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Vol.39 一年一度咖啡展,有哪些新趋势、好物和宝藏活动?

1:17:17
 
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HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会期间的上海,就像是业者和爱好者们集体共赴一场年度盛宴;因为咖啡从全球赶来的咖啡人和爱好者老饕们,早起去心驰已久的在地咖啡品牌探店打卡,白天在展会现场和喜欢的品牌、大咖交流,直到夜幕降临,随着展会散场的人流簇拥着挤上开完市区方向的交通...马不停蹄地奔向散落在城市各处的活动加场,得益于展会的举办,这些天各式各样的分享会、杯测会令人应接不暇;而每年此时的星巴克臻选上海烘焙工坊的「工坊大咖秀」也总会如期举办,2018年起至今已经邀请十八位世界级的嘉宾:粕谷哲、Aga、杜嘉宁、Jooyeon Jeon...这次是我们熟悉的新晋世界冠军Sherry在现场为大家冲咖啡和分享比赛心路历程,这一集的故事就是从这场临场感满满的活动中拉开序幕...

当看到咖啡爱好者们千里迢迢,哪怕请假也要去上海逛展,咖啡人们宁愿暂停营业几天也要来赶这一场盛会,我们也很想知道大家这几天的行程和收获,于是组织了一场线上开放麦,邀请听友们一起来聊一聊展会期间的体验、收获的战利品、还有那些宝藏好玩儿的活动!

从今年展会读出来哪些未来趋势?最近发布了什么新奇的冲咖啡器具?大家最近来上海爱去的馆子是哪家?时下流行的手冲咖啡流水席是什么席?杯测活动上喝到的珍稀豆种尤金背后是什么故事?工坊大咖秀活动上的世界冠军又带来了什么精彩的分享?一起来听听看吧~


『本期声音』

感谢参与开放麦的听友们:

唐云、坛坛、Sun、llll、盒子、Chase...

感谢工坊大咖秀中偶遇到的:

三岁老师

公众号「吴三岁的咖啡笔记」主笔人

感谢展会现场声音:

微胖Simon、Echo、佳蕾、高雪、Joe、Kitto、Faris Sheibani


『特别感谢活动现场』

星巴克臻选上海烘焙工坊「工坊大咖秀」

现场声音:

Sherry、主办方、星巴克伙伴、现场观众

城是CITYBORING愚园路 「哥伦比亚圣洁庄园杯测会」

现场声音:

张寅哲 M2M咖啡创始人

Jorge Castro 圣洁庄园负责人

『本期内容』Table of Contents

00:03:43 咖啡圈盛会-HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会

00:07:31 展会很大,逛到腿软

00:08:20 遇见了逛展的e人听友唐云

00:09:22 瑰夏村、大嘴鸟、黛博拉、90+庄园主都来了

00:12:35 社交场,大型群友面基大会

00:13:40 在现场:微胖、Echo、Joe、高雪、幕后黑手、Qima...

00:15:04 去展会能喝到冠军们现场冲的咖啡吗?

00:16:17 唐云的收获:和黛博拉庄园主交流发酵处理

00:18:18 欧皇,偶遇Jamison亲冲黛博拉

00:21:17 全自动手冲机器,用机器冲手冲!?xbloom

00:28:22 咖啡新喝法:手冲流水席!?

00:32:24 除了逛展会还有甚么好玩的活动?

00:35:37 组长组织的哥伦比亚圣洁庄园分享会

00:37:45 为什么母种尤金珍稀?

00:43:19 时隔两年,又去参加星巴克工坊大咖秀

00:45:19 现场Sherry的工坊大咖秀

00:47:27 偶遇到来参加工坊大咖秀的三岁老师

00:52:43 「工坊大咖秀」和「工坊沙龙」

00:59:09 在现场:因为参加工坊活动“圆满了”的现场小哥

01:00:25 追着咖啡冠军签名的热潮,你怎么看?

01:03:13 好物!新发售的两款竞赛版手冲壶,冲鸭

01:06:35 三岁:感受到精品咖啡行业的近年趋势是...

01:10:27 唐云:疯狂的四天,我成长了...

01:11:59 一个烘焙师的自我修养

01:12:56 也谢谢那些只来要个签名、打个招呼的人

01:15:39 坛坛:真的见了很多认识很久但未谋面的朋友

01:16:33 福利时间


『图片欣赏』

图1 HOTELEX现场

图2-5 工坊大咖秀Sherry分享活动现场

图6 哥伦比亚圣洁庄园分享会现场

图7 新发布联名竞赛壶

『提到的咖啡品牌』

Coffee Spot

地址:上海市静安区北京西路838弄4号

Right Here, Right Now 来喝来闹

地址:上海市静安区奉贤路194-2 号,路北侧黑栅栏的后边

城是CITYBORING COFFEE

地址:上海市长宁区愚园路1381-1号1楼

星巴克臻选上海烘焙工坊

地址:上海市静安区南京西路789号兴业太古汇


『本期福利』

星巴克甄选上海烘焙工坊5周年限量赠送徽章*3

杭州Ceremorning挂耳咖啡礼盒*5

详见https://mp.weixin.qq.com/s/o-tXS78p7zwV-9E1Nprk0g

YSCC可持续咖啡论坛丰厚及伴手礼*1

『本期主播』

一岢 YIKE

俣佳 YUJIA


如果你喜欢我们的节目内容,请记得「订阅频道」。如果你对本期节目感兴趣,可以在微信公众号「Coffeeplus播客」,豆瓣小组@Coffeeplus播客,以及新浪微博@Coffeeplus播客与我们互动交流。推荐您在小宇宙App,苹果Podcast, Spotify等泛用性客户端收听我们的节目,你还可以通过喜马拉雅,网易云音乐,QQ音乐,Google podcast, 平台收听我们的节目。如果喜欢我们的节目,请别忘了在小宇宙App上给我们留言互动,在苹果Podcast给我们五星好评。如针对本期节目有任何疑问,欢迎私信留言给我们,做进一步交流。


