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Episode 39: 再次回到咖啡店
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When?
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再次回到 Philz Coffee 和 BlueBottle，和第一次踏上的美国南部 Revelator coffee
Outline
- 听众反馈
- 现代邻里
- Philz coffee
- 咖啡豆的名称
- 严格的排队标记
- 提供外卖的服务
- 适合容器的 Pour Over 做法
- BlueBottle
- 游客
- 咖啡豆纸包装没有单向透气孔
- 本地机场防爆检查咖啡豆
- 如何选咖啡店
- 有手冲
- 不提供三明治
- 有咖啡豆卖
- 有低因咖啡豆卖
- Revelator coffee
- 美国南部
- 类比大理的 Nashville
- 绿皮书
- Misfit 咖啡豆
- 量化自我的咖啡
- 手冲 V60
- 粉水比 1:15 （10g粉 150ml 水）
- 计时
- 20-30ml 90度的水 闷蒸
- 到 30秒 停
- 接着加水到 100ml 停
- 到 150ml 停
- 在 2分钟时移走 V60
- 降温
- I wake up all by myself 的「另类作息」
Links
- Philz Coffee
- BlueBottle coffee
- 咖啡豆包装袋为什么要装单向排气阀？
- Revelator coffee
- Locations of Revelator coffee
- Red State, Blue City: How the Urban-Rural Divide Is Splitting America
- Robert Lee
- American South Trip Guides
- 绿皮书
- Misfit
Host
Sound Editor
Kalaokay
Contact
- 网站：http://Byte.Coffee/
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- 订阅和收听方式
- 邮箱：hi@Byte.Coffee
- Slack 听众群
- 新浪微博/Twitter/Instagram：@ByteCoffee
66集单集
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