使用Player FM应用程序离线!
Erikas Welt: Urlaubserinnerungen an Griechenland ...
Manage episode 375042182 series 1058002
Rezept Rheinische Speckböhnchen
Etwa 150g frische gelbe Wachsbohnen pro Person. Sahne oder Crèmefraiche, Schalotten (feine Zwiebelstückchen). Balsamico-Essig.
Nach Geschmack mageren Speck in feinen Streifen, gebraten.
Die Bohnen an beiden Enden abschneiden, dann waschen und in Stücke brechen. In wenig leicht gesalzenem Wasser, evtl. mit etwas Bohnenkraut, in etwa 10 Minuten gar kochen.
Dann abkühlen lassen oder gleich abgießen und für einen Salat noch warm mit einer Mischung aus Sahne oder creme fraiche mit Balsamico-Essig, wenig Salz und Pfeffer sowie sehr kleinen Zwiebelwürfeln mischen. Ziehen lassen, nach Geschmack auch nach Abkühlen kurze Zeit im Kühlschrank. Mit magerem Speck serviert besonders lecker. Dann heißen die zarten Wachsbohnen hier im Rheinland „Speckböhnchen“. Wenn die Bohnen warm gegessen werden sollen, den Balsamico-Essig weglassen.
Guten Appetit!
1334集单集
Manage episode 375042182 series 1058002
Rezept Rheinische Speckböhnchen
Etwa 150g frische gelbe Wachsbohnen pro Person. Sahne oder Crèmefraiche, Schalotten (feine Zwiebelstückchen). Balsamico-Essig.
Nach Geschmack mageren Speck in feinen Streifen, gebraten.
Die Bohnen an beiden Enden abschneiden, dann waschen und in Stücke brechen. In wenig leicht gesalzenem Wasser, evtl. mit etwas Bohnenkraut, in etwa 10 Minuten gar kochen.
Dann abkühlen lassen oder gleich abgießen und für einen Salat noch warm mit einer Mischung aus Sahne oder creme fraiche mit Balsamico-Essig, wenig Salz und Pfeffer sowie sehr kleinen Zwiebelwürfeln mischen. Ziehen lassen, nach Geschmack auch nach Abkühlen kurze Zeit im Kühlschrank. Mit magerem Speck serviert besonders lecker. Dann heißen die zarten Wachsbohnen hier im Rheinland „Speckböhnchen“. Wenn die Bohnen warm gegessen werden sollen, den Balsamico-Essig weglassen.
Guten Appetit!
1334集单集
所有剧集
×欢迎使用Player FM
Player FM正在网上搜索高质量的播客,以便您现在享受。它是最好的播客应用程序,适用于安卓、iPhone和网络。注册以跨设备同步订阅。