102 从农场到餐桌，聊聊卷土重来的本土食材

杯弓舌瘾

我们的好朋友、视频Up主杨光也开始做播客啦。这期「杯弓舌瘾」我们邀请他一起来聊一聊餐饮中的本地食材。在全球贸易物流空前发达的时代，坚持本土供应链采购对于这一代餐饮新势力而言，是否还有意义？如果本地食材甚至失去了对进口商品的价格优势，那我们究竟是在为什么付出溢价——是新鲜正宗，是乡愁情怀，还是一种对新自由主义意识形态的执拗抵抗？

杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。

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- 对话成员 -

戴鸿靖（微信公号：@第七酿造所）

钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机）

杨光（播客：光顾着吃/Bilibili：杨光建厨师）

- 音乐 -

番外篇：吃饭 – Live（上海彩虹室内合唱团，白马村游记）

- 制作团队 -

后期制作 孙称

节目助理 猫老师

节目运营 小米粒

logo设计 杨文骥

- 收听方式 -

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- 本节目由JustPod出品 -

- 互动方式 -

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