兩個斜槓酒學講師講酒聊吃玩餐搭 分享日常中的美酒知識及美食體驗 葡萄酒×日本酒×啤酒 知識輕鬆講|台灣×日本 美食餐廳推薦|餐酒搭配 Firstory ∗ KKBOX ∗ Spotify ∗ Apple Podcast ∗ SoundOn ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水,明天起床不宿醉。 https://pay.firstory.me/user/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
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股票配權證 就像 珍珠配奶茶 是超搭黃金搭配 只要你懂吃、懂搭,就懂投資! 不敢相信嗎?那就快來模擬交易平台試試身手吧! 即時同步股市行情,隨時掌握市場動態 20萬模擬金,無壓力練習權證投資 馬上試試> https://fstry.pse.is/6du89n —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— ① 日本京都伏見「山本本家」酒造介紹:三百年以上歷史,使用伏見七名水之一的「白菊水」,結合茶道與和歌,淡雅內斂、淡麗醇厚的京都風地酒 ② 銘柄「神聖」介紹,「神聖 祝 純米吟釀原酒 白麴使用」規格 / 風味 / 特色 / 品飲 / 搭餐 ③ 銘柄「卯酉」介紹,「卯酉 純米大吟釀 ミズナラ樽熟成」&「卯酉 純米大吟釀 パンチョン樽熟成」規格 / 風味 / 特色 / 品飲 / 搭餐…
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① fumée 簡介(主廚背景 / 店名由來 / 座位&環境 / 訂位方式 / 消費模式&價位) ② 菜色分享:Ricotta Cheese雞湯關東煮 / 甜鹹交織溏心鵪鶉蛋 / 台灣在地雞腿蔥串 / 爆汁雞翅 / 讓美美克服內臟恐懼的雞胗 / 大火炙烤吸睛籠子燒 / 細膩風味釜飯 ✎ 現行菜單依店家為準,可能與本節目分享不同 【fumée】 ☑︎ 台灣台北市中山區中山北路二段39巷3號B3 ☑︎ Tue - Sun 5:30pm~10:30pm, Closed on Mon 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #大砲級口袋名單 #燒鳥的附加價值 #九州鄉土料理籠燒 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos E…
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① 日本東北宮城縣最北端栗原市「金の井酒造」介紹:使用中軟湧水「小僧山水」與嚴選農家契作酒米,以釀造出不僅是食中酒,更是能與料理緊密相連的「食仲酒」為目標,不被困難輕易擊倒 ② 銘柄「綿屋」取名由來 / 品飲特色 ③ 「綿屋倶樂部 純米生原酒 辰年龍」規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議 ④ 日本酒硬知識:酒米 / 旨味 / 生酒 / 純米酒 ⑤ 回饋聽眾豪華抽獎活動詳見餐桌小宇宙IG&FB 綿屋倶樂部 純米生原酒 辰年龍 金の井酒造 KANENOI SYUZOU 產地:日本 宮城縣 Miyagi, Japan 酒米:五百萬石 100% 類型:純米生原酒 香氣:蒸米香 / 熟米飯 / 麻糬 風味:入口微微氣泡感,旨味鮮活,酒體輕柔,百喝不膩的類型 酒體:●●●●○ 酸度:●●●○○ …
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① 「松山鯛魚飯」vs.「宇和島鯛魚飯」 ② 宇和島鯛魚飯介紹、宇和島じゃこ天(炸魚板) ③ 松山↔羽田 旅遊經驗分享 ④ 日本愛媛縣的蜜柑 vs. 台灣高雄市的蜜柑♡ 【かどや 松山空港店】 ☑︎ 日本愛媛県松山市南吉田町2731松山空港ビル2F ☑︎ 10am~7:30pm (L.O 7pm) 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #買機票要小心 #買錯就去吃鯛魚飯 #高雄的蜜柑超可愛 宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙~小額贊助!賞杯酒交朋友!呼搭啦? 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障…
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① 台中 東泉辣椒醬:鹹甜適中的神奇百搭款,不愧是經典 ② 台中 源美辣椒醬:甜感第一!幾乎不辣 ③ 雲林 大芳 花生辣醬:美美的No.1!鹹辣中帶花生香氣 ④ 嘉義 德和店 雞標辣椒醬:辣度友善之甜辣醬 ⑤ 台南 萬味香醬園 雙雞牌辣椒醬:和雞標鬧雙胞 ⑥ 台南 萬味香醬園 極品辣椒醬:辣度最高的重口味!滷味好朋友 ⑦ 基隆乾記丸進辣椒醬、新竹十全辣椒醬、屏東金松辣椒醬、黑龍蔭油、黑龍壺底油、屏科大薄鹽醬油⋯ 更多醬料等大家推薦! 【東泉食品工廠】 ☑︎ 台灣台中市北區五順街149號 【源美企業社】 ☑︎ 台灣台中市神岡區豐洲路412之7號 【大芳醬油工廠】 ☑︎ 台灣雲林縣北港鎮新街里華勝路289號 【德和店】 ☑︎ 台灣嘉義市東區南興路176號 【萬味香醬園】 ☑︎ 台灣台南市後壁區菁…
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① 日本九州大分縣「中野酒造」介紹:來自世界農業文化遺産認定的農業遺產之里杵築市,運用國東半島1300年自然湧出的「御靈水」,滿載對大自然永續的感思 ② 銘柄「智惠美人」、「ちえびじん」、「CHIEBIJIN」取名由來 / 品牌再造 / 品飲特色 ③ 「CHIEBIJIN DOLCE 貴釀酒」規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議 ④ 日本酒硬知識:以酒釀酒的貴釀酒 ⑤ 回饋聽眾豪華抽獎活動詳見餐桌小宇宙IG&FB CHIEBIJIN DOLCE 貴釀酒 中野酒造 NAKANO SHUZO 產地:日本 大分縣 Oita, Japan 酒米:大分縣杵築市產 100% 類型:貴釀酒 香氣:小紅花 / 蜂蜜 / 可可粉 風味:入口絲滑 / 甜度細膩輕巧 / 中段旨味揚起 / 生巧克力&可可粉…