感谢5月为我们发电我们的伙伴,比心~


如果希望支持我们,可以通过“爱发电”平台打赏:https://afdian.net/a/coffeeplusYYY


片头音乐:Busy City-TrackTribe

片尾音乐: O Come All Ye Faithful-DJ Williams

图片提供:HOTELEX、Lavendar、Echo、Ceremorning


『留言互动』

微博:@Coffeeplus播客

豆瓣小组:Coffeeplus播客

微信公众号:Coffeeplus播客

邮箱:coffeepluspodcast@gmail.com


也可以搜索添加微信Fishplus_wx, 备注“播客”,我们添加您进微信交流。

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当看到咖啡爱好者们千里迢迢,哪怕请假也要去上海逛展,咖啡人们宁愿暂停营业几天也要来赶这一场盛会,我们也很想知道大家这几天的行程和收获,于是组织了一场线上开放麦,邀请听友们一起来聊一聊展会期间的体验、收获的战利品、还有那些宝藏好玩儿的活动!

从今年展会读出来哪些未来趋势?最近发布了什么新奇的冲咖啡器具?大家最近来上海爱去的馆子是哪家?时下流行的手冲咖啡流水席是什么席?杯测活动上喝到的珍稀豆种尤金背后是什么故事?工坊大咖秀活动上的世界冠军又带来了什么精彩的分享?一起来听听看吧~


『本期声音』

感谢参与开放麦的听友们:

唐云、坛坛、Sun、llll、盒子、Chase...

感谢工坊大咖秀中偶遇到的:

三岁老师

公众号「吴三岁的咖啡笔记」主笔人

感谢展会现场声音:

微胖Simon、Echo、佳蕾、高雪、Joe、Kitto、Faris Sheibani


『特别感谢活动现场』

星巴克臻选上海烘焙工坊「工坊大咖秀」

现场声音:

Sherry、主办方、星巴克伙伴、现场观众

城是CITYBORING愚园路 「哥伦比亚圣洁庄园杯测会」

现场声音:

张寅哲 M2M咖啡创始人

Jorge Castro 圣洁庄园负责人

『本期内容』Table of Contents

00:03:43 咖啡圈盛会-HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会

00:07:31 展会很大,逛到腿软

00:08:20 遇见了逛展的e人听友唐云

00:09:22 瑰夏村、大嘴鸟、黛博拉、90+庄园主都来了

00:12:35 社交场,大型群友面基大会

00:13:40 在现场:微胖、Echo、Joe、高雪、幕后黑手、Qima...

00:15:04 去展会能喝到冠军们现场冲的咖啡吗?

00:16:17 唐云的收获:和黛博拉庄园主交流发酵处理

00:18:18 欧皇,偶遇Jamison亲冲黛博拉

00:21:17 全自动手冲机器,用机器冲手冲!?xbloom

00:28:22 咖啡新喝法:手冲流水席!?

00:32:24 除了逛展会还有甚么好玩的活动?

00:35:37 组长组织的哥伦比亚圣洁庄园分享会

00:37:45 为什么母种尤金珍稀?

00:43:19 时隔两年,又去参加星巴克工坊大咖秀

00:45:19 现场Sherry的工坊大咖秀

00:47:27 偶遇到来参加工坊大咖秀的三岁老师

00:52:43 「工坊大咖秀」和「工坊沙龙」

00:59:09 在现场:因为参加工坊活动“圆满了”的现场小哥

01:00:25 追着咖啡冠军签名的热潮,你怎么看?

01:03:13 好物!新发售的两款竞赛版手冲壶,冲鸭

01:06:35 三岁:感受到精品咖啡行业的近年趋势是...

01:10:27 唐云:疯狂的四天,我成长了...

01:11:59 一个烘焙师的自我修养

01:12:56 也谢谢那些只来要个签名、打个招呼的人

01:15:39 坛坛:真的见了很多认识很久但未谋面的朋友

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图1 HOTELEX现场

图2-5 工坊大咖秀Sherry分享活动现场

图6 哥伦比亚圣洁庄园分享会现场

图7 新发布联名竞赛壶

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星巴克臻选上海烘焙工坊

地址:上海市静安区南京西路789号兴业太古汇


『本期福利』

星巴克甄选上海烘焙工坊5周年限量赠送徽章*3

杭州Ceremorning挂耳咖啡礼盒*5

详见https://mp.weixin.qq.com/s/o-tXS78p7zwV-9E1Nprk0g

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一岢 YIKE

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