乾爹請坐2 | 百年歷史全純米酒系本格日本酒，咕嘟咕嘟停不下來的適口性 ─ 大矢孝酒造 殘草蓬萊 特別純米 冷卸 / 昇龍蓬萊 生酛 純米吟醸 山田錦60 冷卸

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「曾有法官說過，因有績效壓力，前輩往往會叮囑後輩，辦案不要節外生枝，久而久之就會去脈絡思考，但照顧事情何其複雜……」-報導者記者 曹馥年 ⠀⠀

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① 日本神奈川縣「大矢孝酒造」介紹：百年歷史的前武士家族，全純米酒系傳統本格日本酒，逐漸展露頭角的新銳酒造
② 銘柄「殘草蓬萊」與「昇龍蓬萊」，讓蘭斯與美美咕嘟咕嘟停不下來的適口性
③ 「殘草蓬萊 特別純米 冷卸」&「昇龍蓬萊 生酛 純米吟醸 山田錦60 冷卸」規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議
④ 日本酒硬知識：速釀系 / 生酛系 / 冷卸 / 白麴與黃麴仕入 / 協會7號酵母 / 德島山田錦 / 日本酒度與酸度 / 芳醇旨口 / 槽場直詰 / 無濾過生原酒
⑤ 回饋聽眾豪華抽獎活動詳見餐桌小宇宙IG&FB
殘草蓬萊 特別純米 冷卸
大矢孝酒造 OYATAKASHI SHUZO
產地：日本 神奈川縣 Kanagawa, Japan
酒米：國產米 100%
類型：特別純米
香氣：蒸米 / 穀物 / 芭蕉
風味：清爽透明 / 質地滑順 / 酸度輕透 / 收尾輕微的澀度
酒體：●●●○○
酸度：●●●○○
甜度：●●○○○
酒精度：15%
搭餐建議：鍋物 / 握壽司 / 烤魚 / 菇類 / 野菜 / 台菜
推薦原因：
◆ 極易搭餐，經典的餐中酒代表
◆ 品飲溫度範圍廣，冷飲、常溫、熱飲表現俱佳
購買地點：請洽酒樂藏小編
昇龍蓬萊 生酛 純米吟醸 山田錦60 冷卸
大矢孝酒造 OYATAKASHI SHUZO
產地：日本 神奈川縣 Kanagawa, Japan
酒米：德島縣産 山田錦 100%
類型：純米吟醸
香氣：香蕉 / 蘋果 / 水梨
風味：酒質柔軟 / 酸度明亮飽滿 / 旨味優柔 / 尾韻悠長圓潤 / 偏辛口
酒體：●●●●○
酸度：●●●●○
甜度：●●●○○
酒精度：15%
搭餐建議：鍋物 / 亮皮魚握壽司 / 烤秋刀魚 / 串燒 / 牛排 / 中菜
推薦原因：
◆ 酸度與旨味明亮，適宜搭配秋天油脂豐富海鮮與肉類
◆ 品飲溫度範圍廣，冷飲、常溫、熱飲表現俱佳
購買地點：請洽酒樂藏小編
✎ 【大矢孝酒造】
☑︎ 日本神奈川縣愛甲郡愛川町田代521
✎ 本集乾爹 ─ 【酒樂藏】
以成為日本酒品飲文化領導者為公司願景，透過文化、分享、連結的核心價值，結合日本歷史與飲食文化底蘊，推廣日本酒海外市場。
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