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① Lin Restaurant 取名過程有多糾結 ② 法式料理小知識(北法 vs. 南法 / 傳統 vs. 現代)與其精髓 ③ 選酒堅持純法國酒不自然?與清酒迸發有趣火花 ④ 最新春季菜單發想:從生活汲取靈感的雙主軸意象,當主廚 Lin 打開了牢籠⋯ 別具意義、為不能吃黃豆的客人製作海膽豆腐 ⑤ Lin 過往經歷分享:會計系出身從洗碗開始,還有一個電影夢!不靠天份靠比別人投入更多努力,人生沒有白走的路 ⑥ 私心推薦點點名:【Lin】半島牛肉麵 / 台中山河魯肉飯 / 碼頭老火鍋 / 鮨崤 / Burger & Co;【Andrew】老楊在二樓 / 元味料理 / 天橋下豆江之家 / 柳家涼麵 ⑦ 欣賞的的主廚&夢想中的餐廳:【Lin】鮨崤 Jed 蔡承恩師傅 / Louis XV - Ala…
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① 大福利排骨大王 公館店:又油又厚又大,碳水的快樂!學生族群最愛的高CP值排骨飯 ② 台北東一排骨總店:排骨飯的歌廳秀♫ 配菜和排骨一樣美味!留住台灣早年繁華的老店 ③ 清香排骨王:特色一排兩吃!飽含美美年輕時回憶的眼淚 ④ 一級排骨:號稱台北最強排骨飯!搭配酸菜的平衡鹹香 ⑤ 蔡家排骨飯:傳統市場裡的古早味,先炸後滷、無需用牙的軟糯糯 ⑥ 珍蜜咖啡坊、金園排骨、錢櫃排骨飯、君悅排骨⋯ 更多店家等大家推薦 【大福利排骨大王 公館店】 ☑︎ 台灣台北市中正區羅斯福路三段286巷12號 ☑︎ 11am~8:30pm 【台北東一排骨總店】 ☑︎ 台灣台北市中正區延平南路61號 百樂大廈2樓 ☑︎ 10am~8pm / Closed on Mon 【清香排骨王】 ☑︎ 台灣台北市信義區光復南路47…
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① Toriiki とり粋 簡介(環境氛圍 / 訂位方式) ② 菜色分享:單純風味麻香山椒鍋 / 京野菜 / 燒鳥 ③ 一起來了解日本從古至今應用得淋漓盡致的重要辛香料 ─ 山椒(木之芽 / 綠色or褐色 / 幫助食物保存 / 從果實到樹皮) 【Toriiki とり粋 梅小路本店】 ☑︎ 日本京都府京都市下京区花屋町通櫛笥西入薬園町165 島原会館1F ☑︎ 4pm~11pm / Closed on Tue 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #M屬性必吃 #京都鍋 #過度開胃注意 宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙~小額贊助!賞杯酒…
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① Lin Restaurant 簡介(主廚背景 / 店名由來 / 座位&環境 / 訂位方式 / 消費模式&價位) ② 開季菜單分享:麻雀雖小五臟俱全的小點 / 只能在特定地區用特定方式生產的康提起司 / 細膩美麗番茄澄清湯 / 美美最愛緊實如小鮮肉般的⋯蝦 / 乳鴿與鹿肉、馬肉等野味經驗 / 營養豐富歐防風 / 甜點、起司與麵包的多樣選擇[✎ 現行菜單依店家為準,可能與本節目分享不同] ③ 餐桌小宇宙在東京唱K的荒唐事兒 【Lin Restaurant】 ☑︎ 台灣台北市大安區仁愛路四段300巷25弄6號 ☑︎ Tue - Sat 6am~10:30pm / Closed on Sun, Mon 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #在摘星的路上 #我要點屏東乳鴿 #熱騰騰分享 宇宙接線生:美…
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① 美美最愛的古老山城、托斯塔尼的皇冠 ─ 聖吉米尼亞諾San Gimignano,美味的普切塔Bruschetta餐廳 ② 前景看好的在地白葡萄品種 ─ 維那夏Vernaccia ③ 永恆之城羅馬 ─ 隨時散步到梵蒂岡,優質但會溢水的飯店分享 ④ 四種義大利麵推薦 ─ 黑胡椒起司義大利麵cacio e pepe、卡波納拉義大利麵carbonara、醃豬頰肉起司義大利麵gricia、醃豬頰肉番茄義大利麵amatriciana ⑤ 世界最古老葡萄酒家族之一,參觀傳統結合創新的安蒂諾里家族Antinori酒莊 ⑥ 超級托斯卡尼 ─ 叛逆釀酒師引領的風格,著名的Sassicaia&Tignanello 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #美美最愛的小山城 #超級托斯卡尼 #出去玩開心最重要 宇宙接線…
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① 輪到你了!餐桌小宇宙繞口令挑戰 ② 台灣難波萬的小吃 ─ 滷肉飯的各種流派,大家心目中的那一味 ③ 那些散發萬丈光芒的配菜(皮蛋豆腐 / 滷豆腐 / 湯品 / 滷蛋 / 荷包蛋 / 醃漬蘿蔔) ④ 「美美的難波萬」今大滷肉飯 ─ 各方面都平衡的清透質感,咕狗1萬5千評的實力派 ⑤ 五燈獎豬腳飯 ─ 又黏又爽的醬香膠質,豬腳有夠讚 ⑥ 「蘭斯的難波萬」阿英滷肉飯 ─ 貼心的荷包蛋配置,好吃到快中瘋 ⑦ 香滿園、My灶⋯更多店家等大家留言推薦 【今大滷肉飯】 ☑︎ 台灣新北市三重區大仁街40號 ☑︎ 6:30am~9pm / Closed on Thu 【五燈獎豬腳飯】 ☑︎ 台灣新北市三重區正義北路38號 ☑︎ 9:30am~9pm 【阿英滷肉飯】 ☑︎ 台灣台北市大安區溫州街74巷5弄1…
