風景：布根地葡萄酒》中，當他介紹夏隆內丘時，他說：「今日的夏隆內丘各村，早自有獨特的酒村風格，也有相當多的精英酒莊，釀造世界級的布根地葡萄酒。獨缺的，只是酒迷心中難以打破，只鍾情於金丘的偏好。」 夏隆內丘這個產區，的確值得更多的關注。所以今天這集就來簡單介紹他的五個特色，以及介紹一支來自這個產區的一級園紅葡萄酒。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.…
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本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國勃根地產區 【品飲筆記】Prieuré Saint Côme Chablis Premier Cru Vaucoupin 2018 今天這集介紹夏布利 (Chablis) 這個產區。比起金丘裡面玲琅滿目的一級園和特級園，以及很多知名名莊，他可能相對比較沒有那麼受到注目，但是我自己很喜歡，特別是很適合現在夏天的一個產區。在這集中，我簡單介紹六個夏布利的特色，也推薦了一款在大賣場 Costco 可以買得到的夏布利，不但價格實惠，他甚至有賣各個不同的等級，從小夏布利，到一級園，甚至特級園都有。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instag…
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本集文章： 透過盲品認識 Gamay，Grenache 以及 Pinotage 玩玩刮刮樂，看看今天適合喝哪一個薄酒萊特級村莊：留言這篇貼文玩刮刮樂 今天這集介紹皮諾塔吉 (Pinotage)這個葡萄品種，她是一位南非教授用 Pinot Noir 和 Cinsaut (仙索) 這兩個葡萄品種所配種出來的，也是南非最重要的紅葡萄品種。今天這集會來討論怎麽在盲品的時候辨識 Pinotage，也介紹了一集 So, You Think You Know Wine，看看如果盲品用 Pinotage 當作題目的話，葡萄酒的專家們有沒有辦法猜對。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.inst…
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本集文章： 透過盲品認識 Gamay，Grenache 以及 Pinotage 玩玩刮刮樂，看看今天適合喝哪一個特級村莊：留言這篇貼文玩刮刮樂 今天這集介紹格納希 (Grenache/Garnacha)這個葡萄品種，他常被用在和其他葡萄品種的混釀。大名鼎鼎的教皇新堡 (Châteauneuf-du-Pape) 這個產區就很常用他來講有。今天這集會來討論 Grenache，以及怎麽在盲品的時候辨識他，還有不同產區的 Grenache 會有什麼樣的特色。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Po…
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本集文章： 透過盲品認識 Gamay，Grenache 以及 Pinotage 玩玩刮刮樂，看看今天適合喝哪一個特級村莊：留言這篇貼文玩刮刮樂 今天這集介紹 Gamay 這個葡萄品種。他是薄酒萊釀新酒的時候使用的葡萄品種，有喝過的聽眾應該不少。我們其實以前也有介紹過薄酒萊新酒，不過那時候沒有針對 Gamay 這個葡萄品種做比較深入的介紹，所以今天這集會來討論 Gamay 這個葡萄品種，以及怎麽在盲品的時候辨識 Gamay，怎麼分辨他和 Burgundy 的 Pinot Noir，還有就是介紹薄酒萊特級村莊的特色。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/…
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本集文章： 透過盲品認識 Tempranillo，Sangiovese 以及 Malbec 這集介紹了三個也很重要的紅葡萄品種：田帕尼優 (Tempranillo)，桑嬌維塞 (Sangiovese)，以及馬爾貝克 (Malbec)。Tempranillo 是西班牙很重要的葡萄品種；Sangiovese 則是義大利中部很常見的葡萄品種；最後講到的 Malbec 則是新世界南美洲阿根廷最主要的葡萄品種。 本集所介紹的盲品真人實境秀：So, You Think You Know Wine? S01E01 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohun…
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本集文章： 🇺🇸【葡萄酒產區巡禮】認識美國加州產區 【品飲筆記】達克宏酒莊 Decoy 系列 Merlot 2019 透過盲品認識 Syrah/Shiraz 和 Cabernet Sauvignon 認識常見的主要紅葡萄酒品種 前幾集在介紹盲飲的時候講了 Cabernet Sauvignon，Merlot，Pinot Noir 和 Syrah 這幾個紅葡萄品種。之前介紹白葡萄酒盲飲的時候也有講到 Chardonnay 和 Sauvignon Blanc 這兩個白葡萄品種。有沒有發現他們都有一個特色？那就是美國都有種這些葡萄品種。因此這集來介紹一下加州這個全世界重要的葡萄酒產區。這週末我也開了一隻加州的 Merlot，所以最後也會介紹一下這隻酒，和我們今天介紹的北加州產區有很大關係喔。 -- …
