EP#16 RAC/泽田本家双胞胎姐妹创始人Tiantian&Mimi: 学会说No更重要

Lead Her Way

Tiantian 和Mimi 是一对双胞胎姐妹，她们33岁。去年圣诞，我回到上海，来到了mimi 在“宇宙中心”安福路开的法式餐厅RAC和她喝了杯热红酒，聊完喝完后，我就喜欢上了这个女生，她真实不做作，知道自己坚持什么，不纠结，会和不符合自己底层价值观的“机会”说No.。我的同事来找了tiantian 很多次，让她来开餐厅，她都礼貌回绝了；资本也找她很多次，要给她钱让她扩店到100家，她说她当时就“迟钝了”因为不知道这样做，她怎么样继续通过rac 这个品牌表达自己想要表达的理念。聊天之前我不知道Mimi 有个双胞胎姐姐，叫Tiantian ，也在做餐饮创业, 开了主打铜锣烧的甜品店泽田本家。双胞胎姐妹的彼此鼓励，她们才一同走过了退学，去瑞士学酒店管理，在瑞士彼此打工支持对方学业，面对父亲的突然去世，以及一路创业经历的好好坏坏。

这期节目很有温度，因为你会被tiantian 和mimi 的真诚打动，会被她们特有的默契感动。这期节目也有干货，如果你也想在餐饮行业创业，那么tian tian 和mimi 有话要对你讲；如果你在充满诱惑的世界摇摆不定，不知道怎么说no，不知道怎么及时止损，不知道如何快速实践试错， 那么你更要听这期节目，因为你需要知道，创业，或者30plus 的人生旅途，学会说no 比说yes 更加重要。

00:05:01 及时止损，退学去瑞士留学

当时为什么选择瑞士？那但是因为我跟甜甜都对于酒店有好感。因为小时候偶尔去进出比较高端的一些酒店，然后那个时候觉得说被很好的服务着，然后吃到很好的餐食，那个时候是一个特别美好的事情。所以那个时候通过自己的一些研究就定下来。因为瑞士的酒店管理相对是比较出名的。但是瑞士这个国家留学其实是相对费用比较高昂的。我们有时候需要一下子共同付出可能几十万的这样的一个学费给两个人，有一天我在上课的过程当中，就被老师请出了教室，那是因为我们还差一点学费没有付清，这个我印象非常的深刻，但是我们的父母当然是努力去支持我们去把这个学习完成。

00:07:50 瑞士学习的最大收获

其实在瑞士读书时，那个时候 2008 ，2009年，那个时候的瑞士其实中国人可能还没有那么的多，那个时候你要 push 自己去跳出自己的舒适圈，语言仅仅是很小的一个点，就是你如何去战胜自己的恐惧感。纠结的你一定要去战胜自己这样恐惧感，然后你要去表达自己的想法，你要告诉他们说你和他们是一样优秀的。那一段时间，我觉得自己的心理状态是一个非常非常大的改变，我觉得这也是为什么让我跟甜甜到今天为止，我们的内心是相对比较强大的。

00:12:46 创业的初衷

尽管说我们的品类非常不一样，但是做餐饮创业，我觉得有两个很重要的点，一就是最基础的，你的产品是好吃的，不管是铜锣烧也好，还是我们的可丽饼也好，它都是一个非常基础的一个输出你认可的品质的产品，另外的话我们都会提供一个恰到好处服务。

00:17:40 不追热门赛道

Tiantian：我们做生意真的不是完全单纯在做生意，不是说某一个赛道火了，我们要去做它。我觉得这是我们很坚持的点。我记得曾经就有人告诉我说让我去做咖啡，但是我说我为什么要做咖啡，对我来说没有意义，我找不到他任何意义所在。

Mimi：对，曾经有人跟我说，他说，你做的这个RAC 非常好，你们应该去开 100 家店，200家店，我听到这个我就觉得迟钝了，因为我怕到了那个时候我就再也不能输出了。我们现在想要输出一些东西，我们会有自己的一个非常坚定的信念。