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① 2024年新春第一錄!新年快樂!香檳開場! ② BEAU怎麼唸?從事時裝設計的Jas如何誤入酒途?漂亮又天才,八字帶食神! ③ 獨一無二、中西融合的香港菜:為什麼叉燒不能用牛肉做?因為想念而重現的咖哩魚蛋、酪梨皮蛋尬一起、豆豉當黑橄欖用、臭豆腐變成sauce、蠔油和奶油竟是絕配! ④ Jas的選酒秘方:酒標要好看!超搭中菜的橘酒與無設限自然酒,沒有什麼是一杯shot不能解決! ⑤ 聊台灣原住民小米酒,森林芬多精讓你變身人體濾芯不是夢? ⑥ Jas推薦點點名:黃金麵線 / 草頭西 / Lin Restaurant / 傷心酒店 / 梁湯良湯港式煲湯 ⑦ 香港人喝湯不吃料,好喝又喝功效!台北的全酒湯 ─ 運鈍根湯 / 福慧根湯 ✎ 本集特別來賓 ─ Jasmine 抱囍食聚 BEAU Gat…
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① 台灣啤酒界代表臺虎精釀在東京神樂坂的Beer Hall ② 又chill又台,把台灣熱炒店直接複製貼上到東京 ③ 那些超台的菜色和酒精推薦(魯肉飯 / 香腸 / 鹽酥雞 / 蒜蓉炒豆苗 / 櫻花蝦炸馬鈴薯 / 臺虎生啤酒 / 神秘嘉檳 / 9.99系列) 【Taihu Tokyo タイフートーキョー】 ☑︎ 日本東京都新宿区神楽坂4-4河庄ビル ☑︎ Mon - Fri 5pm~11pm / Sat - Sun 3pm~11pm 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #台灣啤酒界代表 #神樂坂的大人時間 #台灣熱炒店複製貼上 宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gma…
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① 日本神奈川縣「大矢孝酒造」介紹:百年歷史的前武士家族,全純米酒系傳統本格日本酒,逐漸展露頭角的新銳酒造 ② 銘柄「殘草蓬萊」與「昇龍蓬萊」,讓蘭斯與美美咕嘟咕嘟停不下來的適口性 ③ 「殘草蓬萊 特別純米 冷卸」&「昇龍蓬萊 生酛 純米吟醸 山田錦60 冷卸」規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議 ④ 日本酒硬知識:速釀系 / 生酛系 / 冷卸 / 白麴與黃麴仕入 / 協會7號酵母 / 德島山田錦 / 日本酒度與酸度 / 芳醇旨口 / 槽場直詰 / 無濾過生原酒 ⑤ 回饋聽眾豪華抽獎活動詳見餐桌小宇宙IG&FB 殘草蓬萊 特別純米 冷卸 大矢孝酒造 OYATAKASHI SHUZO 產地:日本 神奈川縣 Kanagawa, Japan 酒米:國產米 100% 類型:特別純米 香氣:蒸…
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① 美麗的水都威尼斯:如何像個義大利人一樣喝Espresso?過了早上就拒絕喝加牛奶的咖啡? ② Ombre&Cicchetti的立食餐酒文化和餐前酒Spritz讓美美欲罷不能,必吃Gelato怎麼挑! ③ 藝術之都佛羅倫斯、愛馬仕橘的城市波隆那、帕馬火腿的著名產地帕爾馬 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #餐桌小義大利 #義大利人的堅持 #餐酒文化 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙~小額贊助!賞杯酒交朋友!呼搭啦🤣 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firsto…
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① 咪編帶家人玩築地場外市場、蘭斯急需助眠撇步、美美被運動改變一生的浮誇勵志故事 ② 「彎不過去我就會死!」美美從滑雪體會相信自己的重要性 ③ 唯一可以和喝酒完美結合的運動,蘭斯打高爾夫球訓練精神力 ④ 聊酒囉!蘭斯推薦銘柄 ─ 「日本刀」&「紀土」 ⑤ 美美想去和歌山員工旅遊 ⑥ 新年快樂!餐桌小宇宙新年新希望 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #聊聊天 #美美如何克服心魔 #蘭斯如何把球從沙坑救出來 宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙~小額贊助!賞杯酒交朋友!呼搭啦? 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開…
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① 來自義大利西西里島,風靡幾世紀的加烈葡萄酒 ─ 瑪莎拉酒(類型 / 風味 / 品飲方式) ② 西西里島原生葡萄品種介紹,白葡萄Grillo格里洛與紅葡萄Nero d'Avola黑達沃拉 ③ Donnafugata La Bella Sedara 娜佳塔酒莊 美人施達拉 紅葡萄酒 ④ 懸崖峭壁上的美景,盛產檸檬的古老海洋共和國 ─ 阿瑪菲海岸、阿瑪菲主教座堂 ⑤ 世界上最貴的酒竟是阿瑪菲海岸的檸檬利口酒? ⑥ 蘭斯獨家推薦景點 ─ 五漁村 ⑦ 美美與蘭斯扒手經歷分享,怕爆! 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #餐桌小義大利 #一次買十支 #檸檬跟文旦一樣大 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Emai…