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本集文章： 透過盲品認識 Syrah/Shiraz 和 Cabernet Sauvignon 認識常見的主要紅葡萄酒品種 本集所介紹的盲品真人實境秀：So, You Think You Know Wine? EP2-4 延續上一集的內容，這集我們介紹了兩個也很常見的紅葡萄品種：Syrah/Shiraz (希哈) 以及 Cabernet Sauvignon (卡本內蘇維翁)：他們的主要風格，在新舊世界國家會有的差異，以及如何在盲品的時候有辦法辨認出來自不同產區的 Syrah/Shiraz 和 Cabernet Sauvignon。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instag…
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【內容訂正】22 分 30 秒開始，介紹智利 Merlot 的部分，講到從前智利的酒農們誤把 Merlot 和 Cabernet Sauvignon 搞混，應該是 Carménère 才對。很抱歉在錄音的時候口誤，提供了錯誤的資訊，特此訂正！ 本集文章： 透過盲品認識 Merlot 和 Pinot Noir 這兩個經典國際紅葡萄品種 認識常見的主要紅葡萄酒品種 這集介紹了兩個很常見的紅葡萄品種：Merlot (梅洛) 以及 Pinot Noir (黑皮諾)：他們的主要風格，在新舊世界國家會有的差異，以及如何在盲品的時候有辦法辨認出來自不同產區的 Merlot 和 Pinot Noir。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt --…
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第十三集｜打擊華人圈散播的中文假信息 Episode 13 | Combating Chinese-Language Misinformation & Fake News in the US
34:20
你平常是怎麼閱讀新聞和接收新的資訊的呢？看報紙，看電視還是看微信上的新聞？微信和推特上的資訊到底是真是假？「假新聞」到底是怎麼傳播的呢？ 為什麼在資訊爆炸的時代，「假新聞」的數量也隨著爆升？相信大家都曾經思考過這些問題。 這一集的節目，我們邀請了華促會中文數位媒體互動團隊給我們分析如何分辨新聞的真假，怎麼去「打假」，以及華促會在中文數位媒體方面的工作。 這一集以普通話進行。想了解更多華促會中文內容，請瀏覽以下網站：華促會中文事實核查網站-闢謠吧 https://www.piyaoba.org/華促會中文新聞網站-正義補丁 ：https://justicepatch.org/ 華促會營運的三個微信公眾號：美國華促會 “CAASF2019”，正義補丁 “Justice42020”及 美國華人…
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本集文章： 盲飲辨認新舊世界的 Pinot Gris，Chenin Blanc 與 Sémillon 學習盲飲辨識經典國際白葡萄品種以及產區 白葡萄酒是如何釀成的？ 認識常見的主要白葡萄酒品種 這集延續上一集內容，介紹三個白葡萄品種：Pinot Gris (灰皮諾)，Chenin Blanc (白詩楠)，以及Sémillon (榭密雍)，要成功辨識他們的難度會比較高一些。主要是因為這幾個品種本身的獨特性比較沒有那麼明顯，但很可能在不同的氣候條件下，造成葡萄熟成的程度不同，而有風味的差異。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- …
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本集文章： 白葡萄酒是如何釀成的？ 認識常見的主要白葡萄酒品種 學習盲飲辨識經典國際白葡萄品種以及產區 【品飲筆記】Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay 2020 這集介紹了如何透過盲飲辨識幾個常見的國際白葡萄品種，包括 Sauvignon Blanc，Riesling，以及 Chardonnay。並透過捕捉一隻酒裡面的香氣特徵和口感來推測他的國家和產區。這集也品飲了一隻奧邦酒莊 (Au Bon Climat) 的 Chardonnay，非常經典，相當推薦！ -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/v…
