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EP59 | 超越想像的河豚料理!盡情享受多變風味 ─ 中目黒 夢鉄砲

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河豚(別名:鉄砲)料理在日本是非常具有特色且代表性的美食,當然也因為其處理的困難度,使其成為高級食材的一種。「夢鉄砲」坐落於東京知名的中目黑區域,發跡自大阪已有三十年以上歷史的河豚專門店,本集蘭斯用盡詞彙帶著聽眾朋友走一趟發掘河豚各種可能性的旅程,河豚刺身、烤河豚三吃、河豚唐揚、河豚鍋、雑炊,還有甜點等各種不同的風味。
① 餐廳介紹(地點 / 餐廳簡介 / 料理特色)
② 菜色風味描述(河豚刺身 / 烤河豚三吃 / 河豚鍋 / 河豚唐揚 / 雑炊 / 甜點)
③ 餐搭酒分享(Damijan Podversic 2017 葡萄品種 Ribolla Gialla / 淺聊葡萄酒紅、白、橘酒差異)
【中目黒 夢鉄砲】
☑︎ 日本東京都目黒区青葉台1丁目25-13
☑︎ Mon - Fri 5:30pm~12am / Sat - Sun 4:30pm~11pm(不定期店休)
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#河豚料理 #橘酒 #東京中目黑
宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編

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河豚(別名:鉄砲)料理在日本是非常具有特色且代表性的美食,當然也因為其處理的困難度,使其成為高級食材的一種。「夢鉄砲」坐落於東京知名的中目黑區域,發跡自大阪已有三十年以上歷史的河豚專門店,本集蘭斯用盡詞彙帶著聽眾朋友走一趟發掘河豚各種可能性的旅程,河豚刺身、烤河豚三吃、河豚唐揚、河豚鍋、雑炊,還有甜點等各種不同的風味。
① 餐廳介紹(地點 / 餐廳簡介 / 料理特色)
② 菜色風味描述(河豚刺身 / 烤河豚三吃 / 河豚鍋 / 河豚唐揚 / 雑炊 / 甜點)
③ 餐搭酒分享(Damijan Podversic 2017 葡萄品種 Ribolla Gialla / 淺聊葡萄酒紅、白、橘酒差異)
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