00:19:42 你热爱你要做的事情么？

可能因为我们跟大部分的同龄人不太一样，因为我们是双胞胎。我们身边同龄人都是独生子女，所以我们从小其实更多是放养式的成长的经历。首先我们整个生活状态是很 positive 的。当然了我相信很多创业者他们为什么要创业，我觉得可能很多人都想说追求财富自由。我觉得这肯定是其中一个原因所在。另外一点我觉得很重要的事情是要问问看自己说你热爱它吗？

00:22:22 创业前要问自己几个问题

我跟甜甜我们两个人做过餐饮之后，身边就会有无数的人，无数的朋友就会过来询问我们，“我也想开个店”或者，你们店可以加盟吗？其实我们遇到了太多类似的询问，我经常会跟我的朋友说，我说你有没有准备好。但大部分人我发现他们其实并没有准备好，其实已经不分男女了。男性也好，女性也好，你有没有准备好去面对这些所有的事情。因为当我们从一个公司出来之后，你就会发现以前你去犯一些错误，你的公司会去兜底，你的上司会去兜底。但是你创业了之后，所有的事情，所有的错误，所有的决策需要你自己来兜底，需要你自己去做决策，甚至你的员工犯的一些错误，你需要去帮他们去面对。你有没有准备好这些压力。如果你想好了，这些困难摆在你面前了，你如果okay， 你可以承受，那就不要想太多，未来的成败与否，都不要想。

00:24:54 有关成功与失败

我觉得我们俩的性格是属于那种，想到什么就会去做。我觉得我们执行力特别强。我们不会考虑到太多，今天如果失败了会怎样？我们不会有太多这样的一个顾虑。我们如果说定了一个目标，我们真的就会去为了达到那个目标而坚定地去执行下去，是我们俩的性格使然。肯定也会有一些可能不太好的一些结果，但我觉得其实没关系的，创业到现在肯定会有经历很多所谓的失败，其实这些失败更多是我们的收获和感慨。

我觉得我们不太会去真的去定义说成功失败这件事情。这个其实真的是非常非常大，可能我们更多的是会在短期内去支进一个目标。

如果说从大的一个方向，我并不觉得说你有多少店，你有多少钱什么什么的是一个成功。我觉得这个，更多的是在于个人的状态，你在这段期间你是否 enjoy 这件事情，你是否很快乐的？不管是工作也好，生活也好，你是不是很快乐的去做了。我觉得这个是一个成功，我们更喜欢去定义一些小方向的一些目标，然后是否达到了，达到了，那我觉得这就是一个成功。

00:40:56 有关做选择

你必须要学会做选择，去做一些抉择，并不是说你喜欢这些东西，你就一定要全部都做。你要慢慢的在一个合适的时间段，合适的情况下，比如你在这个地点， 你可能适合开一个咖啡店，或者可以开一个中餐店，你就做一个合适的决定。并不是说你今天你什么都喜欢，你什么都想要，你就什么都做。如果你什么都做了，你反而最后什么都做不成。在正确的时间你要做正确的选择，你要有取舍。我觉得做选择的时候首先还是要问问自己说自己热不热爱这个事情。对，我们自己是去 enjoy 这个事情的。如果说你在做这个选择的时候，其实你的内心是比较痛苦 的，我觉得就别做。因为我们 永远都是在和自己相处。虽然我跟蜜蜜，我们两个有自己的男朋友也好，还是有自己 twin sister 也好，但是更多时候我们是在跟自己相处的。对，所以我觉得自己要先知道自己喜欢什么东西，自己 enjoy 什么东西。

00:56:51 选择创业伙伴

我觉得一定要和自己的性格是互补的。我们是比较偏感性的人，那我们如果有一个偏理性的人一起创业，我觉得会1 加 1 大于2。所以我觉得有一个跟自己性格是比较互补的人，我觉得可以帮助这个事情做得更好。

01:05:20 会和大学刚毕业的自己说什么？

Tiantian, Mimi 推荐的书：

《Big Bad Breakfast》by John Currence

《平凡的世界》by 路遥

哪里可以找到Tiantian，Mimi

RAC 店里

泽田本家店里

RAC

微信公众号：racsh

Ins : racsh

泽田本家

微信公众号：zetiandorayaki

Ins : 947318597

Tiantian小红书：947318597

Mimi 小红书 ： 903293097