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本集文章： 【品飲筆記】Misty Cove Marlborough Sauvignon Blanc 2021 白葡萄酒是如何釀成的？ 認識常見的主要白葡萄酒品種 今天這集介紹白葡萄酒釀造的方式，以及如果要盲品辨認國際的白葡萄品種的話，幾個重要的特徵可以嘗試去捕捉她。然後我們也介紹了一隻來自紐西蘭馬爾堡產區 (Marlborough)，人稱雲霧海灣 (Misty Cove) 的 Sauvignon Blanc。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 --片頭音樂-- 睡不著 Instrumen…
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第十二集 | 全球疫情下，美亞裔社區面對的挑戰及經驗 Episode 12 | AAPI Challenges and Experiences During a Global Pandemic
27:20
在美國，每年五月是慶祝亞裔文化及社區對美國歷史、文化、社會、及多元種族民主的貢獻。在慶祝的同時也提醒我們美國亞裔的歷史， 反思前人面對各種種族主義的堅持及抗爭，對社會公義和民權的堅持。在過去兩年疫情，對華裔亞裔社區來說，除了要擔心新冠疫情之外，還要面對疫情而加劇的反亞裔仇視情緒。這一集我們會訪問華促會的政策主任—李申申女士（ Annie Lee），了解華促會及“停止仇視亞裔居民“的倡議工作，如何從社區收集得來的仇視事件數據，去提高社會對亞裔社區的重視及需要，利用這個契機去聯合其他弱勢社群去推動公共政策，帶來改變。李女士（Annie）會簡單講解華促會目前在加州立法機構提出的「不容仇恨」的三項法案，AB2549，SB1161和AB2448，如何能夠長遠解決公眾場所的仇恨和騷擾問題，為我們帶來一個…
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本集文章： 認識勃根地的頂級名莊 (4) 夜聖喬治村莊中的鷓鴣莊園以及費芙蕾酒莊 認識勃根地的頂級名莊 (3) 位於勃根地白葡萄酒的心臟：多芙內酒莊以及樂弗雷酒莊 認識勃根地的頂級名莊 (2) - 樂華酒莊 (Domaine Leroy) 與樂華商社 (Maison Leroy) 認識勃根地的頂級名莊 (1)：羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer) 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 我深信加深對於一個產區印象最好的方式之一，就是認識這個產區的指標性酒莊，知道發生在這片土地上的故事。而在信奉風土的勃根地這邊，除了認識酒莊之外，也要認識的是村莊和特級園的特色。今天這集介紹勃根地性價比很高的一個村莊：夜聖喬治 (Nuits-St-Georges)，以…
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本集文章： 認識勃根地的頂級名莊 (3) 位於勃根地白葡萄酒的心臟：多芙內酒莊以及樂弗雷酒莊 認識勃根地的頂級名莊 (2) - 樂華酒莊 (Domaine Leroy) 與樂華商社 (Maison Leroy) 認識勃根地的頂級名莊 (1)：羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer) 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 我深信加深對於一個產區印象最好的方式之一，就是認識這個產區的指標性酒莊，知道發生在這片土地上的故事。而在信奉風土的勃根地這邊，除了認識酒莊之外，也要認識的是村莊和特級園的特色。今天這集介紹勃根地很重要的兩個產白葡萄酒的村莊：夏山-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet) 以及普里尼-蒙哈榭 (Puligny-Montrac…
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本集文章： 認識勃根地的頂級名莊 (2) - 樂華酒莊 (Domaine Leroy) 與樂華商社 (Maison Leroy) 認識勃根地的頂級名莊 (1)：羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer) 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 加深對於一個產區印象最好的方式之一，就是認識這個產區的指標性酒莊，知道發生在這片土地上的故事。在上一集介紹了羅曼尼·康帝 (DRC) 以及亨利·賈葉 (Henri Jayer) 之後，這一集來介紹勃根地的另外一個傳奇名莊：樂華酒莊 (Domaine Leroy) -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.i…
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本集文章： 認識勃根地的頂級名莊 (1)：羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer) 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 加深對於一個產區印象最好的方式之一，就是認識這個產區的指標性酒莊，知道發生在這片土地上的故事。這篇文章就先來介紹勃根地最頂級的兩個傳奇酒莊：人稱 DRC 的羅曼尼·康帝酒莊 (Domaine de la Romanée-Conti) 與「葡萄酒之神」亨利·賈葉 (Henri Jayer)。如果背景有聽到什麼，應該就是錢掉在地上的聲音💰 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/…
