))
میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۱قسمت هفتم – رست و برشته کردن قهوه
Manage episode 347074184 series 3172957
内容由saeed abdinasab and Saeed abdinasab提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 saeed abdinasab and Saeed abdinasab 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。
در این قسمت در مورد این صحبت خواهیم کرد که چه اتفاقی افتاد که انسان تصمیم به تفت دادن قهوه گرفت و تاریخچه دستگاه رست از کجا می آید.
سپس در مورد مسائل توجیهی برای اینکه یک کارگاه رستری راه اندازی کنید و چگونگی آن صحبت خواهیم کرد و کامل توضیح خواهیم داد که چگونه تصمیم خود را برای راه اندازی کارگاه رستری قطعی کنید.چه سوالاتی از خود باید بپرسید برای شروع کار؟
از لحاظ علمی چه اتفاقاتی برای دانه رخ میدهد
فرآیند رست به چه المان هایی وابسته است و چگونه میتوانید نمودار را کنترل کنید
هم اشتباه تلفظ کردم به بزرگی خودتون ببخشیدRate of raise
https://www.roastmagazine.com/bookofroast/
https://www.amazon.com/Modulating-Flavor-Profile-Coffee-Hoos/dp/0692417702
https://www.elsevier.com/books/the-craft-and-science-of-coffee/folmer/978-0-12-803520-7
20集单集
分享