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① 隆重介紹餐桌小宇宙全新節目企劃 ─ 乾爹請坐! ② 日本神奈川縣「瀨戶酒造店」介紹:停止自釀38年,歷史悠久卻面臨經營困難,如何於地區創生與振興計畫中再生,開創獲獎無數的品牌實力 ③ 三大銘柄「酒田錦」、「セトイチ」與「あしがり郷」 ④ 和餐桌小宇宙一起喝!「セトイチ 月が綺麗ですね 今晚夜色很美 純米吟釀 生貯藏」告白酒由來 / 規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議 ⑤ 日本酒硬知識:生貯藏 / 協會10號酵母 / 日本酒度與酸度 / 薰爽醇熟四大分類 ⑥ 回饋聽眾豪華抽獎活動詳見餐桌小宇宙IG&FB セトイチ 月が綺麗ですね 今晚夜色很美 純米吟釀 生貯藏 瀬戸酒造店 SETO SHUZO 產地:日本 神奈川縣 Kanagawa, Japan 酒米:山田錦 100% 類型:純…
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① 跪著錄音!美美和蘭斯的「One of The最受教」日本酒學恩師Alex降臨餐桌小宇宙! ② Alex斜槓教學的契機,啟蒙對日本酒愛好的那個著名銘柄 ③ 全台瘋日本旅遊,伴手日本酒買哪支?不踩雷關鍵字?在居酒屋喝什麼?Alex必點無濾過生原酒 ④ 超實際!日本機場免稅店必買與絕對不要買的日本酒款 ⑤ 台雲酒造旅行團:日本島根縣酒造巡禮、佐香神社日本酒祭典、島根地酒博覽會in松江城 ⑥ 絕妙的日本酒搭餐經驗 ─ 侍酒師千葉麻里繪的魔法 ⑦ Alex不藏私Sake Bar&居酒屋推薦清單 ⑧ 和餐桌小宇宙一起喝!綿屋 特別純米 川口納豆原酒 ✎ 本集特別來賓 ─ 人氣日本酒學講師 Alex Hsu 徐威峰 日本SSI協會 國際酒匠 / 國際唎酒師 / 國際燒酎唎酒師 / 日本酒品質鑑定士 /…
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① 今天沒有魔性蘭斯只有磁性蘭斯! ② 台灣曾經紅極一時的蒙古烤肉,對照日本北海道的鄉土料理成吉思汗燒肉 ③ 餐廳介紹 / 訂位方式 / 用餐體驗 / 嚴選食材 ─ 稀少的日本國產羔羊肉 ④ 羔羊?成羊?不同年齡羊肉的特色與差異,蘭斯和美美就愛羊羶這一味? ⑤ 貼心再推薦!桌上就有酒嘴可以拉!美美也心動的 highball 喝到飽 【北海道ジンギスカン 良夢】 ☑︎ 〒101-0032日本東京都千代田区岩本町3-10-12 岩本町駅前ビル1F ☑︎ Mon - Fri 5pm~11pm(L.O 10pm) / Sat 5pm~10pm(L.O 9pm) / Closed on Sun 【大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん】 ☑︎ 御徒町店:〒110-0005 東京都台東区上野5-20-15 第…
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① 土耳其馬爾馬里斯港盛行的觀光旅遊產業與知名的皮件工藝 ② 不愧是動物友善!貓咪撸不完! ③ 土耳其咖啡的沖泡原理與品嚐方式,在傳統婚禮習俗中的特別角色 ④ 烤肉、青辣椒、捲餅!人氣土耳其啤酒 Efes Pilsen 與口感獨特的國民飲料 Ayran (Butter milk) ⑤ 同樣是伊斯蘭教國家,為什麼土耳其沒有禁止飲酒? 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #餐桌小中東 #動物友善 #土耳其咖啡 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙~小額贊助!賞杯酒交朋友!呼搭啦? 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開…
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① 蘭斯其實不想講的私藏店家,食べログ2023燒鳥EAST百名店,網路就能輕鬆訂! ② 消費模式、特色料理(麝香葡萄白和 / 糯米椒 / 京都七谷鴨半敲燒) ③ 選用日本三大地雞之一比內地雞的燒鳥串(雞皮 / 雞腿 / 雞心 / 雞肝) ④ 坐在師傅正前方搖滾區,眼睛也能享受俐落的備長炭燒烤手法 ⑤ 美美最在意日本酒選擇多不多 【焼き鳥 峠】 ☑︎ 〒162-0838日本東京都新宿区細工町3-5荘1F ☑︎ Tue - Fri 5pm~10:30pm / Sat 4pm~10:30pm / Closed on Sun, Mon 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #隠れ家 #燒鳥百名店 #比內地雞 宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagr…
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① 荷槍實彈的軍人、耶路撒冷石建造的城市,以色列人導遊述說的團結與愛國心 ② 以色列經典觀光路線:耶路撒冷苦路14處、哭牆 ③ 意料之外的探訪:相傳為耶穌出生地的巴勒斯坦聖誕教堂 ④ 絕對不要穿短褲去!壯觀的巴哈伊空中花園 ⑤ 以色列多元的飲食文化與葡萄酒產區、品種介紹 ⑥ 符合猶太教飲食規定的葡萄酒 ─ Kosher Wine 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #餐桌小中東 #信仰 #世界和平 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙~小額贊助!賞杯酒交朋友!呼搭啦? 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ …
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① 冠軍侍酒師Xavier最有興趣的產區?走訪波爾多和布根地酒莊,到城堡吃飯其實炸累? ② 台灣小吃與葡萄酒的搭配撇步,大神也會去超市買酒? ③ 文公館的Pairing有多難!層層疊疊的甘味素難怪大家都喝威士忌 ④ 眾所期待!Xavier的下一步,酒吧、中西餐、咖啡廳、夜店、住宿,24H全日包? ⑤ 從侍酒師的觀點看台灣北中南差異,服務業的察言觀色心法 ⑥ 握瓶底的凹槽就是帥!Xavier告訴你倒酒時正確的酒瓶握法 ⑦ 和Xavier一起喝Buçaco Reserva White聊Pairing:麻辣鍋配高粱、生蠔配貴腐酒就像搧巴掌,總有人喜歡! ⑧ 全世界都熱門的粉紅酒,為什麼在台灣紅不起來?粉紅94娘? ⑨ 年輕一代都是台灣餐飲界的未來 ✎本集特別來賓 ─ Xavier Tzeng 曾孟…