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第十一集 | 保育三藩市的廣東文化及廣東話 Episode 11 | Preserving Cantonese Language and Culture in San Francisco
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從1840年代開始，加州三藩市城市發展與美國移民歷史息息相關，迎來不少來自亞洲的移民，尤其來自中國南方廣東地區的華人移民。目前三藩市的華裔人口比率多達總人口的20%，會講中文的華裔亦接近整體人口的18%。 即使有著相對豐富的華裔的歷史及集中的華裔居民，在保育華人文化及語言上，尤以當地華人的母語--廣東話，面對不少挑戰。今集我們邀請了三藩市市立大學教授廣東話的余天璇教授（Grace）及兩位在市立大學發起保育廣東話課程運動的學生Chester及Julia。 其中余教授會講述市立大學廣東話課程的歷史背景，保育廣東話及廣東文化對於華裔社區的重要性。Chester及Julia會分享他們作為美國土生華裔後代去學習廣東話的經驗及「拯救廣東話課程」行動的最新情況。 想了解更多「拯救廣東話課程」行動的資訊，請…
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本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國波爾多產區 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集聊聊勃根地的分級制度。也談到了勃根地和波爾多在分級的觀念上，很根本性的不同。 當然，也在節目中謝謝聽眾 Deana 的贊助。每位聽眾的支持，都是我繼續提供內容的動力！💪 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 --片頭音樂-- 睡不著 Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作…
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本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國波爾多產區 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多格拉夫分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多聖愛美濃分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集聊聊波爾多的期貨預購，聊著聊著發現跟買預售屋的概念好像啊！ -- 用一杯咖啡的價格，小額贊助我們節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/sto…
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本集文章： 行銷科技的運用：酒莊要搜集哪些資料，來透過顧客資料平台 (CDP) 最大化行銷效益 聊聊酒莊可以如何透過 CDP (Customer Data Platform，顧客資料平台) 這類行銷科技產品，來最大化行銷的效益。不過這集先從第一步：要搜集哪些資料開始聊起。 -- 用一杯咖啡的價格，小額贊助我們節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多格拉夫分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多聖愛美濃分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集來到波爾多左岸的格拉夫 (Graves) 和貝沙克-雷奧良產區 (Pessac-Léognan)產區，介紹這個地區的分級制度，以及 16 間列級的酒莊。 🏰 紅白葡萄酒都入選的酒莊 伯斯科堡 | Chateau Bouscaut 卡本尼爾堡 | Château Carbonnieux 騎士堡 | Domaine de Chevalier 拉圖瑪提雅克城堡 | Château Latour-Martillac 瑪拉堤克堡 | Château Mal…
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本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多聖愛美濃分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集來到波爾多的右岸，介紹聖愛美濃的分級制度，還有最近兩年的一些爭議。 🏰 波爾多右岸聖愛美濃列級酒莊一定要認識的四家酒莊 金鐘堡 | Château Angélus 歐頌堡 | Château Ausone 白馬堡 | Château Cheval Blanc 帕彌堡 | Château Pavie -- 用一杯咖啡的價格，小額贊助我們節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/v…
