))
Els olis d'oliva verge extra i la salut
Manage episode 453524645 series 3075570
内容由Corporaci Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA and Catalunya Rdio提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 Corporaci Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA and Catalunya Rdio 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。
Sabeu que, contrriament al que s'ha fet tradicionalment, els greixos monoinsaturats, sobretot l'cid oleic de l'oli d'oliva, resisteixen millor les temperatures elevades, mentre que els greixos poliinsaturats d'olis, com el de gira-sol, s'oxiden i es tornen rancis amb ms facilitat? Per aix, l'oli d'oliva verge s ms recomanable per cuinar i tamb per amanir. En parlem amb la dietista-nutricionista Anna Par. Tamb anem cap a Jess a veure l'exposici de maquetes de l'elaboraci tradicional d'oli a Catalunya, de la m d'en Pepe Bort, un artista enamorat de les olives que tamb fa carraques. Passem tamb per les fires de Sant Narcs de Girona per parlar de xuixos i innovaci amb en Juli Castell, i l'activista gastronmic Jordi vila ens explica com hem d'omplir correctament una nevera. La Judith Crtex ens porta un nou estil de cervesa i l'scar Gmez ens posa un nou restaurant a la guia de "La fonda".
…
continue reading
351集单集
分享