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① 特別來賓介紹 ─ Xavier Tzeng 曾孟翊 第一屆台灣最佳法國酒侍酒師冠軍 / 第三屆台灣侍酒師協會理事長 / FReNCHIE FReNCHIE & 文公館 營運總監 / 富王大飯店餐飲部經理 ② 台中最潮餐廳 FReNCHIE FReNCHIE,夢幻團隊打造Bistronomy經營概念,體驗輕鬆氛圍與精緻餐酒 ③ 米其林一星的新中餐 文公館,中西雙主廚的創意激盪來自執行上的各種妥協,耗時超過一年打造第一季菜單,中餐與葡萄酒的Pairing其實超難! ④ 亞洲與台灣侍酒師今年在世界大賽上抵達的全新高度 ⑤ 侍酒師和餐廳經理一樣重要!如何讓客人願意開酒?情人節等四大節日最容易殺球?香檳真的這麼好賣? ⑥ 早期波爾多紅酒成為台灣葡萄酒敲門磚的歷史源由,只喝五大酒莊的輝煌年代 ⑦ 美…
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① Mykonos米科諾斯島 ─ 觀光盛行的派對島,為什麼房子都是白色的?希臘的地中海型氣候、必去純白風車群、明星鳥鵜鶘的故事、華麗繽紛東正教教堂、酒吧集中的小威尼斯 ② Patmos帕特莫斯島 ─ 寧靜樸實的冷門小島,啟示錄洞、美麗的藍眼睛圖騰其實是邪眼? ③ Santorini聖托里尼島 ─ 必去浪漫蜜月勝地,想一探山坡上畢生難忘的美景要騎驢? ④ Crete克里特島 ─ 神似義大利、文化多元的威尼斯港、小物超多最好逛 ⑤ 希臘在地白葡萄品種介紹 ─ Assyrtiko阿西爾提可 ⑥ 希臘傳統松脂酒Retsina,如松香水般的強烈氣味 ✎錯誤訂正:「鵜鶘」正確發音為「ㄊㄧˊ ㄏㄨˊ」 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #餐桌小希臘 #島嶼風情 #傳統松脂酒 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★…
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① 餐桌小宇宙近況更新 ② 美美狂走歐洲&中東7國,抵禦40度熱浪的27天 ③ 餐桌小希臘!美美最喜歡的餐與酒都在這裡,露天喝酒超舒適 ④ 讓美美心心念念的希臘必吃菜色推薦 — Souvlaki烤肉串 / 希臘沙拉 / 海鮮 / Tzatziki小黃瓜優格醬 / Hummus鷹嘴豆泥 ⑤ 希臘傳統茴香酒 — Ouzo烏佐酒,魔術般的烏佐效應 ⑥ 希臘在地品種葡萄酒推薦 — (白)Malagouzia瑪拉格西亞 / (白)Savatiano莎娃夏 / (紅)Xinomavro黑喜諾 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #餐桌小希臘 #必吃菜色 #在地品種葡萄酒大推薦 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Em…
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① Spring Valley品牌沿革,日本最早的啤酒釀造廠來自海外的一人釀酒天才 ② Spring Valley與日本麒麟啤酒的深遠關係 ③ Spring Valley Brewery為什麼可說是蘭斯理想的「酒餐館」 ④ 以啤酒為中心出發的搭餐服務,和洋食兼備不怕不會搭 ⑤ 構想十年推出的Spring Valley豊潤<496> 【SPRING VALLEY BREWERY Kyoto】 ☑︎ 日本京都府京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2 ☑︎ Mon - Sat 11:30am~11pm (L.O 10pm) / Sun 11:30am~10pm (L.O 9pm) 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #日本最早啤酒釀造廠 #麒麟啤酒 #和洋兼備 宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 ★…
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說到餐桌小宇宙的門面美美最近在忙什麼?原來是跑去參加法國葡萄酒雜誌RVF舉辦的全球性葡萄酒盲飲大賽!整個比賽過程從佛系練習到忍不住吐酒、站上個人答題與團體賽的舞台,這段心路歷程可說是讓美美受益良多。美美最後究竟是否從30組隊伍中脫穎而出?將在節目中一次揭露! 這集的美食推薦則要介紹來自屏東的任家涼麵,夠蒜夠酸的清爽滋味是美美的近期新歡,完美擊退炎夏的食慾不振,趕快收聽起來! ① 美美參加2023年RVF世界葡萄酒盲品大賽台灣區比賽 ② 屏東任家涼麵(店家資訊 / 餐點特色介紹) ③ 美美與蘭斯對大蒜的熱愛 【屏東任家涼麵】 ☑︎ 台灣台北市松山區富錦街535號 ☑︎ Mon - Fri 7:30am~2:30pm, 4:30pm~8:30pm / Sat 7am~3pm / Closed o…
