))
微醺日日44 | 讓蘭斯為愛撲空，瀟灑率性的京都好酒 ─ 澤屋まつもと 守破離 雄町
Manage episode 374308706 series 2959270
内容由The Cosmos TEAM提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 The Cosmos TEAM 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。
歷史悠久的松本酒造，座落在水質優良的京都伏見地區，該地區以「伏水」著稱，自古即是個極為重要的日本酒生產地。奠基在如此釀造傳統上，秉持源自茶道的「守/破/離」原則，為新世代的日本酒釀造注入一股新的活力。其中，強調原料在釀造當中的重要性，也是欣賞並理解松本酒造的有趣觀點，這集就跟著餐桌小宇宙一起硬核日本酒的世界吧！
① 松本酒造介紹（酒造背景及歷史 / 原料為主的釀造哲學 / 教學上的反思）
② 「守破離」系列的概念
③ 「澤屋まつもと 守破離 雄町」風味描述&搭餐建議
【松本酒造株式會社】
☑︎ 日本京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町七
更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！
#京都伏見 #軟水 #原料釀造哲學
宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編
★
Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos.
Instagram | de3cosmos
Email | de3Cosmos@gmail.com
支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦?
理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障
Powered by Firstory Hosting
159集单集
分享
