1958. Desayunos y snacks.

Comiendo con María (Nutrición)

Aquí tienes una lista variada de ideas para desayunos y meriendas saludables, fáciles de preparar y aptas para niños y adultos, que van más allá de lo típico:Desayunos y meriendas portátiles

1. Mini muffins saludables: Hechos con harina integral, plátano, zanahoria rallada o calabacín, y endulzados con dátiles o un poco de miel.
2. Rollitos de tortilla: Tortilla de huevo rellena con aguacate, queso fresco y espinacas, enrollada como un wrap.
3. Tortitas de avena: Prepáralas con avena, plátano, huevo y un toque de canela; se pueden llevar envueltas para comer fuera.
4. Barritas caseras: Mezcla copos de avena, mantequilla de almendra, dátiles triturados y chocolate negro en trocitos, hornea y corta en porciones.
5. Bocadillo de pan integral: Con crema de cacahuete y rodajas de plátano o con hummus, tomate y pollo desmenuzado.

Snacks dulces y energéticos

1. Bolitas energéticas: Mezcla avena, cacao, crema de avellanas y un toque de miel o sirope, forma bolitas y enfría.
2. Crackers de avena y fruta: Tritura avena con manzana rallada, forma galletitas y hornea.
3. Smoothies para llevar: Congela frutas troceadas (mango, fresas, plátano) y mézclalas con leche o bebida vegetal justo antes de salir.
4. Chips de fruta deshidratada: Manzana, plátano o mango en rodajas horneadas o deshidratadas hasta que estén crujientes.

Alternativas saladas

1. Palitos de zanahoria y pepino con hummus: Incluye un dip de hummus clásico o de remolacha en un recipiente pequeño.
2. Queso en taquitos: Acompañado de uvas o tomate cherry.
3. Wraps de lechuga: Usa hojas grandes de lechuga como base, rellénalas con atún, queso fresco, tomate y rúcula, y enróllalas.
4. Crackers integrales con aguacate: Espolvorea un poco de semillas de chía o sésamo por encima.
5. Tortitas de maíz o arroz: Untadas con guacamole o queso fresco y pavo.

Opciones con cereales y legumbres

1. Overnight oats: Avena remojada en bebida vegetal con un toque de cacao y trocitos de fruta (puedes añadir crema de frutos secos para más energía).
2. Galletas de garbanzo: Masa hecha con garbanzos cocidos, crema de cacahuete y chocolate negro triturado, horneadas como galletas.
3. Granola casera: Mezcla avena, frutos secos, coco rallado y miel, tuéstala y acompaña con leche o yogur.

Ideas con proteínas

1. Huevos duros rellenos: Con guacamole o una mezcla de yogur natural y atún.
2. Mini brochetas de pollo y verduras: Pequeñas piezas cocinadas al horno o en sartén.
3. Crepes de avena y queso fresco: Rellénalos con pavo y rúcula.

Otros snacks creativos

1. Batatas chips: Rodajas finas de batata horneadas con especias.
2. Tostaditas de plátano: Corta un plátano en láminas largas y úntalas con crema de almendra o avellana.
3. Pudin de chía: Mezcla semillas de chía con bebida vegetal y deja reposar; añade frutas o un toque de cacao.
4. Sándwich de manzana: Dos rodajas de manzana con crema de frutos secos y un poco de granola entre ellas.
5. Pizzas de arroz: Usa tortitas de arroz como base, úntalas con queso fresco y añade tomate, orégano y un poco de jamón serrano.

Inspiración internacional

1. Onigirazu: “Sándwich” japonés con alga nori, arroz, aguacate y proteína (pollo, tofu, etc.).
2. Pan de pita relleno: Con queso feta, tomate y pepino.
3. Empanadillas al horno: De espinacas y queso ricota o atún y verduras.
4. Frittata de verduras: Porciones pequeñas de tortilla al horno con calabacín, espinacas y queso rallado.

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