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歷史悠久的松本酒造,座落在水質優良的京都伏見地區,該地區以「伏水」著稱,自古即是個極為重要的日本酒生產地。奠基在如此釀造傳統上,秉持源自茶道的「守/破/離」原則,為新世代的日本酒釀造注入一股新的活力。其中,強調原料在釀造當中的重要性,也是欣賞並理解松本酒造的有趣觀點,這集就跟著餐桌小宇宙一起硬核日本酒的世界吧! ① 松本酒造介紹(酒造背景及歷史 / 原料為主的釀造哲學 / 教學上的反思) ② 「守破離」系列的概念 ③ 「澤屋まつもと 守破離 雄町」風味描述&搭餐建議 【松本酒造株式會社】 ☑︎ 日本京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町七 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #京都伏見 #軟水 #原料釀造哲學 宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Ins…
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炎炎夏日如果不想喝得太重,美美推薦大家試試看這款來自南法的芙樂夏蜜李酒 ─ Prucia Plum Liqueur de France,不只有高顏質,還有討人喜歡的迷人香氣,適合新手輕鬆飲用,過白蘭地桶後的層次感也能滿足各位老手! ① 過期很久端午肉粽閒聊 ② 法國芙樂夏蜜李酒介紹(產地 / 特色 / 製造商 / 香氣風味) ③ 建議喝法(兌冰塊 / 兌氣泡水 / 兌香檳 / 酒杯 / 情境) ④ 美美大推假掰九州冰塊 ⑤ 蘭斯分享趴踢趴踢喝法 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #法國產蜜李浸漬 #葡萄蒸餾酒 #假掰九州冰塊 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gma…
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「生蛋拌飯」是日本相當具代表性的國民美食,三個最重要的元素「生雞蛋」、「醬油」和「飯」,組成「卵かけご飯」,俗稱TKG (TamagoKakeGohan) 。 本期節目要介紹的「喜三郎農場」是一間非常溫暖又有特色的餐廳,也可以說是一間很不居酒屋的居酒屋!位在住宅區的東京千石車站附近,白天經常大排長龍,是多次在電視節目中被介紹的人氣店!最值得一提的當然就是其最著名的生蛋拌飯定食,可以直上多種雞蛋吃到飽。雞蛋種類多到不行、供應的時間也都不太一樣,真的是很會做生意!讓蘭斯想一去再去! ① 餐廳介紹(地點 / 餐廳風格及背景) ② 聊聊TKG生蛋拌飯(卵かけごはん) ③ 特色雞蛋分享(葡萄酒蛋 / 米蛋 / 柚子蛋 / 柑橘蛋 / 香草蛋 / 比內地雞蛋 / 名古屋交趾雞蛋) ④ 餐搭酒介紹(生啤酒…
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原先隱身在台北條通內的燒鳥名店 ─ 酉志,在走過疫情之後的2022年於永康街的新址再出發,雖然是預約困難店,用Inline只要抓準時間人人都有機會!店內消費方式是以無菜單的套餐為主,根據個人需求可加點,每次去的菜色都會有些不同,也讓用餐多了點樂趣!雞肉使用台灣玉米雞搭配日籍主廚的超高烤功(開放式廚房臨場感UP),用餐環境低調沉穩且相當舒服,滿足五感的燒鳥體驗推薦給大家,還不趕快設鬧鐘刷Inline訂起來! ① 餐廳介紹(地點 / 訂位方式 / 消費方式 / 餐廳風格背景) ② 聊聊燒鳥(演進歷史 / 日本三大地雞) ③ 菜色介紹(前菜 / 雞肉串 / 雞肉丸 / 番茄 / 銀杏 / 雞內臟串 / 手羽先 / 雞鬆飯or雞湯拉麵) ④ 餐搭酒分享(大推花椒Highball / 麥燒酎 ─ 兼八…
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餐桌小宇宙再次開心喝酒放開聊!可說是預約制餐廳的先驅之一,氣氛溫馨酒趴首選的私廚 ─ 敬時里里的Oli和Ray來到節目,和我們邊喝邊聊~ 我們沒有一次說喝不是真喝,敲酒杯的聲音不斷出現,整集節目下來真的感覺到Oli和Ray對於私廚經營和客人互動的滿滿能量!深聊夫妻一同工作的相處之道、經營餐廳的各種趣事糗事、還有每一個人對於餐撘酒的哲學,一邊喝一邊掏心肝! ① 敬時里里的私廚日常(餐廳特色 / 經營甘苦談 / 夫妻工作哲學 / 亂聊工作趣事) ② 關於餐搭酒我們直接掏心掏肺 ③ 聊聊愛吃酒鬼們喜歡的餐廳 & 生活觀 【敬時里里】 ☑︎ 台灣台北市中山區新生北路一段98號1樓 ☑︎ Sun - Tue 12pm~3:30pm, 6:30pm~10pm / CLosed on Mon ☑︎ 訂位方…
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又到了餐桌小日本的時間!這集美美要分享充滿驚奇與狂喜的日本九州員工旅遊,行軍般的行程、每天喝酒喝到深夜都只是基本款! ✎本集咪編的音軌遇到技術問題,已盡量剪輯但音質仍差,請見諒 ① 美美的員工旅遊 in 日本九州!為什麼美美和蘭斯都喜歡去九州旅遊? ② 美美推薦行程景點(由布院 / 溫泉住宿 / 唐戶市場 / 門司港 / 福岡塔) ③ 福岡餐廳推薦(壽喜燒 / 涮涮鍋 / 九州產黑毛和牛 / 特色吃法 / 推薦搭配酒款) ④ 小知識 ─ 壽喜燒的源由,關東派與關西派的差異 ⑤ 給燒酎新手的循序漸進指南 【九州産黒毛和牛 すきやき・しゃぶしゃぶ にしやま】 ☑︎ 日本福岡県福岡市博多区中洲3丁目7−4 ☑︎ Mon - Sat 5pm~10pm, Closed on Sun 更多餐搭宇宙,來聽…
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河豚(別名:鉄砲)料理在日本是非常具有特色且代表性的美食,當然也因為其處理的困難度,使其成為高級食材的一種。「夢鉄砲」坐落於東京知名的中目黑區域,發跡自大阪已有三十年以上歷史的河豚專門店,本集蘭斯用盡詞彙帶著聽眾朋友走一趟發掘河豚各種可能性的旅程,河豚刺身、烤河豚三吃、河豚唐揚、河豚鍋、雑炊,還有甜點等各種不同的風味。 ① 餐廳介紹(地點 / 餐廳簡介 / 料理特色) ② 菜色風味描述(河豚刺身 / 烤河豚三吃 / 河豚鍋 / 河豚唐揚 / 雑炊 / 甜點) ③ 餐搭酒分享(Damijan Podversic 2017 葡萄品種 Ribolla Gialla / 淺聊葡萄酒紅、白、橘酒差異) 【中目黒 夢鉄砲】 ☑︎ 日本東京都目黒区青葉台1丁目25-13 ☑︎ Mon - Fri 5:30…