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今集我們會繼續探討美國的教育制度，延續第6集“ 美國大學入學及教育公平”， 更加深入討論入學申請步驟及同學們當中的經驗。華人權益促進會教育公平項目經理陳珊妮 (Sally) 邀請到在美國東岸賓夕凡尼亞州一所私立高中負責指導學生申請大學的升學輔導副總監邊亦珩女士。邊女士在指導學生申請大學有豐富的經驗，曾在多所大學擔任招生相關工作。節目當中討論了申請大學的時間表及步驟，包括大學高校招生官會怎麼評估申請的學生與及學生該如何去選擇適合自己的學校。 最後，我們還談論了學生在申請大學時候會面臨什麼的壓力，家長們該如何去支持孩子們。 這一集以普通話錄製。In this episode, we continue our conversation from Episode 6 on US college ad…
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本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度 【品飲筆記】波爾多特優士族名莊利安拉鐸堡 Château Lilian Ladouys 2018 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集波爾多的酒莊分級制度。以下也列出所有列級酒莊的列表，產區，以及他們的中文名稱： 🏰 14 家在 2020 年最新的評選中，被選為特優等級 (Crus Bourgeois Exceptionnels) 的士族名莊 利安拉鐸堡 | Château Lilian Ladouys 雷斯特城堡 | Château Lestage 達柯斯城堡 | Château d'Agassac 阿諾德城堡 | Château Arnauld 貝樂芙堡 | Château…
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本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集波爾多的酒莊分級制度。以下也列出所有列級酒莊的列表，產區，以及他們的中文名稱： 🍷 梅多克地區酒莊列表 🏰 一級酒莊 (First-Growths/Premières Crus) 拉菲堡 | Château Lafite-Rothschild, Pauillac, AOC Pauillac 拉圖堡 | Château Latour, Pauillac, AOC Pauillac 瑪歌堡 | Château Margaux, Margaux, AOC Margaux 歐布里雍堡 | Château Haut-Brion, Pessac, AOC Pessac-Léognan 木桐堡| Château Mouton Roth…
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本集文章： 甜酒是如何釀成的 🇭🇺【葡萄酒產區巡禮】認識匈牙利托凱產區 (Tokaj) 2022 年 2 月好市多新上架的 2018 年波爾多列級酒莊 這集講匈牙利托凱的貴腐甜白酒 Tokaji Aszú。有三個關鍵的條件讓匈牙利托凱可以釀出聞名於世的貴腐酒： 1️⃣ 特殊的氣候條件 2️⃣ 因為特殊的氣候條件所產生的貴腐菌 3️⃣ 火山岩和火山灰土 不過 Tokaj 除了貴腐酒之外，他們其實根據甜度有幾種不同等級的白葡萄酒： ① 不含貴腐葡萄的不甜白酒：主要是以弗明 (Furmint) 這個葡萄品種為主，在貴腐黴生長比較沒有那麼順利的年份，也可以釀成不甜的風格。托凱的不甜型酒款現在變得越來越受歡迎。 ② Tokaji Szamorodni： 含有部分貴腐葡萄的甜酒或不甜酒。將整串部分有染上…
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本集文章： 甜酒是如何釀成的 【品飲筆記】Petit Guiraud Sauternes 2016 品飲筆記 貴腐甜白酒都會看到的很漂亮的琥珀色。聞起來有很明顯的蜂蜜、水果糖和白花的香氣。另外也可以聞到他帶有一些梨子和熱帶水果的香氣。除了這些很明顯的貴腐酒的特徵之外，另外還可以再聞到一些柑橘和檸檬的味道，可能是因為這隻酒添加了 35% Sauvignon Blanc 的原因。入口之後，濃濃的茶香和蜜香在口中散開，梨子、鳳梨之類的風味很明顯。來自 Sauvignon Blanc 的酸度讓這隻酒儘管風味很濃郁，但還是可以保留清爽的口感和很好的平衡度，在飲用上很清爽不膩口。 索甸 (Sauternes) 產區和巴薩克 (Barsac) 在波爾多的南邊大約 60 公里左右，加龍河 (Garonne)…
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