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當宇宙端莊代表美美遇到愛不釋手的美食,會長成怎麼樣?答案應該就是M&CO的形狀… 錄音聲音高八度、眼睛充滿愛心,如此的美美真的很少見,但也就代表這間餐廳美味無極限!主廚團隊來自頂級日式刷刷鍋品牌 ─ 東方文華的但馬家,店家的前身是以米為主軸的米販咖啡 (Café de Riz),轉為私廚後因為侍餐的型態改變,團隊打通任督二脈封印全解! 美美的語無倫次如果讓你印象深刻,聽完這集只要記得,下次有人揪你去這間餐廳,拜託千萬絕對肯定不要懷疑Say YES! ① 餐廳介紹(地點 / 會員制說明 / 餐廳風格及背景軼事 / 主廚簡介 / 極致服務) ② 菜色介紹(金時蘿蔔慕斯 / 起司馬鈴薯可麗餅 / 主廚特製佛卡夏 / 澄清雞湯 / 雞湯茶碗蒸佐時令蔬果冰淇淋 / 煎牛排 / 當日義大利麵 / 咖哩飯…
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這集要介紹的酒款是在許多學生以及葡萄酒新手間流行的國王之泉,由於其微甜帶微碳酸感的特色,香氣與風味又十分香甜討喜,酒精度低、超市就能買到,適合各種場合飲用。 從 Moscato d'Asti 又稱作「窮人的香檳」的歷史緣由與時空背景到葡萄品種其迷人風味的盛行軌跡,和餐桌小宇宙一起來了解! ① Piemonte 皮蒙特產區介紹 ② 義大利葡萄酒分級制度(D.O.C.G / D.O.C / I.G.T / V.D.T) ③ Asti 阿斯提地區甜白酒(葡萄品種 Moscato 及特色 / 背景及歷史 / 阿斯提法製程) ④ 餐酒搭配分享 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #微甜微氣泡白酒 #阿斯提法 #超好買 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. In…
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蘭斯又來分享日本美食啦!為了大家旅日的需求,這次要介紹的餐廳「ひつまぶし 備長」來自名古屋,同樣是外國人友善且網路上就能訂位。說到名古屋的鰻魚飯當然不能不說到在地的特色吃法 ─ 鰻櫃(ひつまぶし(櫃まぶし)),也就是鰻魚三吃,讓蘭斯告訴大家怎麼吃最專業,順道一起來了解關東派和關西派鰻魚飯的特色。 最適合在疲累的時候享用的鰻魚飯,就像是累了一整天後的美味救贖,旅遊途中的疲憊,就讓鰻魚飯來滋養! ① 日本萬葉集裡的鰻魚飯 ② 餐廳資訊(地點 / 外國人友善 / 推薦菜色) ③ 名古屋特色吃法 ─ 鰻櫃(櫃まぶし)(鰻魚三吃怎麼吃 / 關西派vs關東派) ④ 冷知識 ─ 鰻魚飯為什麼是用方形的漆器盛裝? 【ひつまぶし 備長】エスカ店 ☑︎ 日本愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街内 ☑︎ …
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台北非常有名的中式私廚馗心宴在不久前開了全新的麻辣火鍋店囉!店內裝潢典雅大氣,除了接十人團客也開放散客訂位,大家終於有機會近距離接觸原本預約困難的一流手藝!雖然是台灣常見的麻辣鴛鴦鍋,但作為靈魂的湯頭風味溫潤不膩,搭配任何火鍋料、海鮮、肉品都是一絕!如果十人一桌還可以同時品嘗到手藝熱炒,光用聽的就讓人食指大動拿手機inline訂位啦! ① 餐廳介紹(馗心宴 vs. 馗心苑 / 地點 / 訂位方式 / 餐廳風格) ② 菜色介紹(各套餐消費差異 / 美國Brandt Beef介紹 / 台畜晶鑽豬 / 熱炒菜色 / 超特別餐後甜點) 【馗心苑】 ☑︎ 台灣台北市大安區濟南路三段39-2號 ☑︎ 週二~週日 18:00pm~0:00am, 周一公休 ?同場加映台北中菜私廚【馗心宴】 更多餐搭宇宙,來…
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本集要介紹的是一間在台北市24小時營業的涼麵店,台灣的小吃涼麵是種神奇的食物,麵條、醬料、冷蔬菜的單純組合,但就是讓人一吃再吃百吃不膩!而小小的台灣也有涼麵的南北差異!每個人都有自己心目中的「那一間」! ① 店家介紹(地點 / 餐點) ② 南北涼麵差異(台北涼麵 / 嘉義涼麵 / 台南豆菜麵) ③ 亂聊小時候都吃什麼早餐 【福德涼麵】 ?台灣台北市中山區興安街76號 ⏰24H營業 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #台北小吃 #南北差異 #每個人心裡都有最好的那一間 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙~小額贊助!賞杯酒交朋友!呼搭啦…
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走進店內,映入眼簾的是帶有現代日式風格的精緻用餐環境;穿著和服的服務人員仔細講解每一道新鮮食材,然而這些都比不上一口用店家非常講究的高湯涮上7秒、配上刀工細膩的新鮮綠蔥帶來的滿滿滿滿足感。美味的食物不用吃多,因為只須吃上一口,就足夠讓人神遊天堂一圈。這就是這樣一間讓人能忘情品嘗食材風味,愛酒饕客烏托邦的理想餐廳(重點是容易訂位!)。 ① 餐廳簡介(地點 / 訂位方式 / 餐廳風格) ② 餐點介紹(高湯 / 前菜胡麻豆腐 / 鯖魚押壽司 / 鹿兒島櫻島產美湯豚 / 畫龍點睛的柚子胡椒) ③ 餐搭酒分享(日本酒澤屋 & 蒼空 / 麥燒酎中々) 【瓢斗 京都四条烏丸店】 ?日本京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1F ⏰Mon - Fri 11:30am ~ 2pm, 5:30pm ~ …
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又到了賞櫻的季節,這集介紹給大家的日本酒,是非常應景的「出羽櫻 櫻花吟釀酒」。說到吟釀酒,帶有華麗的水果、花香氣息是它的普遍印象,但說到吟釀酒的代名詞,作為早期推廣吟釀酒的先驅之一,絕對不能不提本集介紹的櫻花吟釀酒。自1980年銷售至今,飲用性、娛樂性極高(香氣討喜 / 風味完整 / 飲用長也不膩)成為酒造長銷的品項真的有其原因,台灣也相當容易買,強烈推薦大家買來試試! ① 山形縣介紹(地理位置&特色介紹 / 山形GI) ② 出羽櫻酒造(酒造背景&軼聞 / 吟釀酒推廣) ③ 櫻花吟釀酒(香氣風味描述 / 台灣如何購買&價格 / 搭餐建議) 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #酒標上的特別純米 / 日本酒度 / 酸度 #單喝搭餐都美味 #這集很鏘 宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 ★ Faceboo…
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久違的講酒單元,這次我們來聊聊一支前陣子在網路上吹起旋風的義大利紅葡萄酒 ─ 劍人夕鶴,吸睛的名字讓這款酒在開賣的第一天就熱賣5000瓶,賣到老闆狂調貨!外表吸睛,內裡易飲好搭的特色讓它相當平易近人不踩雷,但千萬別因此小看這支酒,背後的酒莊也是大有來頭!從產地到葡萄,滿滿知識的一集! ① 「劍人夕鶴」介紹( 酒標 / 有趣軼聞 ) ② 酒莊介紹(地理位置 / 酒莊背景 / 葡萄品種 Primitivo) ③ 風味介紹(酒款風味 / 餐搭範例) 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #義大利紅酒 #Luca Maroni 94分 #開喝破冰的幽默 #低調儒雅的咒罵 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Emai…
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美美終於可以講這間壽司店了!只接待熟客的台北知名日式握壽司餐廳 ─ 鮨天本終於開了第二間店,對引頸期盼的廣大民眾張開雙手!大家還不把鬧鐘設起來訂位啦~這集也會跟大家科普我們常在節目裡講到的旨味 (Umami 鮮味) 到底是什麼味,一直以來的曖昧一次說給你聽! ① 亂聊時事(日本旅遊文化衝擊) ② 餐廳介紹(位置 / 訂位&消費方式 / 鮨天本 / 福岡流壽司 / 與鮨天本差異) ③ 特色菜單介紹(炸鰻魚手捲 / 舒芙蕾玉子燒 / 押壽司) ④ 旨味(鮮味)是什麼? ⑤ 店內點酒經驗分享 【鮨天本 登龍門】 ?台灣台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄16號1樓 ⏰Lunch 12:30pm ~ 2:30pm / Dinner 6:00pm ~ 7:45pm, 8:00pm ~ 10:00pm…
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金澤([日] 金沢) 是蘭斯除了東京之外最常去的城市之一,但每次去都是出差,不找個樂子會非常痛苦,所以到處吃來吃去…這集給大家介紹在日本以海鮮著名的金澤的有的沒的,除了壽司以外還有金澤美食和旅遊景點! ① 時事瞎扯蛋(日本壽司郎事件) ② 美食介紹(金澤漁獲豐富的原因 / 金沢まいもん寿司 / 金沢おでん / 香箱蟹) ③ 金澤旅遊景點(兼六園 / 金沢城公園 / 東山ひがし / 近江町市場 / 金沢21世紀美術館) ③ 當地日本酒(手取川 / 天狗舞 / 農口尚彥研究所) 【金沢まいもん寿司 本店】 ?日本石川県金沢市駅西新町3-20-7 ⏰11:00am ~ 09:30pm 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #石川県 #金澤美食 #壽司 #海鮮 宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 ★ Faceb…
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在台灣如果說到天婦羅(天ぷら),最容易聯想到的可能是將外皮金黃鬆脆的炸蝦放在熱騰騰白飯上,再淋滿鹹甜醬汁的天丼,或是一整盤的天婦羅炸物,沾著醬汁和白蘿蔔泥一同入口的定食。然而有著長遠歷史的天婦羅其實有非常多種吃法,這次美美當然是先分享高級版的給大家聽!各種有聽沒有懂的高級食材配上主廚精湛的炸功,真的讓人大開眼界! ① 餐廳介紹(餐廳背景 / 天婦羅套餐包場方式) ② 菜色介紹(食材一大堆!都不知道美美的胃袋怎麼構造!) ③ 食材小知識(香箱蟹 / Kiss魚 / 車蝦 / 日本和牛分級:品種、精肉率、肉質顏色 / 淺談天婦羅的過去) ④ 餐搭酒分享(日本酒 / 燒酎 / 紅白酒 / 香檳) 【吟翔割烹壽司】 ?台北市中山區北安路608巷5弄1號 ⏰18:00-22:00;週三 / 週六 12…
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蘭斯一開始也是這樣,進到居酒屋都會先被問要喝什麼,但翻開酒單也不知道怎麼點,只好乖乖點啤酒。大家的痛苦餐桌小宇宙聽到了!這集拿著居酒屋的酒單,給大家從頭到尾走一遍!一定要聽到最後,下次踏進日本居酒屋,也可以享受朋友尊敬的眼光裝逼輕鬆點酒! ① 居酒屋酒單一次講 ② 甲級燒酎 vs. 乙級燒酎小知識 ③ 有趣的日本飲酒文化 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #日本旅遊多點樂趣 #今晚我想來點 #酒類知識 宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙~小額贊助!賞杯酒交朋友!呼搭啦🤣 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車…
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